Jalangkote: Camilan Khas Makassar yang Menggugah Selera

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Selasa , 25 Mar 2025 - 08:00

Jalangkote: Camilan Khas Makassar yang Menggugah Selera-foto : tangkapan layar ig, jalangkoteratulangi--

Setelah adonan kulit dipersiapkan, bahan isian yang telah dimasak dan dibumbui akan dimasukkan ke dalam kulit.

Kemudian, adonan yang sudah terisi akan dilipat dan digoreng hingga berwarna kecoklatan dan renyah.

Kunci dari rasa jalangkote yang enak terletak pada kesegaran isian dan kerenyahan kulitnya yang sempurna.

Jalangkote menawarkan kombinasi rasa yang sangat menggugah selera.

Kulit yang renyah berpadu sempurna dengan isian yang gurih dan kaya bumbu.

Rasa pedas, manis dan gurih bercampur dalam satu gigitan menjadikannya camilan yang cocok dinikmati pada berbagai kesempatan.

Beberapa variasi jalangkote juga dilengkapi dengan saus sambal sebagai pelengkap yang memberikan rasa pedas yang khas.

Selain varian isi daging ayam atau ikan tuna beberapa pedagang juga membuat jalangkote dengan bahan isian lainnya seperti sayuran atau keju untuk memenuhi selera konsumen yang lebih suka camilan vegetarian atau lebih ringan.

BACA JUGA:Resep Cumi Steak Crispy : Sensasi Gurih dan Renyah di Setiap Gigitan

Jalangkote sering kali dijadikan camilan saat bersantai sebagai lauk pendamping nasi atau bahkan sebagai hidangan yang disajikan dalam acara-acara spesial seperti pernikahan, arisan, atau hajatan.

Camilan ini juga sering dijual di pasar-pasar tradisional, warung kaki lima atau gerai-gerai yang menjual makanan ringan.

Harga yang terjangkau dan rasa yang lezat menjadikan jalangkote pilihan yang tepat untuk menemani waktu santai sambil menikmati teh atau kopi.

Di Makassar, jalangkote dapat ditemukan dengan mudah di hampir setiap sudut kota dan ada beberapa penjual yang telah terkenal dengan kelezatan jalangkote buatan mereka.

jalangkote: camilan khas makassar yang menggugah selera                            kuliner, koranpalpos.com - jalangkote adalah salah satu camilan khas yang berasal dari makassar, sulawesi selatan. 
camilan ini sangat populer di kalangan masyarakat lokal dan bahkan telah dikenal luas di berbagai daerah indonesia. 
jalangkote sering disajikan sebagai makanan ringan yang dapat dinikmati kapan saja baik sebagai camilan sehari-hari maupun sebagai hidangan dalam acara-acara khusus seperti perayaan dan arisan. 
bentuk dan cita rasanya yang khas membuat jalangkote menjadi favorit bagi banyak orang.
baca juga:pempek kerupuk : inovasi kuliner khas palembang yang semakin populer
baca juga:nasi kuning pincuk : sajian tradisional yang tetap eksis di tengah modernisasijalangkote memiliki sejarah yang cukup panjang sebagai bagian dari kuliner tradisional makassar. 
meskipun asal-usul nama "jalangkote" belum jelas, camilan ini dipercaya merupakan hasil kreasi yang terinspirasi dari makanan ringan khas belanda yaitu empanada. 
namun, seiring berjalannya waktu jalangkote berevolusi menjadi hidangan yang sangat khas dengan cita rasa yang disesuaikan dengan lidah masyarakat makassar. 
di beberapa daerah, jalangkote juga dikenal dengan nama lain seperti "pastel" atau "kue pastel" tetapi perbedaannya terletak pada isian dan kulitnya yang lebih renyah.
baca juga:kue sus coklat : kelezatan klasik yang tetap populer di berbagai kalangan
baca juga:bolu mentega : kelezatan tradisional yang tak lekang oleh waktujalangkote terbuat dari bahan dasar tepung terigu yang dibentuk menjadi kulit tipis dan digoreng hingga renyah. 
kulit ini biasanya berisi daging ayam, kentang, wortel dan bumbu-bumbu lainnya yang memberi rasa gurih dan sedikit pedas. 
beberapa versi jalangkote juga menggunakan ikan tuna atau daging sapi sebagai isian tergantung pada preferensi dan kebiasaan lokal.proses pembuatannya cukup sederhana. 
baca juga:klepon ketan gula merah, jajanan tradisional yang tak pernah lekang oleh waktu
baca juga:mengenal berbagai jenis mie dari berbagai penjuru dunia
setelah adonan kulit dipersiapkan, bahan isian yang telah dimasak dan dibumbui akan dimasukkan ke dalam kulit. 
kemudian, adonan yang sudah terisi akan dilipat dan digoreng hingga berwarna kecoklatan dan renyah. 
kunci dari rasa jalangkote yang enak terletak pada kesegaran isian dan kerenyahan kulitnya yang sempurna.jalangkote menawarkan kombinasi rasa yang sangat menggugah selera. 
baca juga:dodol: kudapan manis tradisional yang tetap digemari
baca juga:ice cream cake: perpaduan manis yang semakin digemari
kulit yang renyah berpadu sempurna dengan isian yang gurih dan kaya bumbu.
rasa pedas, manis dan gurih bercampur dalam satu gigitan menjadikannya camilan yang cocok dinikmati pada berbagai kesempatan. 
beberapa variasi jalangkote juga dilengkapi dengan saus sambal sebagai pelengkap yang memberikan rasa pedas yang khas.selain varian isi daging ayam atau ikan tuna beberapa pedagang juga membuat jalangkote dengan bahan isian lainnya seperti sayuran atau keju untuk memenuhi selera konsumen yang lebih suka camilan vegetarian atau lebih ringan.
baca juga:opor ayam : hidangan wajib hari raya yang bersanding dengan ketupat
baca juga:resep cumi steak crispy : sensasi gurih dan renyah di setiap gigitanjalangkote sering kali dijadikan camilan saat bersantai sebagai lauk pendamping nasi atau bahkan sebagai hidangan yang disajikan dalam acara-acara spesial seperti pernikahan, arisan, atau hajatan. 
camilan ini juga sering dijual di pasar-pasar tradisional, warung kaki lima atau gerai-gerai yang menjual makanan ringan. 
harga yang terjangkau dan rasa yang lezat menjadikan jalangkote pilihan yang tepat untuk menemani waktu santai sambil menikmati teh atau kopi.di makassar, jalangkote dapat ditemukan dengan mudah di hampir setiap sudut kota dan ada beberapa penjual yang telah terkenal dengan kelezatan jalangkote buatan mereka. 
baca juga:bakso oseng mercon : sensasi pedas yang menggugah selera
baca juga:ketupat : sajian ikonik yang selalu hadir di hari raya
bahkan, saat berkunjung ke makassar menikmati jalangkote menjadi salah satu pengalaman kuliner yang tidak boleh dilewatkan.jika anda berkunjung ke makassar atau ingin merasakan sensasi kuliner khasnya pastikan untuk mencicipi jalangkote, camilan yang tak hanya enak tetapi juga sarat dengan sejarah kuliner lokal yang menarik.*