Bolu Ketan Hitam Keju Lumer Viral
Bolu Ketan Hitam Keju Lumer-Foto : Istimewa-
- 1 sendok teh SP (pelembut kue)
- ¼ sendok teh garam
- ¼ sendok teh vanili
- 175 gram tepung ketan hitam
- 65 ml santan instan
- 100 ml minyak goreng
- 1 blok keju oles
- 1 sachet kental manis putih
Dengan perpaduan bahan tersebut, bolu ini tidak hanya memiliki rasa khas ketan hitam yang legit, tetapi juga aroma santan yang wangi serta isian keju manis yang meleleh saat disantap.
Cara Membuat:
Langkah pertama, kocok telur, gula, SP, garam, dan vanili menggunakan mixer hingga adonan kental dan berwarna putih pucat.
Setelah itu, masukkan tepung ketan hitam dan aduk secukupnya hingga tercampur rata.
Teknik yang digunakan agar adonan minyak dan santan tercampur sempurna adalah dengan mengambil sedikit adonan, mencampurnya dengan santan dan minyak terlebih dahulu, lalu dimasukkan kembali ke dalam adonan utama. Ini disebut teknik pancing dan terbukti efektif mencegah minyak mengendap.
Selanjutnya, tuangkan setengah dari adonan ke dalam loyang dan kukus selama 7-10 menit.
Sementara itu, campurkan keju oles dan kental manis hingga lembut, lalu masukkan ke dalam piping bag.
- Tag
- Share
-
-
