Sotong Goreng Tepung : Camilan Gurih yang Menggoda Lidah, Cocok untuk Segala Suasana

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Minggu , 27 Apr 2025 - 07:00

Gurih, renyah, dan bikin nagih! Sotong goreng tepung, camilan wajib untuk semua suasana.-foto:instagram@makkimbong-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Bagi pecinta seafood, nama sotong goreng tepung tentu tidak asing lagi di telinga.

Hidangan berbahan dasar sotong ini dibalut tepung renyah dan digoreng hingga keemasan, menghasilkan sensasi gurih dan kenyal yang sulit ditolak.

Kini, sotong goreng tepung tidak hanya menjadi menu favorit di restoran seafood, tetapi juga banyak ditemukan di kedai-kedai kaki lima hingga festival kuliner di berbagai kota di Indonesia.

Sotong, yang merupakan hewan laut sejenis cumi-cumi, dikenal memiliki daging yang tebal, kenyal, dan kaya protein.

Dibandingkan dengan cumi biasa, sotong menawarkan tekstur yang sedikit lebih padat, sehingga ketika digoreng dengan balutan tepung, hasil akhirnya begitu memuaskan.

Lapisan tepung yang garing berpadu dengan daging sotong yang juicy di dalam, menciptakan harmoni rasa yang sempurna.

Biasanya, sotong dipotong melingkar menyerupai cincin, kemudian dilumuri adonan tepung berbumbu sebelum digoreng dalam minyak panas.

Adonan tepung sering kali diberi tambahan rempah-rempah seperti lada, bawang putih bubuk, dan sedikit ketumbar untuk memperkaya cita rasa.

Meskipun sekilas tampak mudah, membuat sotong goreng tepung yang sempurna memerlukan ketelitian.

sotong goreng tepung : camilan gurih yang menggoda lidah, cocok untuk segala suasana                            kuliner,koranpalpos.com – bagi pecinta seafood, nama sotong goreng tepung tentu tidak asing lagi di telinga.
hidangan berbahan dasar sotong ini dibalut tepung renyah dan digoreng hingga keemasan, menghasilkan sensasi gurih dan kenyal yang sulit ditolak.
kini, sotong goreng tepung tidak hanya menjadi menu favorit di restoran seafood, tetapi juga banyak ditemukan di kedai-kedai kaki lima hingga festival kuliner di berbagai kota di indonesia.
baca juga:lapis nanas palembang metode butter, sensasi lembut berlapis manis yang tak terlupakan
baca juga:rujak jeruk : sensasi segar pedas yang kian diminati masyarakat
sotong, yang merupakan hewan laut sejenis cumi-cumi, dikenal memiliki daging yang tebal, kenyal, dan kaya protein.
dibandingkan dengan cumi biasa, sotong menawarkan tekstur yang sedikit lebih padat, sehingga ketika digoreng dengan balutan tepung, hasil akhirnya begitu memuaskan.
lapisan tepung yang garing berpadu dengan daging sotong yang juicy di dalam, menciptakan harmoni rasa yang sempurna.
baca juga:cumi asam selera, hidangan laut menggoda lidah yang kian diminati pecinta kuliner
baca juga:tofu: makanan kaya gizi yang kian populer di kalangan masyarakat indonesia
biasanya, sotong dipotong melingkar menyerupai cincin, kemudian dilumuri adonan tepung berbumbu sebelum digoreng dalam minyak panas.
adonan tepung sering kali diberi tambahan rempah-rempah seperti lada, bawang putih bubuk, dan sedikit ketumbar untuk memperkaya cita rasa.
meskipun sekilas tampak mudah, membuat sotong goreng tepung yang sempurna memerlukan ketelitian.
baca juga:roti bakar sajian sederhana yang menggugah selera di setiap suapan
baca juga:lezat dan menggoda : patin bakar jadi primadona kuliner di tengah tren makanan sehat
salah satu tantangan terbesar adalah menghindari tekstur sotong menjadi terlalu keras atau alot.
untuk menjaga kelembutan sotong, proses marinasi dengan sedikit air jeruk nipis atau lemon sebelum digoreng sangat penting.
selain itu, waktu menggoreng harus tepat—cukup 1 hingga 2 menit dalam minyak panas agar sotong tetap empuk.
adonan tepung juga menjadi kunci keberhasilan.
campuran tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder sering digunakan untuk menghasilkan kerenyahan maksimal.
beberapa resep bahkan menambahkan air es ke dalam adonan basah untuk menciptakan lapisan tepung yang lebih renyah dan tidak mudah lembek.
sotong goreng tepung biasanya disajikan bersama berbagai pilihan saus, seperti saus sambal, mayonnaise, atau saus keju.
di beberapa tempat, sotong ini juga diberi taburan bubuk cabai atau keju parut untuk menambah cita rasa.
perpaduan gurih, renyah, dan pedas membuat camilan ini selalu menjadi rebutan, baik saat dijadikan menu utama maupun sebagai makanan ringan di tengah santai bersama keluarga atau teman.
popularitas sotong goreng tepung melonjak beberapa tahun belakangan, seiring dengan meningkatnya minat masyarakat terhadap hidangan seafood praktis.
di berbagai festival kuliner, gerai yang menjual sotong goreng tepung kerap dipadati pengunjung.
banyak inovasi juga bermunculan, seperti sotong goreng tepung rasa balado, rasa bbq, hingga rasa kari, mengikuti tren lidah masyarakat indonesia yang gemar cita rasa berani.
selain itu, banyak pedagang kreatif yang menawarkan sotong goreng dalam ukuran besar, bahkan ada yang menggunakan satu ekor sotong utuh berukuran jumbo, dibalut tepung dan digoreng crispy, sehingga tampilannya sangat menarik untuk difoto dan diunggah di media sosial.
kandungan gizi sotong yang menyehatkan
tak hanya lezat, sotong juga menawarkan manfaat kesehatan.
sotong kaya akan protein berkualitas tinggi, rendah lemak, dan mengandung berbagai mineral penting seperti seng, tembaga, dan vitamin b12 yang baik untuk metabolisme tubuh.
namun, tentu saja, mengonsumsi sotong goreng tepung sebaiknya tetap dalam jumlah wajar, mengingat proses penggorengan dapat meningkatkan kandungan kalori dan lemak.
resep sederhana sotong goreng tepung di rumah
bagi anda yang ingin mencoba membuat sotong goreng tepung sendiri di rumah, berikut resep sederhananya:
bahan-bahan:
500 gram sotong, bersihkan dan potong melingkar
1 sendok makan air jeruk nipis
100 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok teh garam
air es secukupnya
minyak goreng secukupnya
cara membuat:
marinasi sotong dengan air jeruk nipis selama 10 menit, bilas, lalu tiriskan.
campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, lada, dan garam dalam satu wadah.
tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga adonan bertekstur kental.
celupkan sotong ke dalam adonan tepung, pastikan seluruh permukaannya terbalut rata.
panaskan minyak, lalu goreng sotong dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
angkat dan tiriskan. sajikan selagi hangat dengan saus favorit.
sotong goreng tepung adalah contoh sempurna bagaimana hidangan sederhana bisa begitu memikat hati banyak orang.
dengan rasa gurih, tekstur yang unik, dan variasi saus yang melimpah, sotong goreng tepung layak menjadi pilihan utama untuk camilan di segala suasana.
tidak heran jika makanan ini semakin populer dan menjadi salah satu primadona kuliner di indonesia.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 12 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan