Resep Kumbu Kacang Merah Premium Khas Palembang : Hidangan Manis yang Menggugah Selera

Reporter: Dahlia |

Editor: Maryati |

Jumat , 14 Feb 2025 - 20:20

Kumbu Kacang Merah Premium Khas Palembang-Foto : Instagram @pesonasriwijaya-

resep kumbu kacang merah premium khas palembang : hidangan manis yang menggugah selera                            koranpalpos.com - kumbu kacang merah adalah salah satu makanan khas palembang yang terkenal dengan cita rasa manis dan tekstur yang kenyal.
hidangan ini terbuat dari kacang merah yang dimasak dengan kelapa parut, gula pasir, dan susu bubuk.
rasanya yang lezat dan kaya akan nutrisi menjadikan kumbu kacang merah sebagai pilihan camilan yang cocok untuk berbagai acara.
berikut adalah resep lengkap untuk membuat kumbu kacang merah premium khas palembang:
baca juga:tahu cabai garam : camilan gurih pedas yang kian populer di indonesia
baca juga:pangsit goreng : camilan populer yang menggoyang lidah
bahan-bahan:
- 800 gram kacang merah
- 400 gram gula pasir
- 150 gram kelapa parut
baca juga:tempe mendoan : camilan khas indonesia yang mendunia
baca juga:pangsit goreng : camilan populer yang menggoyang lidah
- 150 gram creamer atau susu bubuk
cara membuat:
1. mempersiapkan kacang merah
cuci bersih kacang merah, lalu rendam dalam air selama 3 hingga 5 jam.
proses perendaman ini akan membantu kacang merah menjadi lebih empuk saat dimasak.
baca juga:mengenal berbagai jenis nasi minyak yang lezat dan kaya rasa
baca juga:soto ayam bening : nikmatnya kuliner khas indonesia yang memikat hati
2. memasak kacang merah
setelah direndam, rebus kacang merah hingga empuk. anda bisa menggunakan panci presto untuk mempercepat proses memasak. kacang merah yang matang harus terasa pulen namun tidak pecah, sehingga menghasilkan tekstur yang sempurna.
3. menghaluskan kacang merah
tiriskan kacang merah dari air rebusan, lalu haluskan kacang merah menggunakan blender atau alat penghalus lainnya. pastikan kacang merah benar-benar halus dan tidak ada yang menggumpal.
4. mencampur bahan
setelah kacang merah halus, campurkan gula pasir, kelapa parut, dan creamer atau susu bubuk. aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.
5. memasak adonan
masak adonan tersebut dengan api kecil. aduk-aduk terus hingga adonan menjadi kalis dan bisa dibentuk. proses memasak ini memerlukan kesabaran agar adonan tidak gosong atau terlalu kering.
6. mencetak dan memotong
setelah adonan cukup kalis, tuangkan ke dalam cetakan dan rapatkan hingga padat. setelah itu, potong-potong sesuai selera. kumbu kacang merah kini siap disajikan!
kumbu kacang merah adalah hidangan manis yang cocok disantap sebagai camilan atau hidangan penutup setelah makan.
tekstur kenyalnya yang lembut dipadu dengan rasa manis dari gula dan kelapa parut membuatnya menjadi pilihan tepat untuk menemani waktu santai bersama keluarga atau teman.
hidangan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan manfaat dari kacang merah yang mengandung banyak protein, serat, dan vitamin.
tak heran jika kumbu kacang merah menjadi salah satu hidangan favorit khas palembang yang selalu dinanti.

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Palembang Pos 15 Februari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan