Mengenal Jenis-Jenis Bumbu Masak yang Membuat Hidangan Semakin Lezat

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Kamis , 01 May 2025 - 08:05

Mengenal Jenis-Jenis Bumbu Masak yang Membuat Hidangan Semakin Lezat-foto : tangkapan layar ig, ikamagicflour--

mengenal jenis-jenis bumbu masak yang membuat hidangan semakin lezat                            kuliner, koranpalpos.com - bumbu masak adalah kunci utama dalam menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera.
beragam jenis bumbu digunakan di dapur mulai dari rempah-rempah kering hingga bumbu basah yang diolah segar.
setiap bumbu memberikan cita rasa, aroma, dan karakter unik pada masakan menjadi fondasi penting dalam kuliner nusantara maupun internasional.di indonesia, bumbu-bumbu tradisional memiliki peranan penting dalam setiap resep.
baca juga:tahu walik: camilan khas banyuwangi yang semakin populer di seluruh indonesia
baca juga:sate kerang : kuliner khas yang semakin digemari masyarakat
bawang merah dan bawang putih merupakan dua bahan dasar yang hampir selalu ada dalam masakan indonesia.
bawang merah memberikan rasa manis alami dan aroma harum sedangkan bawang putih menghadirkan rasa gurih dan tajam yang khas.cabai juga menjadi salah satu bumbu utama terutama dalam hidangan berbumbu pedas.
terdapat berbagai jenis cabai mulai dari cabai merah besar, cabai rawit hingga cabai keriting masing-masing memberikan tingkat kepedasan dan warna yang berbeda.
baca juga:asinan khas jakarta: segar, asam, dan sarat budaya
baca juga:sambal petai, hidangan pedas penuh cita rasa yang digemari pecinta kuliner nusantaraselain itu, kemiri sering digunakan untuk memberikan tekstur creamy dan rasa gurih pada masakan seperti opor dan gulai.
kemiri biasanya disangrai atau dipanggang sebelum dihaluskan agar rasa minyak alaminya lebih keluar.tak kalah penting, ada pula kunyit, jahe dan lengkuas.
kunyit dikenal dengan warna kuning alami dan aroma khasnya sering digunakan dalam rendang dan soto.
baca juga:ragam puding favorit, hidangan manis yang terus digemari berbagai kalangan
baca juga:bolu sarang semut: kue tradisional dengan rasa yang menggoda
jahe menghadirkan rasa hangat dan sedikit pedas cocok untuk masakan berkuah atau sebagai penghilang bau amis.
sementara lengkuas, dengan aroma segarnya sering ditambahkan dalam masakan seperti sayur asem dan pepes.dalam kategori bumbu kering, ketumbar dan jinten menjadi favorit.
ketumbar memberikan aroma lembut dan rasa sedikit manis cocok untuk bumbu marinasi daging.
baca juga:cucur udang : makanan khas yang menggugah selera
baca juga:siomay : kuliner khas yang tetap digemari di tengah gempuran makanan modern
jinten dengan rasa earthy yang kuat banyak digunakan dalam masakan timur tengah dan india namun juga hadir dalam beberapa masakan indonesia seperti gulai.serai atau sereh juga menjadi bumbu aromatik andalan.
dengan aroma citrus yang kuat, serai kerap digunakan dalam hidangan berkuah dan berbumbu seperti tom yum, soto hingga ayam bakar.selain bumbu tunggal ada juga bumbu racik atau bumbu campuran siap pakai yang kini semakin populer.
baca juga:bakwan udang : camilan renyah yang makin digemari, ini alasannya!
baca juga:tips membuat cuko pempek palembang yang nikmat dan khas
bumbu racik biasanya sudah menggabungkan beberapa rempah sekaligus seperti bumbu rendang, bumbu opor atau bumbu gulai sehingga memudahkan proses memasak sehari-hari.dalam memasak, penggunaan bumbu tidak hanya memperkaya rasa tetapi juga berfungsi untuk menjaga ketahanan makanan dan meningkatkan nilai gizi.
misalnya, kunyit dan jahe dikenal memiliki sifat anti-inflamasi alami yang baik untuk kesehatan.melalui keberagaman bumbu ini masakan indonesia mampu menyajikan cita rasa yang kaya dan kompleks mencerminkan budaya serta kearifan lokal setiap daerah.
baca juga:kerang bakar: kuliner laut yang menggugah selera di indonesia
baca juga:ubi rebus: camilan tradisional yang tetap digemari di tengah modernitas
tak heran, indonesia dikenal sebagai salah satu surga kuliner dunia berkat keahlian dalam meracik dan memadukan bumbu.mengenal lebih dalam jenis-jenis bumbu dan cara penggunaannya akan membuat pengalaman memasak menjadi lebih menyenangkan dan hasil masakan semakin istimewa.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 3 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan