Resep Soto Ayam Lezat dan Gurih: Sajian Tradisional yang Selalu Menggugah Selera

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Kamis , 05 Jun 2025 - 07:20

Dari dapur Nusantara, hadir soto ayam kampung yang siap memanjakan lidah dan menyehatkan tubuh-foto:Istimewa-

resep soto ayam lezat dan gurih: sajian tradisional yang selalu menggugah selera                            koranpalpos.com - soto ayam adalah salah satu makanan khas indonesia yang sangat populer dari sabang hingga merauke.
cita rasanya yang gurih, hangat, dan penuh rempah membuat soto ayam menjadi pilihan favorit banyak orang, baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam.
sajian ini umumnya terdiri dari kaldu ayam kuning yang kaya bumbu, potongan ayam suwir, dan pelengkap seperti telur rebus, kentang goreng, tauge, serta taburan bawang goreng dan seledri.
baca juga:kerupuk aci: camilan tradisional yang tak lekang oleh waktu
baca juga:tahu sumedang: cita rasa khas jawa barat yang mendunia
resep soto ayam sangat beragam tergantung daerah asalnya, seperti soto lamongan, soto kudus, dan soto betawi.
namun, kali ini kita akan membahas resep soto ayam tradisional yang mudah dibuat di rumah, namun tetap menghadirkan cita rasa yang otentik.
bahan-bahan soto ayam tradisional
baca juga:lemper ayam: cita rasa tradisional yang tetap eksis di tengah modernisasi kuliner
baca juga:bumbu karage: pelengkap masakan masa kini yang kian digemari
untuk membuat soto ayam yang gurih dan lezat, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
bahan utama:
1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian
baca juga:roti buaya tradisi khas betawi yang sarat makna
baca juga:kue sagon peninggalan kuliner tradisional yang mulai langka
2 liter air
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
bumbu halus:
8 siung bawang putih
6 butir bawang merah
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
1 cm jahe
1 sdt merica butir
pelengkap:
tauge, seduh air panas
telur rebus, belah dua
kentang goreng, iris tipis
soun atau bihun, seduh air panas
daun seledri, iris halus
bawang goreng secukupnya
jeruk nipis dan sambal
langkah-langkah memasak soto ayam
merebus ayam:
rebus ayam dalam 2 liter air bersama daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga empuk.
setelah ayam matang, angkat dan tiriskan, kemudian suwir daging ayam sesuai selera.
kaldu ayam jangan dibuang karena akan digunakan sebagai kuah soto.
haluskan semua bumbu menggunakan blender atau ulekan. panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
setelah itu, masukkan bumbu tumisan ke dalam kaldu ayam. aduk rata dan biarkan mendidih kembali.
tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera. koreksi rasa hingga kuah terasa gurih dan seimbang.
masukkan kembali suwiran ayam jika ingin langsung dicampur dalam kuah.
penyajian:
siapkan mangkuk, tata bahan pelengkap seperti bihun, tauge, kentang goreng, dan telur rebus.
tuang kuah soto panas beserta suwiran ayam.
taburi dengan irisan seledri dan bawang goreng. sajikan bersama sambal dan jeruk nipis untuk menambah cita rasa segar dan pedas.
tips rahasia soto ayam semakin nikmat
gunakan ayam kampung agar kuah lebih gurih dan beraroma.
bakar kunyit dan kemiri sebelum dihaluskan untuk menambah rasa dan warna kuning alami yang khas.
sajikan hangat agar sensasi soto ayam terasa lebih nikmat, apalagi saat cuaca dingin atau musim hujan.
jika suka, anda juga bisa menambahkan kerupuk atau emping sebagai pelengkap.
selain lezat, soto ayam juga memiliki berbagai manfaat kesehatan. kaldu ayam mengandung protein dan mineral yang baik untuk meningkatkan imunitas tubuh.
bahan rempah seperti kunyit dan jahe juga dikenal memiliki sifat antiinflamasi yang baik untuk kesehatan pencernaan dan pernapasan.
tak heran jika soto ayam menjadi salah satu hidangan yang selalu hadir di berbagai kesempatan, baik di acara keluarga, hajatan, hingga restoran.
mudah disesuaikan dengan selera, resep soto ayam ini bisa menjadi andalan anda untuk sajian keluarga yang sehat, nikmat, dan bergizi.
soto ayam adalah masakan tradisional indonesia yang kaya akan cita rasa dan manfaat. dengan resep sederhana ini, anda bisa menyajikan soto ayam yang lezat dan menggugah selera di rumah.
 
yuk, coba buat hari ini dan rasakan hangatnya kenikmatan soto ayam khas nusantara!*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 7 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan