Sensasi Pedas Membara Ceker Mercon Siap Menggoyang Lidah Pecinta Kuliner Pedas

BACA JUGA:Tekwan Sagu Kuah Udang Rebon: Kuliner Khas Palembang yang Lezat dan Menggoda

Proses memasak ceker mercon sebenarnya cukup sederhana, namun membutuhkan ketelitian agar ceker menjadi empuk dan bumbu meresap sempurna.

Ceker ayam direbus terlebih dahulu hingga empuk, kemudian dimasak bersama bumbu halus yang terdiri dari cabai rawit, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, serai, jahe, dan rempah lain yang memberikan aroma khas.

Salah satu kunci dari kelezatan ceker mercon adalah jumlah cabai rawit yang digunakan bisa mencapai puluhan biji, sehingga rasa pedasnya sangat terasa membara.

Setelah proses memasak selesai, ceker mercon biasanya disajikan dengan taburan daun bawang dan sambal tambahan sebagai pelengkap.

Popularitas ceker mercon semakin meningkat terutama karena tren makanan pedas yang digandrungi masyarakat Indonesia.

Bahkan, beberapa konten kreator dan food vlogger turut membantu mempopulerkan ceker mercon lewat video review mereka yang viral di media sosial.

Selain itu, ada pula event-event makan pedas yang menjadikan ceker mercon sebagai salah satu menu kompetisi.

Para peserta berlomba menghabiskan porsi ceker mercon dengan tingkat kepedasan yang makin tinggi, menambah daya tarik kuliner ini sebagai fenomena budaya makan pedas di Indonesia.

Meskipun ceker mercon identik dengan rasa pedas yang ekstrem, ada beberapa manfaat kesehatan yang bisa didapat dari bahan-bahan alami yang digunakan.

Cabai rawit, misalnya, mengandung capsaicin yang dipercaya bisa meningkatkan metabolisme tubuh, membantu pembakaran kalori, serta memiliki efek analgesik ringan.

Namun, konsumsi ceker mercon harus dilakukan dengan bijak, terutama bagi mereka yang memiliki masalah lambung seperti maag atau tukak lambung.

Tingkat kepedasan yang tinggi bisa memicu gangguan pencernaan jika tidak hati-hati. Selain itu, ceker ayam sendiri kaya akan kolagen, yang baik untuk kesehatan kulit dan sendi, sehingga hidangan ini juga punya nilai gizi tersendiri.

Kini, ceker mercon hadir dalam berbagai variasi, tidak hanya dari segi tingkat kepedasan tapi juga cara penyajian.

Ada yang menghidangkan ceker mercon dengan kuah pedas, ada pula yang menggoreng ceker terlebih dahulu agar teksturnya lebih renyah, kemudian disiram dengan sambal pedas khas mercon.