Telur Dadar Padang : Kuliner Nikmat yang Kaya Rasa dan Sejarah

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 20 May 2025 - 07:00

Nikmati lezatnya Telur Dadar Padang, lauk khas Minangkabau yang gurih, pedas, dan renyah.-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Kuliner khas Minangkabau memang selalu punya tempat khusus di hati para pecinta makanan Indonesia. Salah satu hidangan yang cukup sederhana namun sangat populer adalah Telur Dadar Padang.

Makanan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan cita rasa yang khas dan memiliki sejarah panjang dalam tradisi kuliner Padang.

Telur dadar bukan makanan baru di Indonesia, tapi yang membedakan adalah cara memasak dan bumbu yang digunakan dalam versi Padang.

Telur Dadar Padang biasanya lebih tebal, renyah di bagian pinggir, dan berisi campuran bumbu serta irisan cabai yang membuat rasanya gurih, pedas, dan sedikit manis.

Kombinasi ini memberi sensasi rasa yang kompleks namun tetap nikmat di lidah.

Secara budaya, makanan ini erat kaitannya dengan gaya hidup masyarakat Minangkabau yang gemar menggunakan bumbu rempah kuat sebagai ciri khas masakan mereka.

Telur Dadar Padang biasanya menjadi lauk pendamping nasi yang disajikan bersama rendang, gulai, atau sambal lado.

Bahan utama Telur Dadar Padang adalah telur ayam, tentu saja, tetapi ada bahan tambahan seperti irisan cabai merah, bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan terkadang sedikit daun jeruk untuk aroma segar.

Bumbu ini diaduk rata ke dalam telur sebelum digoreng dalam minyak panas.

telur dadar padang : kuliner nikmat yang kaya rasa dan sejarah                            kuliner,koranpalpos.com – kuliner khas minangkabau memang selalu punya tempat khusus di hati para pecinta makanan indonesia. salah satu hidangan yang cukup sederhana namun sangat populer adalah telur dadar padang.
makanan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan cita rasa yang khas dan memiliki sejarah panjang dalam tradisi kuliner padang.
telur dadar bukan makanan baru di indonesia, tapi yang membedakan adalah cara memasak dan bumbu yang digunakan dalam versi padang.
baca juga:tumis daun pakis : sajian tradisional lezat dengan segudang manfaat kesehatan
baca juga:bakso aci jajanan khas garut yang kian populer di kalangan pecinta kuliner nusantara
telur dadar padang biasanya lebih tebal, renyah di bagian pinggir, dan berisi campuran bumbu serta irisan cabai yang membuat rasanya gurih, pedas, dan sedikit manis.
kombinasi ini memberi sensasi rasa yang kompleks namun tetap nikmat di lidah.
secara budaya, makanan ini erat kaitannya dengan gaya hidup masyarakat minangkabau yang gemar menggunakan bumbu rempah kuat sebagai ciri khas masakan mereka.
baca juga:mie nyemek : kuliner legendaris yang tetap memikat lidah di era modern
baca juga:ayam richeese sensasi pedas keju yang digemari kaum muda di indonesia
telur dadar padang biasanya menjadi lauk pendamping nasi yang disajikan bersama rendang, gulai, atau sambal lado.
bahan utama telur dadar padang adalah telur ayam, tentu saja, tetapi ada bahan tambahan seperti irisan cabai merah, bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan terkadang sedikit daun jeruk untuk aroma segar.
bumbu ini diaduk rata ke dalam telur sebelum digoreng dalam minyak panas.
baca juga:tumis jamur tiram : menu praktis dan bergizi untuk santapan sehari-hari
baca juga:pindang udang hidangan khas yang menggoda selera dan kaya manfaat
teknik menggorengnya juga unik.
minyak harus benar-benar panas supaya telur bisa langsung mengembang dan membentuk tekstur renyah di pinggirnya, sementara bagian tengah tetap lembut.
waktu memasak yang pas membuat telur tidak terlalu kering, sehingga setiap gigitan terasa juicy dan beraroma.
telur dadar padang bukan hanya favorit di ranah lokal, tapi juga sudah dikenal luas di berbagai daerah di indonesia.
banyak warung padang dan rumah makan yang menyajikan hidangan ini sebagai lauk utama.
bahkan, beberapa restoran kekinian mengkreasikan telur dadar ini dalam bentuk sandwich atau hidangan fusion lainnya.
penyajian tradisional biasanya bersama nasi putih hangat dan sambal lado yang pedas.
perpaduan antara telur dadar yang gurih dan sambal yang menggigit membuat lidah bergoyang dan menambah kenikmatan makan.
selain rasanya yang menggoda, telur dadar padang juga memiliki nilai gizi yang tinggi.
telur kaya akan protein yang baik untuk pembentukan otot dan memperbaiki jaringan tubuh.
kandungan vitamin dan mineral dalam telur juga membantu menjaga kesehatan mata, otak, dan sistem imun.
penggunaan bumbu alami seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai juga menambah manfaat kesehatan, misalnya sebagai antioksidan dan meningkatkan metabolisme tubuh.
meski digoreng, jika menggunakan minyak dengan kualitas baik dan dalam porsi yang tidak berlebihan, telur dadar tetap bisa menjadi pilihan lauk sehat.
seiring perkembangan zaman, resep telur dadar padang pun terus mengalami inovasi. ada yang menambahkan sayuran seperti wortel dan kol agar lebih sehat dan kaya serat.
ada pula yang memasukkan potongan daging sapi atau ayam suwir supaya terasa lebih mengenyangkan.
di kota besar, telur dadar ini juga dimodifikasi dalam bentuk telur dadar gulung dengan lapisan tipis yang diisi dengan berbagai bahan pelengkap.
inovasi ini menarik minat kaum muda dan menjadikan telur dadar sebagai hidangan yang tidak hanya tradisional tapi juga modern.
di ranah budaya, telur dadar juga sering hadir dalam berbagai acara adat minangkabau, mulai dari pesta keluarga hingga perayaan besar.
telur dadar melambangkan kesederhanaan dan kebersamaan karena mudah dibuat dan bisa dinikmati semua kalangan.
selain itu, telur dadar juga kerap menjadi simbol kehangatan dalam keluarga karena proses memasaknya yang sederhana dan rasanya yang disukai semua anggota keluarga, mulai dari anak-anak hingga orang tua.
tips membuat telur dadar padang ala rumahan
bagi yang ingin mencoba membuat sendiri di rumah, beberapa tips berikut ini bisa membantu menghasilkan telur dadar padang yang lezat:
gunakan telur segar agar hasilnya lebih enak dan aroma telur lebih kuat.
iris cabai dan bawang dengan ukuran kecil supaya bumbu merata dan mudah tercampur.
panaskan minyak dengan benar agar bagian pinggir telur menjadi renyah.
jangan terlalu sering mengaduk saat menggoreng supaya telur bisa mengembang dan matang merata.
tambahkan daun bawang atau daun jeruk untuk aroma khas yang segar dan unik.
telur dadar padang bukan hanya sekadar lauk biasa, melainkan sebuah simbol kelezatan dan kekayaan budaya minangkabau yang terus hidup dan berkembang.
rasanya yang khas, mudah dibuat, serta nilai gizinya membuat makanan ini layak jadi favorit semua kalangan.
apakah anda sudah pernah mencoba telur dadar padang? jika belum, segera coba buat sendiri di rumah atau kunjungi rumah makan padang terdekat dan nikmati cita rasa asli dari ranah minang!*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 20 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan