Kue Lapis Legit : Warisan Kuliner Nusantara yang Kaya Rasa dan Sejarah

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 03 Mar 2025 - 07:20

Kelezatan berlapis dalam setiap gigitan! Kue Lapis Legit, warisan kuliner Nusantara yang tak lekang oleh waktu-foto:instagram@birgittawang-

KORANPALPOS.COM - Kue lapis legit, salah satu kue tradisional khas Indonesia, terus mempertahankan eksistensinya di tengah gempuran makanan modern.

Dikenal dengan teksturnya yang lembut dan kaya rasa, kue ini bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga bagian dari warisan kuliner Nusantara yang memiliki sejarah panjang.

Kue lapis legit memiliki sejarah yang erat kaitannya dengan masa kolonial Belanda di Indonesia.

Kue ini merupakan adaptasi dari spekkoek, kue rempah khas Belanda yang diperkenalkan oleh para penjajah di abad ke-19.

Namun, masyarakat Indonesia mengembangkan resepnya dengan menambahkan berbagai rempah khas seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga, sehingga menghasilkan cita rasa yang lebih kaya dan khas.

Kue lapis legit memiliki tampilan yang sangat unik, dengan lapisan-lapisan tipis berwarna keemasan yang tersusun rapi.

Proses pembuatannya membutuhkan kesabaran dan ketelitian tinggi. Setiap lapisan harus dipanggang satu per satu sebelum lapisan berikutnya ditambahkan.

Bahan utama yang digunakan meliputi mentega berkualitas tinggi, telur dalam jumlah besar, gula, dan tepung terigu.

Dalam beberapa varian, tambahan rempah-rempah atau rasa seperti keju, pandan, dan cokelat turut memberikan sentuhan khas pada kue ini.

Membuat kue lapis legit bukanlah pekerjaan yang mudah.

kue lapis legit : warisan kuliner nusantara yang kaya rasa dan sejarah                            koranpalpos.com - kue lapis legit, salah satu kue tradisional khas indonesia, terus mempertahankan eksistensinya di tengah gempuran makanan modern.
dikenal dengan teksturnya yang lembut dan kaya rasa, kue ini bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga bagian dari warisan kuliner nusantara yang memiliki sejarah panjang.
kue lapis legit memiliki sejarah yang erat kaitannya dengan masa kolonial belanda di indonesia.
kue ini merupakan adaptasi dari spekkoek, kue rempah khas belanda yang diperkenalkan oleh para penjajah di abad ke-19.
baca juga:pindang ikan salai : kuliner khas dengan cita rasa unik yang menggugah selera
baca juga:lontong : kuliner tradisional yang tetap digemari di tengah tren makanan modern
namun, masyarakat indonesia mengembangkan resepnya dengan menambahkan berbagai rempah khas seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga, sehingga menghasilkan cita rasa yang lebih kaya dan khas.
kue lapis legit memiliki tampilan yang sangat unik, dengan lapisan-lapisan tipis berwarna keemasan yang tersusun rapi.
proses pembuatannya membutuhkan kesabaran dan ketelitian tinggi. setiap lapisan harus dipanggang satu per satu sebelum lapisan berikutnya ditambahkan.
bahan utama yang digunakan meliputi mentega berkualitas tinggi, telur dalam jumlah besar, gula, dan tepung terigu.
baca juga:combro : jajanan tradisional sunda yang tetap populer di era modern
baca juga:beng beng drink : minuman cokelat kekinian yang semakin populer di indonesia
dalam beberapa varian, tambahan rempah-rempah atau rasa seperti keju, pandan, dan cokelat turut memberikan sentuhan khas pada kue ini.
membuat kue lapis legit bukanlah pekerjaan yang mudah.
prosesnya yang panjang, memakan waktu berjam-jam, serta membutuhkan suhu dan teknik memanggang yang tepat agar setiap lapisan matang sempurna tanpa gosong.
tak heran, kue ini sering dianggap sebagai simbol kesabaran dan ketelatenan dalam dunia kuliner.
baca juga:kolak roti koing khas palembang, sajian takjil istimewa untuk ramadhan
baca juga:dendeng lambok : kuliner khas minang yang lezat dan kaya rempah
meskipun harganya cenderung lebih mahal dibandingkan kue tradisional lainnya, kue lapis legit tetap memiliki banyak penggemar.
di indonesia, kue ini sering dijadikan hidangan spesial saat perayaan besar seperti imlek, natal, lebaran, dan acara pernikahan.
tak hanya diminati di dalam negeri, kue lapis legit juga mulai menarik perhatian di pasar internasional.
banyak wisatawan yang tertarik membawa pulang kue ini sebagai oleh-oleh khas indonesia.
beberapa produsen bahkan telah mengekspor kue ini ke berbagai negara, terutama di kawasan asia tenggara dan eropa.
dalam perkembangannya, kue lapis legit mengalami berbagai inovasi.
kini, banyak varian baru yang muncul, seperti lapis legit dengan campuran keju, cokelat, hingga matcha.
selain itu, beberapa produsen juga mencoba membuat kue ini dalam bentuk yang lebih praktis, seperti lapis legit dalam bentuk potongan kecil atau kemasan modern yang lebih tahan lama.
meski banyak inovasi bermunculan, para pembuat kue lapis legit tradisional tetap berupaya menjaga resep aslinya agar tidak kehilangan identitas.
salah satu tantangan terbesar adalah menjaga kualitas bahan baku di tengah meningkatnya permintaan pasar.
bahan-bahan seperti mentega impor dan telur berkualitas tinggi menjadi faktor utama dalam menentukan cita rasa autentik dari kue ini.
kue lapis legit bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari sejarah dan budaya indonesia.
dengan cita rasa yang khas dan proses pembuatannya yang rumit, kue ini menjadi salah satu warisan kuliner yang patut dilestarikan.
keunikan dan popularitasnya yang terus meningkat, baik di dalam maupun luar negeri, menunjukkan bahwa kue lapis legit tetap memiliki tempat istimewa di hati pecinta kuliner.
sebagai masyarakat indonesia, kita dapat terus mendukung keberlanjutan kue lapis legit dengan menghargai para pembuatnya serta memilih produk lokal berkualitas.
dengan begitu, kue ini akan tetap lestari dan dapat dinikmati oleh generasi mendatang.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 3 Maret 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan