Bolu Ketan Hitam Keju Lumer Viral

Reporter: Dahlia |

Editor: Maryati |

Jumat , 13 Jun 2025 - 20:42

Bolu Ketan Hitam Keju Lumer-Foto : Istimewa-

bolu ketan hitam keju lumer viral                            palembang – dunia kuliner indonesia kembali dihebohkan dengan hadirnya jajanan kekinian yang tengah viral di media sosial: bolu ketan hitam keju lumer.
bolu yang memadukan kelembutan tepung ketan hitam dan lumeran keju manis ini sukses mencuri perhatian para pecinta kue rumahan.
teksturnya yang lembut, rasa gurih dan manis yang berpadu sempurna, membuat kue ini tak hanya disukai oleh anak-anak, tetapi juga oleh orang dewasa.
kue ini banyak dibagikan oleh warganet di platform seperti tiktok dan instagram reels, disertai tagar #boluketanlumer yang kini telah ditonton jutaan kali.
baca juga:nikmatnya bakso bakar: kuliner kekinian yang kian digemari masyarakat
baca juga:bongkol ketan penganan tradisional yang kian langka namun penuh cita rasa dan makna budaya
selain tampilannya yang menggoda, cara pembuatannya pun tergolong mudah dan bisa dicoba di rumah tanpa harus menggunakan oven.
cukup dengan alat kukus, semua orang bisa membuatnya dengan hasil yang tak kalah lezat.
bahan-bahan dan persiapan
untuk membuat bolu ketan hitam keju lumer ini, dibutuhkan bahan-bahan sederhana yang banyak tersedia di pasar atau supermarket:
baca juga:biji ketapang: kue kering khas betawi yang wajib ada di meja lebaran
baca juga:kue sajlu cita rasa tradisional yang kian langka namun tetap dicari pecinta kuliner
- 4 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok teh sp (pelembut kue)
- ¼ sendok teh garam
- ¼ sendok teh vanili
- 175 gram tepung ketan hitam
- 65 ml santan instan
- 100 ml minyak goreng
- 1 blok keju oles
- 1 sachet kental manis putih
dengan perpaduan bahan tersebut, bolu ini tidak hanya memiliki rasa khas ketan hitam yang legit, tetapi juga aroma santan yang wangi serta isian keju manis yang meleleh saat disantap.
cara membuat: 
langkah pertama, kocok telur, gula, sp, garam, dan vanili menggunakan mixer hingga adonan kental dan berwarna putih pucat.
setelah itu, masukkan tepung ketan hitam dan aduk secukupnya hingga tercampur rata.
teknik yang digunakan agar adonan minyak dan santan tercampur sempurna adalah dengan mengambil sedikit adonan, mencampurnya dengan santan dan minyak terlebih dahulu, lalu dimasukkan kembali ke dalam adonan utama. ini disebut teknik pancing dan terbukti efektif mencegah minyak mengendap.
selanjutnya, tuangkan setengah dari adonan ke dalam loyang dan kukus selama 7-10 menit.
sementara itu, campurkan keju oles dan kental manis hingga lembut, lalu masukkan ke dalam piping bag.
setelah adonan pertama matang, semprotkan campuran keju di atasnya, tutup kembali dengan sisa adonan, dan kukus kembali selama 15 menit hingga matang sempurna.
setelah matang dan agak dingin, bolu siap disajikan.
sensasi lumeran keju yang meleleh saat digigit memberikan kelezatan yang luar biasa dan menjadi ciri khas tersendiri dari bolu ini.
tidak sedikit pelaku umkm kuliner yang mulai memanfaatkan tren bolu ketan hitam keju lumer ini sebagai peluang usaha.
dengan modal terjangkau dan bahan yang mudah didapat, bolu ini bisa dijual dalam kemasan cantik untuk pasar online maupun bazar kuliner.
dengan rasanya yang khas, tampilan menarik, dan proses pembuatan yang relatif mudah, bolu ketan hitam keju lumer diprediksi akan terus menjadi primadona di kalangan pencinta kue rumahan.
bagi kamu yang ingin mencoba sesuatu yang baru di dapur, resep ini layak untuk dicoba hari ini juga! (lia)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Palembang Pos 14 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan