Pindang Patin Meranjat Kuliner Khas Sumsel yang Melegenda dan Mendunia

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Jumat , 20 Jun 2025 - 07:00

Pindang Patin Meranjat, kuliner khas Sumsel yang tak lekang oleh waktu-foto:Istimewa-

pindang patin meranjat kuliner khas sumsel yang melegenda dan mendunia                            kuliner,koranpalpos.com – jika berbicara soal kuliner khas sumatera selatan, nama pindang patin meranjat tidak bisa dilewatkan.
makanan tradisional yang berasal dari kecamatan indralaya selatan, khususnya desa meranjat di kabupaten ogan ilir ini sudah terkenal hingga ke mancanegara karena cita rasanya yang unik dan menggugah selera.
pindang patin meranjat bukan sekadar hidangan ikan biasa. kuahnya yang berwarna merah kekuningan dengan rasa asam, pedas, dan gurih menjadi ciri khas yang membedakannya dari pindang lainnya di indonesia.
baca juga:bawang goreng, hidangan praktis pelengkap masakan yang selalu dicari ibu-ibu
baca juga:sambal geprek: sensasi pedas yang menggugah selera dan terus melejit di dunia kuliner indonesia
dimasak menggunakan bahan-bahan alami seperti nanas, tomat, serai, lengkuas, daun kemangi, dan tentunya ikan patin segar, sajian ini menjadi simbol kekayaan kuliner palembang yang terus dilestarikan.
desa meranjat dikenal sebagai salah satu penghasil ikan air tawar dan tempat lahirnya kuliner legendaris ini.
menurut cerita warga setempat, resep pindang patin telah diwariskan secara turun-temurun oleh para leluhur sejak ratusan tahun lalu.
baca juga:bakpia: kue legendaris dari yogyakarta yang mendunia, kini hadir dengan inovasi rasa kekinian
baca juga:daging sapi sambal ijo: sensasi pedas yang menggugah selera dan populer di meja makan nusantara
nama "meranjat" yang melekat pada kuliner ini menegaskan identitas daerah asalnya, membuat pindang patin meranjat menjadi produk unggulan kuliner khas ogan ilir.
dalam perkembangannya, pindang patin meranjat tidak hanya dikenal di lingkungan lokal, tetapi juga menjadi sajian favorit di berbagai restoran khas palembang di seluruh indonesia.
bahkan, beberapa pengusaha kuliner membawa resep otentik ini hingga ke luar negeri.
baca juga:sambal pare: perpaduan unik pahit dan pedas yang mulai dilirik pencinta kuliner nusantara
baca juga:kue lumpang: warisan kuliner tradisional yang terus bertahan di tengah modernisasi
salah satu daya tarik utama dari pindang patin meranjat adalah kuah pindangnya yang kaya akan rempah dan rasa.
bahan dasar seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan kunyit dihaluskan, kemudian dimasak bersama serai, daun salam, dan lengkuas.
perpaduan ini menghasilkan aroma harum dan cita rasa khas.
nanas segar menjadi bahan tambahan yang memberikan rasa asam manis alami pada kuah, membuat hidangan ini terasa segar dan ringan di perut.
ikan patin yang digunakan pun biasanya masih segar hasil tangkapan langsung dari sungai-sungai di sekitar ogan ilir, memberikan tekstur daging yang lembut dan tidak berbau amis.
desa meranjat kini berkembang menjadi destinasi wisata kuliner yang banyak dikunjungi oleh wisatawan lokal maupun mancanegara.
puluhan warung pindang patin berjajar di sepanjang jalan menuju desa ini, menawarkan sajian yang hampir seragam namun masing-masing memiliki sentuhan rasa khas tersendiri.
salah satu warung terkenal adalah warung pindang meranjat 77, yang sudah berdiri sejak 1980-an.
warung ini sering menjadi tempat persinggahan para pejabat, artis, hingga wisatawan luar negeri yang penasaran dengan kelezatan pindang otentik.
selain pindang patin, warung-warung ini biasanya juga menyajikan lauk khas lainnya seperti pindang tulang, tempoyak, dan sambal mangga muda.
keberadaan pindang patin meranjat bukan hanya menjadi kebanggaan masyarakat ogan ilir, tetapi juga menjadi sumber penghasilan dan ekonomi kreatif warga setempat.
banyak rumah tangga di meranjat yang membuka usaha kuliner, katering, bahkan menjual bumbu pindang dalam bentuk kemasan siap saji.
pemerintah kabupaten ogan ilir pun turut mendukung pelestarian kuliner ini dengan rutin mengadakan festival kuliner pindang dan lomba memasak khas daerah untuk generasi muda.
hal ini menjadi langkah nyata dalam menjaga warisan budaya kuliner daerah agar tidak punah oleh zaman.
dengan dukungan teknologi dan pemasaran digital, kini pindang patin meranjat mulai dilirik sebagai produk kuliner ekspor.
beberapa pengusaha umkm telah mencoba mengirim bumbu pindang instan ke negara-negara seperti malaysia, singapura, dan arab saudi, terutama untuk memenuhi permintaan warga diaspora indonesia yang merindukan cita rasa kampung halaman.
packaging modern dan promosi melalui media sosial menjadi kunci keberhasilan dalam memperkenalkan pindang patin ke pasar internasional.
tak sedikit food vlogger dan influencer kuliner yang mengulas kelezatan hidangan ini di kanal youtube dan instagram mereka.
pindang patin meranjat adalah bukti nyata kekayaan kuliner indonesia yang tidak lekang oleh waktu.
dari desa kecil di ogan ilir, sajian ini mampu menembus pasar nasional hingga internasional, mengharumkan nama sumatera selatan di dunia kuliner.
dengan upaya pelestarian dan inovasi yang terus berjalan, pindang patin meranjat akan tetap menjadi hidangan legendaris yang dinikmati lintas generasi.*