Rujak Mie : Kuliner Unik yang Menggugah Selera dari Palembang

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 24 Feb 2025 - 09:55

sam, manis, pedas, dan gurih dalam satu suapan-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Palembang, ibu kota Sumatera Selatan, dikenal sebagai kota dengan kekayaan kuliner yang luar biasa.

Selain pempek yang menjadi ikon utama, ada satu lagi hidangan khas yang menarik perhatian, yaitu Rujak Mie.

Kuliner unik ini semakin populer di berbagai kalangan, baik masyarakat lokal maupun wisatawan yang berkunjung ke Palembang.

Rujak Mie merupakan perpaduan antara rujak dan mie kuning, menciptakan cita rasa yang khas dan unik.

Hidangan ini menggabungkan bahan-bahan seperti mie kuning, irisan timun, tahu, dan tentu saja potongan pempek sebagai ciri khas kuliner Palembang.

Semua bahan ini kemudian disiram dengan kuah cuko khas Palembang yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas yang menggugah selera.

Selain bahan utama, ada pula tambahan kerupuk kemplang atau kerupuk ikan yang menambah tekstur renyah pada hidangan ini.

Kombinasi antara mie, pempek, dan kuah cuko menjadikan Rujak Mie sebagai kuliner yang memiliki perpaduan rasa yang unik di lidah.

Meskipun tidak sepopuler pempek, Rujak Mie memiliki sejarah panjang dalam khazanah kuliner Palembang.

Hidangan ini dipercaya berasal dari kreasi masyarakat lokal yang ingin mengombinasikan berbagai bahan makanan dalam satu sajian yang praktis dan lezat.

rujak mie : kuliner unik yang menggugah selera dari palembang                            kuliner,koranpalpos.com - palembang, ibu kota sumatera selatan, dikenal sebagai kota dengan kekayaan kuliner yang luar biasa.
selain pempek yang menjadi ikon utama, ada satu lagi hidangan khas yang menarik perhatian, yaitu rujak mie.
kuliner unik ini semakin populer di berbagai kalangan, baik masyarakat lokal maupun wisatawan yang berkunjung ke palembang.
rujak mie merupakan perpaduan antara rujak dan mie kuning, menciptakan cita rasa yang khas dan unik.
baca juga:tumis kates muda : kuliner sehat dan lezat yang kaya manfaat
baca juga:sambal dendeng : perpaduan pedas dan gurih yang menggugah selera
hidangan ini menggabungkan bahan-bahan seperti mie kuning, irisan timun, tahu, dan tentu saja potongan pempek sebagai ciri khas kuliner palembang.
semua bahan ini kemudian disiram dengan kuah cuko khas palembang yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas yang menggugah selera.
selain bahan utama, ada pula tambahan kerupuk kemplang atau kerupuk ikan yang menambah tekstur renyah pada hidangan ini.
kombinasi antara mie, pempek, dan kuah cuko menjadikan rujak mie sebagai kuliner yang memiliki perpaduan rasa yang unik di lidah.
baca juga:bakso ayam : alternatif lezat dan sehat yang semakin digemari
baca juga:basreng bumbu bojot pedas : camilan gurih yang sedang viral di kalangan pecinta pedas
meskipun tidak sepopuler pempek, rujak mie memiliki sejarah panjang dalam khazanah kuliner palembang.
hidangan ini dipercaya berasal dari kreasi masyarakat lokal yang ingin mengombinasikan berbagai bahan makanan dalam satu sajian yang praktis dan lezat.
dengan adanya kuah cuko sebagai bumbu utama, rujak mie tetap mempertahankan cita rasa khas kuliner palembang yang dominan dengan rasa asam dan pedas.
menurut beberapa sumber, rujak mie mulai dikenal sejak beberapa dekade lalu sebagai makanan ringan yang sering dijual di pasar tradisional dan warung kecil di palembang.
baca juga:pecel lele : kuliner jalanan yang tetap eksis di tengah persaingan kuliner modern
baca juga:kue lapis tepung beras: tradisi kuliner nusantara yang lembut, lentur, dan kenyal
seiring berjalannya waktu, popularitasnya terus meningkat dan kini menjadi salah satu menu favorit di berbagai rumah makan khas palembang.
salah satu hal yang membuat rujak mie begitu istimewa adalah perpaduan rasa yang kompleks.
rasa asam dari cuko, gurih dari pempek dan tahu, segar dari timun, serta tekstur kenyal dari mie kuning menjadikan hidangan ini kaya akan sensasi di lidah.
ditambah lagi dengan kerupuk kemplang yang renyah, membuat pengalaman menikmati rujak mie semakin menarik.
bagi pecinta makanan pedas, tingkat kepedasan kuah cuko bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
ada yang menikmati rujak mie dengan kuah cuko yang tidak terlalu pedas, namun ada juga yang menyukai rasa pedas yang lebih menantang dengan tambahan cabai lebih banyak.
bagi wisatawan yang ingin mencicipi rujak mie asli palembang, ada banyak tempat yang bisa dikunjungi.
beberapa rumah makan khas palembang yang terkenal dengan rujak mie-nya antara lain:
warung pempek 10 ulu - salah satu tempat legendaris yang menyajikan berbagai olahan pempek dan rujak mie dengan cita rasa autentik.
pempek candy - tidak hanya terkenal dengan pempeknya, tempat ini juga menyajikan rujak mie yang lezat dengan kuah cuko yang khas.
pempek beringin - salah satu tempat yang wajib dikunjungi bagi pencinta kuliner khas palembang.
warung rujak mie di pasar 16 ilir - bagi yang ingin menikmati rujak mie dengan suasana pasar tradisional, tempat ini bisa menjadi pilihan.
selain di palembang, rujak mie juga mulai dikenal di kota-kota lain di indonesia, terutama di rumah makan yang menyajikan kuliner khas sumatera selatan.
dengan berkembangnya media sosial dan tren kuliner yang semakin meluas, rujak mie kini mulai mendapatkan perhatian lebih besar.
banyak food blogger dan vlogger yang mengulas hidangan ini, sehingga semakin banyak orang yang tertarik untuk mencobanya.
selain itu, beberapa inovasi juga mulai bermunculan, seperti penggunaan mie dengan berbagai warna alami dan tambahan bahan lain yang semakin memperkaya cita rasa rujak mie.
beberapa restoran modern bahkan mulai menyajikan rujak mie dengan tampilan yang lebih estetik dan inovatif, menjadikannya hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga menarik secara visual.
rujak mie adalah salah satu kuliner khas palembang yang wajib dicoba bagi siapa saja yang ingin merasakan keunikan perpaduan rasa asam, manis, pedas, dan gurih dalam satu hidangan.
dengan sejarah yang panjang dan popularitas yang terus meningkat, rujak mie semakin membuktikan dirinya sebagai salah satu warisan kuliner yang patut dibanggakan.
bagi yang belum pernah mencobanya, rujak mie bisa menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
jika berkesempatan mengunjungi palembang, pastikan untuk mencicipi hidangan ini dan merasakan sensasi cita rasanya yang khas dan menggugah selera!*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 24 Februari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan