Garam: Bumbu Penting yang Tak Tergantikan, tapi Perlu Digunakan Bijak

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Selasa , 06 May 2025 - 08:00

Garam: Bumbu Penting yang Tak Tergantikan, tapi Perlu Digunakan Bijak-foto : tangkapan layar ig, cikgudiha678--

garam: bumbu penting yang tak tergantikan, tapi perlu digunakan bijak                            kesehatan, koranpalpos.com - garam merupakan salah satu bumbu dapur paling penting di dunia. 
hampir semua masakan baik tradisional maupun modern menggunakan garam untuk memperkuat cita rasa. 
meski tampak sederhana, garam memiliki peran besar tidak hanya dalam kuliner tetapi juga dalam kesehatan dan industri.secara kimia, garam terdiri dari natrium dan klorida. 
baca juga:bubur favorit anak: makanan lembut, bergizi dan penuh rasa
baca juga:cabai ramah anak: solusi pedas yang aman untuk si kecil
kombinasi ini memberikan rasa asin yang khas. 
fungsi utama garam dalam makanan adalah memperkuat rasa, mengawetkan bahan makanan serta meningkatkan tekstur dan warna. 
dalam industri makanan, garam digunakan dalam berbagai proses pengolahan mulai dari fermentasi hingga pengalengan.di indonesia, garam hadir dalam berbagai bentuk seperti garam dapur biasa, garam laut, garam kasar dan garam beryodium. 
baca juga:daun kemangi : si hijau aromatik yang penuh manfaat bagi kesehatan dan masakan indonesia
baca juga:daun salam : daun ajaib dapur nusantara yang penuh manfaat kesehatan
pemerintah mewajibkan penggunaan garam beryodium untuk mencegah penyakit gondok dan gangguan pertumbuhan yang bisa timbul akibat kekurangan yodium terutama pada anak-anak.namun di balik manfaatnya, konsumsi garam yang berlebihan bisa berdampak buruk bagi kesehatan. 
organisasi kesehatan dunia (who) merekomendasikan batas konsumsi garam harian sebesar lima gram per orang dewasa atau sekitar satu sendok teh.
terlalu banyak garam dapat menyebabkan tekanan darah tinggi, penyakit jantung dan gangguan ginjal.
baca juga:tempoyak: fermentasi durian yang lezat, aman atau tidak untuk lansia?
baca juga:awas ! makanan bisa menjadi pemicu diabetes tipe 2sayangnya, dalam kehidupan modern konsumsi garam sering kali tidak terkontrol. 
makanan instan, camilan kemasan serta makanan cepat saji mengandung garam dalam jumlah tinggi. 
hal ini membuat banyak orang mengonsumsi garam lebih dari batas yang dianjurkan tanpa disadari.untuk itu, para ahli gizi menyarankan agar masyarakat lebih bijak dalam menggunakan garam. 
baca juga:obati asma dan asam urat dengan buah gaharu
baca juga:cegah dan atasi anemia dengan buah mentega
salah satu caranya adalah dengan membatasi penggunaan bumbu penyedap atau saus kemasan yang tinggi natrium. 
memasak sendiri di rumah juga bisa menjadi solusi agar jumlah garam yang digunakan lebih terkontrol.selain di bidang kuliner, garam juga memainkan peran penting dalam industri lain seperti pertanian, tekstil hingga pengolahan air. 
garam digunakan dalam pembuatan deterjen, bahan kimia bahkan dalam proses pemurnian air. 
baca juga:obati batu ginjal dan batu empedu dengan daun buah matoa
baca juga:inspirasi kombinasi buah untuk jus sehat dan lezat
ini menunjukkan bahwa garam tidak hanya penting bagi dapur rumah tangga tetapi juga bagi roda ekonomi dan pembangunan.di indonesia, produksi garam sebagian besar berasal dari petani garam lokal yang mengandalkan cuaca panas untuk menguapkan air laut. 
namun tantangan seperti musim hujan, perubahan iklim dan kurangnya teknologi membuat produksi garam nasional sering kali tidak mencukupi kebutuhan dalam negeri sehingga impor masih dilakukan.pemerintah pun terus berupaya meningkatkan kualitas dan kuantitas produksi garam lokal melalui program revitalisasi tambak garam dan bantuan teknologi. 
baca juga:daun sirih: tanaman tradisional dengan segudang manfaat kesehatan dan kehidupan sehari-hari
baca juga:tips memilih bahan jus yang segar untuk hasil minuman terbaik
harapannya, indonesia bisa menjadi negara swasembada garam yang kuat dan berdaya saing.garam memang kecil dan tampak sederhana namun pengaruhnya luar biasa besar. 
dengan penggunaan yang tepat dan bijak garam dapat menjadi sahabat tubuh dan dapur bukan menjadi ancaman kesehatan.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 25 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan