Ayam Geprek Cita Rasa Pedas Kekinian yang Menggoda Lidah Masyarakat Indonesia

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Rabu , 21 May 2025 - 07:00

Ayam geprek, perpaduan crispy dan sambal ulek yang nggak pernah gagal menggoyang lidah-foto:Istimewa-

ayam geprek cita rasa pedas kekinian yang menggoda lidah masyarakat indonesia                            kuliner,koranpalpos.com - dalam beberapa tahun terakhir, tren kuliner di indonesia semakin beragam dan inovatif.
salah satu menu yang berhasil merebut hati berbagai kalangan masyarakat adalah ayam geprek.
dengan perpaduan antara ayam goreng crispy dan sambal super pedas, ayam geprek kini telah menjelma menjadi hidangan favorit anak muda, pekerja kantoran, hingga keluarga indonesia.
baca juga:roti bakar praktis, menu favorit anak-anak di pagi hari
baca juga:nikmat dan lezat, bakso tahu jadi kuliner favorit di indonesia
ayam geprek diperkirakan pertama kali populer di yogyakarta sekitar tahun 2003.
menu ini merupakan hasil kombinasi antara ayam goreng tepung bergaya barat (seperti fried chicken) dengan sambal ulek khas indonesia.
ciri khas utama ayam geprek adalah proses "geprek" atau ditumbuk setelah digoreng, lalu dicampur langsung dengan sambal yang diulek kasar.
baca juga:ayam katsu: hidangan praktis yang cocok jadi bekal anak sekolah
baca juga:telur dadar padang : kuliner nikmat yang kaya rasa dan sejarah
inovasi ini kemudian menyebar ke berbagai daerah dan berkembang menjadi tren nasional.
menurut beberapa pelaku usaha kuliner, ide awal ayam geprek tercipta karena pelanggan yang ingin menikmati ayam goreng crispy dengan sensasi pedas ala sambal tradisional.
perpaduan inilah yang menjadikan ayam geprek unik dan berbeda dari ayam goreng biasa.
baca juga:tumis daun pakis : sajian tradisional lezat dengan segudang manfaat kesehatan
baca juga:bakso aci jajanan khas garut yang kian populer di kalangan pecinta kuliner nusantara
popularitas ayam geprek melonjak tajam sekitar tahun 2015 hingga sekarang, terutama setelah banyak waralaba dan umkm menjadikannya menu andalan.
keberadaan ayam geprek kini mudah ditemukan, mulai dari warung kaki lima hingga restoran modern.
harganya yang terjangkau serta tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan membuat menu ini digemari semua kalangan.
"setiap jam makan siang, pengunjung selalu penuh. mereka rata-rata mencari ayam geprek dengan sambal level tinggi. sensasi pedasnya memang bikin ketagihan," ujar hendra, pemilik usaha geprek mantul di jakarta selatan.
seiring berkembangnya tren kuliner, ayam geprek juga mengalami banyak inovasi.
tidak hanya sebatas ayam dan sambal, kini banyak pelaku usaha yang menambahkan topping seperti keju leleh (mozzarella), telur asin, sambal matah, hingga sambal kecombrang.
selain itu, ayam geprek juga sering disajikan dengan pilihan nasi putih, nasi uduk, hingga mi instan sebagai pengganti nasi.
salah satu varian yang banyak menarik perhatian adalah ayam geprek mozzarella.
dengan kombinasi keju meleleh di atas ayam yang pedas, menu ini berhasil memikat para pecinta kuliner kekinian, khususnya generasi muda.
"awalnya saya ragu mencoba ayam geprek keju, tapi ternyata enak banget. pedasnya tetap terasa, tapi jadi lebih creamy dengan kejunya," ujar rizka, mahasiswi asal bandung.
ayam geprek juga dikenal dengan "tantangan level pedas" yang sering dijadikan ajang adu nyali oleh para penikmatnya.
banyak gerai ayam geprek yang menawarkan sambal dengan tingkat kepedasan dari level 1 hingga 100 lebih, menggunakan cabai rawit merah yang terkenal sangat pedas.
tak jarang, pelanggan merekam pengalaman mereka mencicipi ayam geprek level tinggi dan mengunggahnya ke media sosial seperti tiktok dan instagram.
hal ini menjadi salah satu faktor viralnya ayam geprek di kalangan netizen.
dengan modal yang relatif terjangkau dan bahan baku yang mudah didapat, bisnis ayam geprek menjadi salah satu peluang usaha yang menjanjikan.
banyak pelaku umkm dan milenial memanfaatkan tren ini untuk membuka usaha rumahan maupun outlet kecil-kecilan.
ditambah lagi dengan sistem franchise yang kini banyak ditawarkan, membuat siapa pun bisa terjun ke bisnis kuliner ini dengan lebih mudah.
pemerhati kuliner, chef indra gunawan, menyebut ayam geprek sebagai salah satu inovasi kuliner lokal yang berhasil menggabungkan selera lokal dan modern.
“ini contoh makanan yang berhasil menjawab keinginan pasar, yaitu enak, praktis, dan punya tantangan rasa. tidak heran kalau ayam geprek bertahan lama dan terus berkembang,” ujarnya.
ayam geprek bukan sekadar makanan biasa.
ia adalah simbol dari kreativitas kuliner indonesia yang mampu menyesuaikan dengan perkembangan zaman dan selera masyarakat.
dengan rasa pedas yang khas, penyajian yang simpel, dan inovasi yang terus bermunculan, ayam geprek akan terus menjadi favorit di hati para pecinta kuliner tanah air.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 22 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan