Kolak Pisang Kolang-Kaling Sajian Manis Khas Ramadhan yang Selalu Dinanti

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 08 Mar 2025 - 08:00

Kolak Pisang Kolang-Kaling, takjil manis yang selalu dinanti saat Ramadhan-foto:instagram@_herlina_ng-

100 gram gula merah, serut halus

2 lembar daun pandan

500 ml air

Sejumput garam

Cara membuat:

Rebus air bersama gula merah dan daun pandan hingga gula larut. Saring jika perlu.

Masukkan pisang dan kolang-kaling ke dalam rebusan gula merah, masak hingga pisang empuk.

Tuangkan santan dan aduk perlahan agar tidak pecah.

Tambahkan sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa.

Masak dengan api kecil hingga mendidih, lalu angkat dan sajikan hangat atau dingin sesuai selera.

Kolak pisang kolang-kaling bukan hanya sekadar hidangan berbuka puasa, tetapi juga bagian dari tradisi dan budaya Indonesia yang kaya akan makna.

Dengan rasa yang lezat dan manfaat kesehatan yang melimpah, tidak heran jika sajian ini selalu dinantikan setiap Ramadhan tiba.

Bagi yang ingin menikmati hidangan ini, kolak pisang kolang-kaling dapat dengan mudah ditemukan di berbagai pasar takjil atau dibuat sendiri di rumah dengan resep yang sederhana.*

kolak pisang kolang-kaling sajian manis khas ramadhan yang selalu dinanti                            kuliner,koranpalpos.com – kolak pisang kolang-kaling menjadi salah satu hidangan takjil yang paling dicari saat bulan ramadhan.
rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut menjadikannya favorit di berbagai kalangan masyarakat.
tidak hanya lezat, sajian ini juga mengandung banyak manfaat bagi kesehatan.
kolak pisang kolang-kaling terbuat dari bahan utama seperti pisang kepok, kolang-kaling, santan, gula merah, serta daun pandan yang memberikan aroma khas.
baca juga:kue surabaya : kelezatan legendaris yang tetap digemari sepanjang masa
baca juga:kue sus buah : kudapan lezat dengan sentuhan segar
perpaduan bahan-bahan tersebut menciptakan rasa manis gurih yang menggugah selera, terutama saat disantap dalam keadaan hangat maupun dingin.
sejarah dan makna kolak dalam tradisi ramadhan
kolak telah menjadi bagian dari tradisi kuliner indonesia sejak lama.
hidangan ini biasanya disajikan sebagai takjil karena kandungan karbohidrat dari pisang dan gula merah yang dapat mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.
baca juga:bakso aci : kuliner khas yang semakin populer di kalangan pecinta makanan pedas
baca juga:hidangan khas palembang yang paling banyak dicari saat ramadhan
selain itu, kolang-kaling yang berasal dari biji aren juga memiliki tekstur kenyal dan menyegarkan.
dalam budaya jawa, kolak sering dikaitkan dengan filosofi mendekatkan diri kepada tuhan.
kata “kolak” sendiri diyakini berasal dari kata “khala” dalam bahasa arab, yang berarti mengajak atau mendekat.
oleh karena itu, menyantap kolak saat berbuka puasa dianggap sebagai simbol mendekatkan diri kepada yang maha kuasa.
baca juga:macam-macam kurma yang banyak dicari saat ramadhan
baca juga:es selendang mayang : minuman tradisional betawi yang kian langka
selain rasanya yang lezat, kolak pisang kolang-kaling juga memiliki banyak manfaat kesehatan.
pisang kaya akan serat, kalium, dan vitamin b6 yang baik untuk pencernaan serta menjaga keseimbangan elektrolit tubuh.
sementara itu, kolang-kaling mengandung serat tinggi dan gelatin alami yang baik untuk kesehatan sendi serta memperlancar pencernaan.
santan dalam kolak juga mengandung lemak sehat yang memberikan energi tambahan.
namun, konsumsi santan sebaiknya tidak berlebihan agar tetap menjaga keseimbangan asupan gizi selama bulan puasa.
resep sederhana kolak pisang kolang-kaling
bagi yang ingin membuat sendiri di rumah, berikut resep sederhana yang bisa dicoba:
bahan-bahan:
5 buah pisang kepok, potong sesuai selera
200 gram kolang-kaling, cuci bersih
500 ml santan kental
100 gram gula merah, serut halus
2 lembar daun pandan
500 ml air
sejumput garam
cara membuat:
rebus air bersama gula merah dan daun pandan hingga gula larut. saring jika perlu.
masukkan pisang dan kolang-kaling ke dalam rebusan gula merah, masak hingga pisang empuk.
tuangkan santan dan aduk perlahan agar tidak pecah.
tambahkan sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa.
masak dengan api kecil hingga mendidih, lalu angkat dan sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
kolak pisang kolang-kaling bukan hanya sekadar hidangan berbuka puasa, tetapi juga bagian dari tradisi dan budaya indonesia yang kaya akan makna.
dengan rasa yang lezat dan manfaat kesehatan yang melimpah, tidak heran jika sajian ini selalu dinantikan setiap ramadhan tiba.
bagi yang ingin menikmati hidangan ini, kolak pisang kolang-kaling dapat dengan mudah ditemukan di berbagai pasar takjil atau dibuat sendiri di rumah dengan resep yang sederhana.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 17 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan