Bolu Sarang Semut: Kue Tradisional dengan Rasa yang Menggoda

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 29 Apr 2025 - 08:00

Bolu Sarang Semut, kue tradisional Indonesia dengan tekstur berongga dan rasa karamel yang menggoda-foto:Istimewa-

bolu sarang semut: kue tradisional dengan rasa yang menggoda                            kuliner,koranpalpos.com - bolu sarang semut, atau yang dikenal juga dengan sebutan bolu lapis karamel, merupakan salah satu kue tradisional indonesia yang memiliki rasa dan tekstur yang unik.
kue ini tidak hanya populer karena cita rasanya yang manis, tetapi juga karena penampilannya yang menarik, menyerupai sarang semut dengan lapisan-lapisan kecil yang membentuk pola berongga.
bolu sarang semut menjadi salah satu pilihan camilan yang banyak dicari oleh pecinta kuliner, baik dalam acara keluarga, perayaan, hingga sebagai oleh-oleh khas dari berbagai daerah di indonesia.
baca juga:bakwan udang : camilan renyah yang makin digemari, ini alasannya!
baca juga:tips membuat cuko pempek palembang yang nikmat dan khas
bolu sarang semut berasal dari indonesia dan sudah dikenal sejak lama, meski tidak ada catatan pasti mengenai kapan pertama kali kue ini diciptakan.
secara tradisional, bolu sarang semut banyak dijumpai di berbagai daerah seperti jawa, sumatra, dan bali.
meskipun namanya sarang semut, kue ini tidak menggunakan bahan dari semut, melainkan memiliki tekstur berongga yang menyerupai sarang semut, itulah yang membuat kue ini begitu khas.
baca juga:kerang bakar: kuliner laut yang menggugah selera di indonesia
baca juga:ubi rebus: camilan tradisional yang tetap digemari di tengah modernitas
proses pembuatan bolu sarang semut ini juga cukup berbeda dibandingkan dengan bolu pada umumnya.
tidak menggunakan tepung terigu sebagai bahan utama, bolu sarang semut menggunakan campuran karamel yang memberikan warna dan rasa khas pada kue ini.
warna cokelat keemasan yang terlihat pada bolu ini dihasilkan dari proses pembuatan karamel yang matang sempurna.
baca juga:sotong goreng tepung : camilan gurih yang menggoda lidah, cocok untuk segala suasana
baca juga:lapis nanas palembang metode butter, sensasi lembut berlapis manis yang tak terlupakan
proses pembuatan bolu sarang semut terbilang sederhana, namun membutuhkan ketelatenan dalam mengolah bahan-bahannya.
berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bolu sarang semut:
200 gram tepung terigu
200 gram gula pasir
4 butir telur
100 gram mentega
100 ml susu cair
1 sendok teh vanili
1 sendok teh baking powder
1 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok makan air matang
1 sendok makan karamel yang sudah dicairkan
untuk membuat bolu sarang semut, pertama-tama kita harus menyiapkan bahan-bahan dengan cara memisahkan telur dan mencampur gula pasir dengan mentega yang sudah dilelehkan.
gula kemudian dipanaskan hingga berubah menjadi karamel, dan segera ditambahkan air jeruk nipis serta air matang agar karamel tetap stabil.
setelah itu, bahan-bahan seperti tepung terigu, susu cair, dan baking powder dicampur hingga rata. proses terakhir adalah memanggang adonan yang sudah tercampur menjadi adonan bolu sarang semut hingga matang sempurna.
keistimewaan dari bolu sarang semut terletak pada teksturnya yang empuk dan lembut dengan lapisan-lapisan berongga yang menyerupai sarang semut, yang dihasilkan dari proses pemanggangan yang sempurna.
hasilnya adalah bolu yang tidak hanya nikmat, tetapi juga menarik dari segi penampilan.
bolu sarang semut menjadi sangat populer karena keunikannya.
tak hanya soal rasa, tetapi juga penampilannya yang sangat menggugah selera.
lapisan-lapisan berongga pada bolu sarang semut memberikan tekstur yang berbeda dari bolu pada umumnya, memberikan sensasi kenikmatan yang tidak dapat ditemukan pada kue lainnya.
selain itu, bolu sarang semut memiliki rasa yang manis dan gurih.
rasa manis pada bolu ini didapatkan dari campuran gula karamel yang memberikan kedalaman rasa, sementara rasa gurih berasal dari campuran mentega yang digunakan.
karena kelezatannya, bolu ini cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari acara kumpul keluarga, perayaan hari besar, hingga menjadi camilan teman minum teh di sore hari.
masyarakat indonesia sangat menghargai keunikan bolu sarang semut ini, terutama pada saat-saat spesial.
banyak toko kue yang menjual bolu sarang semut dengan variasi rasa dan ukuran yang berbeda. bahkan, banyak yang menjadikannya oleh-oleh khas daerah tertentu.
di beberapa tempat, bolu sarang semut juga menjadi hidangan wajib dalam perayaan hari raya seperti lebaran atau natal.
meski memiliki resep dasar yang sederhana, bolu sarang semut bisa divariasikan sesuai dengan selera.
beberapa orang menambahkan bahan seperti cokelat, kacang, atau keju untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya.
tidak jarang juga bolu sarang semut dipadukan dengan bahan-bahan alami seperti daun pandan untuk memberikan warna hijau alami dan aroma khas pandan.
salah satu variasi yang kini mulai banyak digemari adalah bolu sarang semut dengan tambahan rasa durian.
penggemar durian tentu akan menyukai variasi ini karena durian memberikan rasa manis dan gurih yang lebih pekat, cocok dengan tekstur bolu sarang semut yang lembut dan berongga.
selain itu, bolu sarang semut dengan rasa pandan juga tidak kalah menarik, karena memberikan aroma yang harum dan menambah kenikmatan saat dimakan.
sebagai salah satu kue tradisional, bolu sarang semut bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari budaya kuliner indonesia yang kaya akan keragaman.
setiap daerah mungkin memiliki cara pembuatan dan variasinya sendiri, namun esensi dari bolu sarang semut tetap sama: makanan yang manis, menggoda, dan penuh kenikmatan.
kue ini tidak hanya disukai oleh orang indonesia, tetapi juga menjadi favorit di kalangan wisatawan asing yang mengunjungi indonesia.
keunikan bentuk dan rasa bolu sarang semut menjadikannya sebagai pilihan yang tepat untuk dijadikan oleh-oleh khas indonesia.
bolu sarang semut adalah salah satu kue tradisional yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan sejarah dan budaya.
dengan tekstur berongga yang menyerupai sarang semut dan rasa yang manis gurih, bolu sarang semut menjadi salah satu camilan favorit yang banyak digemari masyarakat.
tidak hanya cocok untuk dinikmati di rumah, tetapi juga menjadi pilihan oleh-oleh khas indonesia yang patut dibanggakan.
jika anda belum mencoba bolu sarang semut, pastikan untuk mencicipinya dan merasakan kenikmatan dari kue tradisional yang satu ini.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 17 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan