Kolak Labu Parang: Sajian Manis dan Bergizi yang Menggugah Selera

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Kamis , 08 May 2025 - 07:20

Labu parang yang lembut dan kaya gizi, berpadu dengan santan kental yang gurih-foto:Istimewa-

kolak labu parang: sajian manis dan bergizi yang menggugah selera                            kuliner,koranpalpos.com - kolak adalah salah satu hidangan tradisional indonesia yang paling digemari, terutama saat bulan ramadan.
hidangan manis ini terbuat dari berbagai bahan yang direbus dalam santan dengan gula merah yang memberikan rasa gurih dan manis.
salah satu variasi kolak yang semakin populer belakangan ini adalah kolak labu parang.
baca juga:kue singkong gulung: kudapan tradisional yang kembali diminati di era modern
baca juga:mengenal jenis-jenis minyak goreng: mana yang paling sehat untuk keluarga?
dengan bahan utama labu parang yang lembut dan kaya akan manfaat, kolak ini menawarkan rasa yang nikmat sekaligus bergizi, menjadikannya pilihan sempurna untuk berbuka puasa atau sebagai camilan saat santai.
labu parang, atau sering disebut juga dengan labu kunir atau labu bali, adalah jenis labu yang memiliki kulit berwarna oranye terang dan daging buah yang tebal, berwarna kuning cerah.
labu parang memiliki rasa manis alami dan tekstur yang lembut ketika dimasak, sehingga sangat cocok untuk dijadikan bahan utama dalam kolak.
baca juga:sambal cengeh palembang: sensasi pedas yang tak terlupakan
baca juga:mie ayam: hidangan legendaris khas indonesia yang tak lekang oleh waktu
selain itu, labu parang juga dikenal sebagai sumber vitamin a yang sangat baik untuk kesehatan mata, serta kaya akan serat yang mendukung sistem pencernaan.
bahan dan cara membuat kolak labu parang
bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kolak labu parang sangat mudah didapatkan dan seringkali sudah tersedia di dapur rumah.
baca juga:kue makjo warisan kuliner palembang yang manis dan menggoda
baca juga:kue engkak ketan sajian legit khas lampung yang sarat tradisi dan cita rasa
beberapa bahan utama yang dibutuhkan antara lain:
500 gram labu parang (potong dadu)
200 ml santan kental
200 gram gula merah serut
2 lembar daun pandan (untuk aroma)
1/2 sendok teh garam
1 liter air
berikut adalah cara pembuatan kolak labu parang yang bisa dicoba di rumah:
pertama-tama, cuci bersih labu parang yang sudah dipotong dadu. pastikan potongan labu tidak terlalu besar agar mudah matang merata.
rebus air dalam panci besar, kemudian masukkan daun pandan untuk memberikan aroma khas pada kolak.
setelah air mendidih, tambahkan potongan labu parang ke dalam panci.
masak labu parang hingga setengah empuk, sekitar 10-15 menit, dengan api sedang. sesekali aduk agar labu tidak lengket di dasar panci.
setelah labu setengah matang, masukkan gula merah serut dan garam. aduk rata hingga gula larut dan tercampur dengan air.
tambahkan santan kental dan masak hingga kolak mendidih kembali. pastikan untuk terus mengaduk agar santan tidak pecah.
setelah santan meresap dan kolak terlihat mengental, angkat panci dari api dan biarkan sejenak hingga suhu kolak sedikit menurun.
kolak labu parang siap untuk disajikan. hidangan ini bisa dinikmati hangat atau dingin, sesuai dengan selera.
sensasi manis dari labu parang berpadu sempurna dengan rasa gurih dari santan, menciptakan hidangan yang memanjakan lidah.
manfaat kesehatan kolak labu parang
selain rasanya yang lezat, kolak labu parang juga kaya akan manfaat kesehatan. labu parang sendiri dikenal memiliki kandungan gizi yang sangat baik untuk tubuh.
berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari kolak labu parang:
labu parang mengandung beta-karoten yang tinggi, yang sangat baik untuk kesehatan mata.
beta-karoten ini akan diubah menjadi vitamin a oleh tubuh, yang berperan dalam menjaga kesehatan mata dan meningkatkan daya tahan tubuh.
labu parang juga mengandung serat yang cukup tinggi. serat berfungsi untuk melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
selain itu, serat juga membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, sehingga baik untuk kesehatan jantung.
gula merah yang digunakan dalam kolak tidak hanya memberikan rasa manis, tetapi juga mengandung mineral seperti zat besi, kalium, dan magnesium yang penting untuk menjaga keseimbangan elektrolit tubuh dan meningkatkan imunitas.
kandungan antioksidan dalam labu parang, seperti vitamin c dan beta-karoten, berperan dalam menjaga kesehatan kulit.
kolak labu parang dapat membantu mencegah penuaan dini dan menjaga kulit tetap sehat dan cerah.
kandungan kalium dalam labu parang bermanfaat untuk mengatur tekanan darah.
dengan tekanan darah yang terkendali, risiko terkena penyakit jantung bisa berkurang.
kolak labu parang sering kali menjadi hidangan andalan di bulan ramadan, terutama saat berbuka puasa. kolak yang manis dan hangat ini memberikan energi setelah seharian berpuasa.
selain itu, labu parang yang lembut dan mudah dicerna juga menjadi pilihan yang pas untuk memulai makanan berbuka.
kolak ini tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga memberikan rasa kenyang yang nyaman karena kandungan serat dan air dalam labu.
hidangan kolak juga menjadi simbol kebersamaan di banyak keluarga indonesia, terutama pada saat ramadan.
membuat kolak menjadi tradisi yang menghubungkan anggota keluarga, yang bersama-sama berbuka dengan hidangan manis ini.
kolak labu parang juga bisa disajikan dalam acara-acara lainnya, seperti saat perayaan lebaran, sebagai hidangan penutup yang menyegarkan.
selain labu parang, kolak juga dapat dibuat dengan berbagai bahan lainnya, seperti pisang, ubi, atau kelapa muda.
masing-masing bahan memberikan rasa dan tekstur yang berbeda pada kolak.
meskipun demikian, kolak labu parang tetap menjadi salah satu yang paling diminati karena kelembutan labunya yang mudah larut di mulut dan rasa manis alami yang tidak terlalu menyengat.
ada pula yang menambahkan bahan pelengkap lain seperti kacang hijau, ketan hitam, atau bahkan susu kental manis untuk memperkaya rasa kolak. kolak labu parang bisa disesuaikan dengan selera pribadi, menjadikannya hidangan yang fleksibel dan mudah dinikmati oleh semua kalangan
kolak labu parang adalah salah satu variasi kolak yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan.
dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, kolak ini bisa menjadi pilihan tepat untuk menikmati hidangan manis yang bergizi.
terutama di bulan ramadan, kolak labu parang menjadi sajian istimewa yang memberikan rasa hangat dan kebersamaan bagi seluruh keluarga.
jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat kolak labu parang di rumah dan nikmati manfaat dan kenikmatannya!*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 9 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan