Resep Soto Ayam Lezat dan Gurih: Sajian Tradisional yang Selalu Menggugah Selera
Dari dapur Nusantara, hadir soto ayam kampung yang siap memanjakan lidah dan menyehatkan tubuh-foto:Istimewa-
Tauge, seduh air panas
Telur rebus, belah dua
Kentang goreng, iris tipis
Soun atau bihun, seduh air panas
Daun seledri, iris halus
Bawang goreng secukupnya
Jeruk nipis dan sambal
Langkah-Langkah Memasak Soto Ayam
Merebus ayam:
Rebus ayam dalam 2 liter air bersama daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga empuk.
Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan, kemudian suwir daging ayam sesuai selera.
Kaldu ayam jangan dibuang karena akan digunakan sebagai kuah soto.
Haluskan semua bumbu menggunakan blender atau ulekan. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Setelah itu, masukkan bumbu tumisan ke dalam kaldu ayam. Aduk rata dan biarkan mendidih kembali.
Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera. Koreksi rasa hingga kuah terasa gurih dan seimbang.
- Tag
- Share
-
-
