Sambal Pare: Perpaduan Unik Pahit dan Pedas yang Mulai Dilirik Pencinta Kuliner Nusantara
Pedas, pahit, tapi nagih! Sambal Pare hadir untuk mengguncang lidahmu-foto:Istimewa-
Rebus atau goreng pare hingga layu, tiriskan.
Goreng semua bahan sambal (cabai, bawang, tomat) hingga layu.
Haluskan bahan goreng bersama garam dan gula sesuai selera.
Tumis sambal halus hingga matang dan harum.
Masukkan pare, aduk rata hingga sambal meresap.
Sajikan sebagai pelengkap nasi hangat dan lauk favorit.
Pare bukan hanya sekadar sayuran, tetapi juga tanaman obat yang telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional.
Berikut beberapa manfaat kesehatan pare:
Kandungan charantin dan polipeptida-p dalam pare terbukti membantu mengatur kadar gula darah.
Oleh karena itu, sambal pare cocok untuk penderita diabetes dalam porsi wajar.
Pare mampu membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung.
Pare kaya akan vitamin C, antioksidan, dan fitokimia yang membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
Konsumsi pare secara rutin dipercaya membantu fungsi hati dan proses detoksifikasi alami tubuh.
Serat dalam pare membantu memperlancar buang air besar dan menjaga kesehatan sistem pencernaan.
Sambal Pare menjadi pilihan menarik bagi mereka yang menjalani pola makan vegetarian atau plant-based.
- Tag
- Share
-
-
