Chicken Karaage: Gurihnya Ayam Goreng Khas Jepang

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Selasa , 18 Feb 2025 - 08:10

Chicken Karaage: Gurihnya Ayam Goreng Khas Jepang-foto : tangkapan layar ig, culinasia.sac--

chicken karaage: gurihnya ayam goreng khas jepang                            kuliner, koranpalpos.com - chicken karaage adalah salah satu hidangan ayam goreng khas jepang yang populer di seluruh dunia. 
dengan tekstur yang renyah di luar namun tetap juicy di dalam, chicken karaage menjadi favorit banyak orang baik sebagai camilan maupun lauk pendamping nasi. 
keunikan dari hidangan ini terletak pada bumbu marinasi khas dan teknik menggorengnya yang membuatnya berbeda dari ayam goreng biasa.chicken karaage pertama kali diperkenalkan di jepang pada era 1920-an dan semakin populer setelah perang dunia ii. 
baca juga:pindang ikan baung : kuliner khas yang menggugah selera dan kaya manfaat
baca juga:es kuwut : minuman segar khas bali yang semakin populer di indonesia
teknik menggoreng ini terinspirasi dari metode masakan tiongkok yang kemudian disesuaikan dengan bahan dan cita rasa khas jepang. 
istilah "karaage" sendiri berarti teknik menggoreng tanpa menggunakan adonan tepung yang tebal melainkan hanya lapisan tipis tepung yang memberikan kerenyahan sempurna.chicken karaage dibuat dari potongan daging ayam biasanya bagian paha karena lebih juicy dan kaya rasa. 
ayam kemudian dimarinasi dengan campuran bumbu yang khas, seperti :
baca juga:siput sedut gulai asam : hidangan tradisional dengan cita rasa menggugah selera
baca juga:tumis daun genjer : kuliner tradisional yang kaya gizi dan kelezatan
- kecap asin
- sake atau mirin
- jahe parut
- bawang putih
- minyak wijen (opsional)
baca juga:wijen: biji kecil dengan manfaat besar dalam dunia kuliner
baca juga:gula halus: manisnya serbuk lembut dalam dunia kulinersetelah dimarinasi selama beberapa jam agar bumbu meresap, ayam dilapisi tepung kentang atau tepung maizena sebelum digoreng dalam minyak panas. 
proses penggorengan dilakukan dengan metode deep-fry pada suhu tinggi agar hasilnya renyah di luar dan tetap lembut di dalam.salah satu keunikan chicken karaage dibanding ayam goreng lainnya adalah penggunaan tepung yang lebih ringan sehingga menghasilkan tekstur renyah tanpa terasa berat. 
selain itu, bumbu marinasi khas jepang memberikan rasa umami yang kuat menjadikannya lebih lezat tanpa perlu saus tambahan. 
baca juga:kue sarang semut : kelezatan tradisional dengan cita rasa karamel yang unik
baca juga:nasi goreng kambing : kuliner lezat yang menggoda selera
namun, beberapa varian chicken karaage sering disajikan dengan mayones, irisan lemon atau saus ponzu untuk menambah cita rasa.chicken karaage tidak hanya populer di jepang tetapi juga di banyak negara termasuk indonesia. 
banyak restoran jepang menyajikan hidangan ini sebagai menu utama atau camilan. 
bahkan, beberapa warung kaki lima dan kedai makanan cepat saji juga mulai menawarkan chicken karaage dengan berbagai variasi rasa seperti pedas, keju atau dengan tambahan bumbu khas lokal.
baca juga:resep kumbu kacang merah premium khas palembang : hidangan manis yang menggugah selera
baca juga:ikan tongkol asam pade : hidangan tradisional khas minang yang menggugah seleraselain itu, tren membuat chicken karaage di rumah juga semakin meningkat. 
dengan bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang praktis banyak orang mencoba membuat hidangan ini sendiri untuk menikmati kelezatan autentik ala jepang tanpa harus pergi ke restoran.berkat marinasi khas dan teknik penggorengan yang tepat, chicken karaage menjadi favorit banyak orang di berbagai belahan dunia. 
dengan semakin populernya makanan jepang di indonesia, chicken karaage semakin mudah ditemukan dan menjadi pilihan menu yang menggugah selera. 
apakah anda tertarik untuk mencobanya?*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 23 Februari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan