Es Pisang Ijo, Sajian Segar dan Manis untuk Berbuka Puasa

Reporter: Dahlia |

Editor: Maryati |

Jumat , 07 Mar 2025 - 18:45

Segar Manis Es Pisang Ijo.-Foto : Istimewa-

es pisang ijo, sajian segar dan manis untuk berbuka puasa                            koranpalpos.com - menjelang waktu berbuka puasa, masyarakat indonesia kerap mencari hidangan yang segar dan manis untuk melepas dahaga.
salah satu pilihan favorit yang selalu menggugah selera adalah es pisang ijo.
hidangan khas makassar ini menjadi primadona saat bulan ramadan karena rasanya yang lezat, teksturnya yang unik, serta kesegarannya yang sempurna untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.
di bulan ramadan, banyak penjual takjil yang menyediakan es pisang ijo sebagai menu andalan.
baca juga:kue surabaya : kelezatan legendaris yang tetap digemari sepanjang masa
baca juga:kue sus buah : kudapan lezat dengan sentuhan segar
tak hanya di warung atau pedagang kaki lima, restoran dan kafe pun sering menyajikan es pisang ijo sebagai hidangan spesial ramadan.
kombinasi rasa manis dan segar membuatnya selalu menjadi favorit.
bahan dan cara membuat es pisang ijo
bagi yang ingin membuat es pisang ijo sendiri di rumah, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
baca juga:es selendang mayang : minuman tradisional betawi yang kian langka
baca juga:pindang tulang, menu sahur lezat dan bernutrisi untuk puasa lebih bertenaga
bahan pisang ijo:
- 10 buah pisang kepok, pisang tanduk, atau pisang nangka
- 600 ml air
- 150 gram tepung beras
baca juga:getuk coklat keju : inovasi kuliner tradisional yang semakin populer
baca juga:es pisang ijo : kuliner khas makassar yang segar dan menggugah selera
- 150 gram tepung terigu
- 60 gram gula pasir
- 65 ml santan kental instan
- 1/2 sdt garam
- secukupnya pasta pandan
bahan bubur sumsum:
- 750 ml air
- 100 gram tepung beras
- 65 ml santan kental instan
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
bahan saus santan:
- 65 ml santan kental instan
- 500 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 2 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt garam
bahan pelengkap:
- secukupnya sirup dht pisang ambon atau cocopandan
- secukupnya susu kental manis
- es batu atau es serut
cara membuat:
- kukus pisang dengan kulitnya selama 15 menit, lalu dinginkan.
- campur tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, santan, dan air, lalu aduk rata. tambahkan pasta pandan secukupnya.
- saring adonan agar tidak menggumpal, lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga matang.
- olesi plastik dengan minyak sayur, pipihkan adonan kulit, lalu bungkus pisang hingga tertutup rata. kukus selama 20 menit, lalu dinginkan.
- untuk bubur sumsum, masak semua bahan hingga mengental sambil terus diaduk. dinginkan.
- buat saus santan dengan memasak semua bahan hingga mendidih, lalu dinginkan.
- potong pisang ijo, sajikan dalam mangkuk dengan bubur sumsum, es batu, saus santan, sirup, dan susu kental manis.
- es pisang ijo, hidangan yang tak pernah gagal memanjakan lidah
dengan perpaduan rasa manis dari pisang, gurihnya santan, serta segarnya es batu dan sirup, es pisang ijo memang selalu sukses menggugah selera.
tidak heran jika hidangan ini menjadi favorit banyak orang, terutama saat bulan ramadan.
selain menyegarkan, kandungan karbohidrat dari pisang dan tepung juga membantu mengembalikan energi yang hilang setelah seharian berpuasa.
bagi anda yang ingin menikmati es pisang ijo, hidangan ini mudah ditemukan di berbagai tempat penjualan takjil.
namun, membuatnya sendiri di rumah bisa menjadi pilihan menarik untuk menghadirkan suasana berbuka yang lebih istimewa bersama keluarga.
dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang relatif sederhana, es pisang ijo bisa menjadi menu andalan berbuka puasa yang menggoda selera.

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Palembang Pos 8 Maret 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan