MakJo Mega Cake : Kue Lebaran Khas Palembang yang Legit dan Populer

Reporter: Septi |

Editor: Yuli |

Kamis , 27 Mar 2025 - 15:52

MakJo Mega Cake Kue Lebaran Khas Palembang yang Legit dan Populer-foto:dokumen palpos-

makjo mega cake : kue lebaran khas palembang yang legit dan populer                            kuliner,koranpalpos.com - palembang dikenal sebagai salah satu kota di indonesia yang kaya akan kuliner khas, terutama kue-kue tradisional yang selalu menjadi favorit saat hari raya.
salah satu yang paling diminati adalah kue maksuba, kue khas palembang yang memiliki tekstur lembut dan rasa legit yang khas.
namun, beberapa tahun belakangan, muncul inovasi baru yang semakin menarik perhatian para pecinta kuliner, yakni makjo atau maksuba kojo.
baca juga:masakan khas yang selalu hadir saat lebaran tiba
baca juga:kue lumpur bakar kuliner tradisional yang makin populer di indonesia
makjo adalah perpaduan antara kue maksuba dan kojo, dua jenis kue khas palembang yang sudah dikenal luas.
inovasi ini diperkenalkan oleh mega, pemilik usaha mega cake yang berlokasi di jalan sukabangun 2, palembang.
dengan menjaga kualitas dan cita rasa, makjo berhasil menarik perhatian banyak konsumen, terutama menjelang hari raya idul fitri.
baca juga:ikan belanak kuah kuning : kuliner khas yang menggugah selera
baca juga:kue lidah kucing : camilan renyah yang selalu hadir di hari raya
mega cake: tetap konsisten dalam kualitas
mega cake telah menjadi salah satu pusat kuliner khas palembang yang terkenal, terutama saat mendekati hari raya.
para pelanggan setia selalu kembali untuk membeli kue-kue khas buatan mega karena kualitasnya yang terjaga.
baca juga:nagasari : kue tradisional yang tetap eksis di tengah modernisasi kuliner
baca juga:udang sambal pete : kuliner pedas gurih yang menggugah selera
mega, sang pemilik, menyatakan bahwa konsistensi dalam menjaga kualitas adalah kunci utama keberhasilan usahanya.
"kami tetap mempertahankan cita rasa dari semua kue yang kami jual. konsistensi ini penting agar pelanggan tidak kecewa dan tetap setia dengan produk kami," ujar mega saat ditemui di tokonya.
salah satu produk andalan mega cake adalah kue maksuba.
namun, melihat tren dan permintaan pelanggan, mega mulai berinovasi dengan menciptakan varian baru dari kue maksuba, yaitu maksuba keju dan makjo.
makjo: perpaduan kue maksuba dan kojo
makjo menjadi salah satu inovasi terbaru yang diperkenalkan oleh mega cake.
kue ini merupakan kombinasi dari kue maksuba dan kojo, yang masing-masing memiliki keunikan tersendiri.
maksuba terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa legit yang khas, sementara kojo memiliki aroma pandan yang harum dan warna hijau yang menggoda.
"makjo ini hasil perpaduan dua kue khas palembang, yaitu maksuba dan kojo. kojo sendiri punya cita rasa khas dengan aroma pandan yang harum. perpaduan ini menghasilkan kue yang lebih kaya rasa dan tetap legit seperti maksuba," jelas mega.
tak heran, makjo langsung menjadi favorit banyak pelanggan.
teksturnya yang lembut dengan rasa legit khas maksuba serta aroma pandan dari kojo membuatnya semakin menarik.
produksi besar menjelang lebaran
saat menjelang idul fitri, permintaan akan kue khas palembang meningkat drastis.
mega cake bahkan harus meningkatkan produksinya untuk memenuhi permintaan pelanggan.
"khusus untuk maksuba saja, kami bisa memproduksi hingga 2000 loyang ukuran 20 cm per hari. ini karena banyaknya pesanan dari pelanggan yang ingin menjadikannya sebagai hidangan lebaran," kata mega.
tak hanya makjo, berbagai varian kue lainnya juga diminati, seperti kue 8 jam, lapis kojo, lapis nanas, lapis legit, engkak ketan, dan lapis legit prunes.
ada juga paket mix yang berisi beberapa jenis kue dalam satu loyang, dengan harga yang bervariasi antara rp75 ribu hingga rp150 ribu.
"paket mix ini jadi favorit pelanggan karena mereka bisa mencicipi beberapa jenis kue dalam satu loyang," tambahnya.
resep makjo: rahasia kelezatan kue khas palembang
mega juga berbagi resep untuk membuat makjo di rumah.
bagi pecinta kuliner yang ingin mencoba sendiri, berikut bahan-bahan dan cara pembuatannya:
bahan-bahan:
30 butir telur bebek
500 gram gula pasir
400 gram mentega
1 kaleng susu kental manis
1 sdt vanili bubuk
200 ml air pandan suji (untuk warna dan aroma khas)
1 sdm tepung terigu (opsional, agar tekstur lebih stabil)
cara membuat:
kocok telur dan gula hingga gula larut dan adonan mengembang.
tambahkan susu kental manis, vanili, dan air pandan suji. aduk rata.
masukkan tepung terigu jika ingin tekstur lebih padat.
lelehkan mentega, lalu masukkan ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga rata.
tuang adonan secara bertahap ke dalam loyang dan panggang lapis demi lapis dengan api atas hingga setiap lapisan matang dan berwarna kecokelatan.
lakukan hingga semua adonan habis, kemudian panggang sebentar lagi agar permukaannya matang sempurna.
dinginkan sebelum disajikan.
dengan resep ini, siapa pun bisa mencoba membuat makjo di rumah dan menikmati kelezatan khas palembang.
mengapa makjo begitu populer?
makjo menjadi populer karena beberapa alasan:
inovasi baru dari kue tradisional
perpaduan maksuba dan kojo menciptakan cita rasa baru yang menarik.
rasa legit dan aroma khas
tekstur lembut dari maksuba berpadu sempurna dengan aroma pandan khas dari kojo.
pilihan hidangan lebaran yang berbeda
banyak pelanggan mencari variasi kue lebaran, dan makjo menjadi alternatif menarik.
kualitas yang terjaga
mega cake dikenal karena menjaga kualitas dan tidak mengurangi bahan baku meskipun permintaan tinggi.
perkembangan kuliner khas palembang
kuliner khas palembang terus berkembang, tidak hanya dalam hal makanan berat seperti pempek dan pindang, tetapi juga dalam jajanan dan kue tradisional.
usaha seperti mega cake menunjukkan bahwa inovasi dalam kuliner tradisional dapat meningkatkan minat masyarakat dan melestarikan warisan budaya daerah.
kue-kue khas palembang, termasuk maksuba, kojo, dan makjo, memiliki potensi besar untuk diperkenalkan ke pasar nasional maupun internasional.
dengan pemasaran yang tepat, bukan tidak mungkin kue ini bisa menjadi ikon kuliner indonesia di kancah global.
mega sendiri berharap bahwa kue-kue khas palembang bisa semakin dikenal dan dinikmati oleh lebih banyak orang. "kami ingin kue-kue khas palembang, terutama makjo, bisa dinikmati oleh lebih banyak orang, tidak hanya di sumatera selatan, tetapi juga di seluruh indonesia," ujarnya.
makjo, inovasi dari kue maksuba dan kojo, telah menjadi favorit di kalangan pecinta kuliner khas palembang.
dengan tekstur lembut, rasa legit, dan aroma pandan yang khas, kue ini cocok menjadi hidangan spesial saat lebaran.
mega cake, sebagai produsen utama makjo, terus menjaga kualitas dan berinovasi untuk memenuhi selera pelanggan.
dengan meningkatnya minat terhadap kuliner tradisional, makjo memiliki potensi besar untuk menjadi salah satu ikon kuliner khas palembang yang mendunia.
bagi yang ingin mencicipi langsung, mega cake di jalan sukabangun 2 palembang adalah tempat yang tepat.
namun, bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri, resep di atas bisa menjadi panduan untuk menghadirkan kelezatan makjo di rumah.
dengan semakin banyaknya inovasi dalam kuliner tradisional, diharapkan kue-kue khas palembang tetap lestari dan semakin dikenal luas.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 15 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan