Buras : Sajian Khas Hari Raya yang Lezat dan Sarat Makna

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Minggu , 30 Mar 2025 - 07:00

Buras : Sajian khas Lebaran yang gurih dan penuh makna. Sudah coba hari ini-foto:Istimewa-

buras : sajian khas hari raya yang lezat dan sarat makna                            kuliner,koranpalpos.com - hari raya idul fitri dan idul adha selalu identik dengan hidangan khas yang menggugah selera.
di berbagai daerah di indonesia, masyarakat memiliki tradisi menyajikan makanan istimewa untuk merayakan momen suci ini.
salah satu kuliner khas yang tak pernah absen dalam perayaan hari raya, terutama di sulawesi selatan, adalah buras.
hidangan berbahan dasar beras ini memiliki cita rasa yang gurih dan tekstur yang lembut, menjadikannya favorit di meja makan keluarga saat lebaran.
baca juga:roka coklat : cemilan lebaran favorit yang diburu para bocil
baca juga:ketupat daun pandan : tradisi kuliner unik dengan aroma harum yang menggoda
buras atau burasa merupakan makanan khas bugis dan makassar yang sering disajikan dalam berbagai perayaan, termasuk hari raya idul fitri dan idul adha.
hidangan ini terbuat dari beras yang dimasak dengan santan, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang.
bentuknya menyerupai lontong tetapi lebih pipih dan memiliki rasa yang lebih gurih karena tambahan santan dan sedikit garam.
dalam budaya bugis dan makassar, buras tidak sekadar makanan biasa. sajian ini melambangkan kebersamaan dan kehangatan keluarga.
baca juga:lontong daun pisang : kuliner tradisional yang tetap digemari masyarakat
baca juga:makjo mega cake : kue lebaran khas palembang yang legit dan populer
proses pembuatannya yang cukup rumit dan membutuhkan waktu lama mencerminkan nilai gotong royong dalam keluarga, di mana para ibu dan anggota keluarga lainnya bergotong royong menyiapkan hidangan ini menjelang hari raya.
membuat buras memang memerlukan ketelatenan, tetapi hasil akhirnya sepadan dengan usaha yang dilakukan.
berikut adalah cara membuat buras yang gurih dan lezat:
bahan-bahan:
baca juga:kue lebaran terbuat dari coklat: cita rasa manis yang semakin membuat lebaran makin meriah
baca juga:astor camilan khas yang selalu hadir di hari raya
500 gram beras
500 ml santan kental
1 sdt garam
2 lembar daun pandan
daun pisang untuk membungkus
lidi atau tali untuk mengikat
cara membuat:
cuci bersih beras, lalu masak bersama santan, garam, dan daun pandan hingga setengah matang.
angkat beras yang sudah setengah matang, lalu biarkan agak dingin.
ambil selembar daun pisang, letakkan beberapa sendok nasi, lalu bungkus dengan rapi dan padat.
ikat buras dengan tali atau lidi agar tidak terbuka saat dikukus.
kukus selama kurang lebih 2 jam hingga buras matang sempurna.
angkat dan buras siap disajikan.
pendamping buras yang membuat hidangan semakin lezat
buras biasanya disajikan bersama berbagai lauk yang kaya rasa. beberapa pendamping buras yang populer antara lain:
opor ayam: perpaduan buras yang gurih dengan kuah opor yang kental dan berbumbu memberikan cita rasa yang sangat lezat.
coto makassar: kuah coto yang kaya rempah menjadi pelengkap sempurna untuk buras.
rendang atau semur daging: daging berbumbu kuat ini menjadikan buras semakin nikmat.
sambal goreng hati: rasa pedas dan gurih dari sambal goreng hati melengkapi kelembutan buras.
di tengah perubahan zaman dan tren kuliner modern, buras tetap bertahan sebagai salah satu makanan tradisional yang dicintai.
meskipun membutuhkan waktu lebih lama dalam proses pembuatannya, banyak keluarga yang tetap melestarikan tradisi ini.
bahkan, kini buras juga banyak dijual dalam bentuk siap santap di pasar tradisional hingga restoran khas sulawesi selatan.
tidak hanya di indonesia, buras juga mulai dikenal di berbagai negara melalui diaspora masyarakat bugis dan makassar.
hidangan ini menjadi bagian dari kekayaan kuliner nusantara yang patut dilestarikan dan diwariskan ke generasi mendatang.
buras bukan sekadar makanan khas hari raya, tetapi juga simbol kebersamaan dan tradisi keluarga.
dengan cita rasa gurih dan teksturnya yang lembut, buras selalu menjadi sajian yang dinantikan setiap kali lebaran tiba.
menikmati buras bersama keluarga bukan hanya tentang mengisi perut, tetapi juga merayakan nilai-nilai budaya yang telah diwariskan secara turun-temurun.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 3 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan