Nastar Daun : Inovasi Unik dalam Dunia Kue Kering yang Viral di Media Sosial

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 11 Feb 2025 - 07:30

Inovasi kue kering yang tampil cantik dan menggoda! Dengan bentuk menyerupai daun dan isian selai nanas manis, nastar ini jadi viral di media sosial-foto:instagram@lilys.kitchen-

Beberapa pembuat kue menambahkan pewarna alami dari daun pandan atau matcha, sehingga memberikan sentuhan hijau yang lebih alami.

Ada pula yang mempertahankan warna kuning keemasan khas nastar, namun tetap dengan bentuk daun yang detail dan indah.

Bahan dasar pembuatan Nastar Daun tidak jauh berbeda dari nastar biasa, yaitu:

250 gram margarin atau mentega

50 gram gula halus

2 kuning telur

350 gram tepung terigu protein rendah

2 sendok makan susu bubuk

1 sendok makan maizena

200 gram selai nanas sebagai isian

Pewarna alami (opsional, misalnya pasta pandan untuk warna hijau)

Cara Pembuatan:

Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.

nastar daun : inovasi unik dalam dunia kue kering yang viral di media sosial                            kuliner,koranpalpos.com - nastar, salah satu kue kering khas indonesia yang selalu hadir saat perayaan besar seperti lebaran dan natal, kini hadir dalam bentuk yang lebih unik dan menarik.
inovasi terbaru yang tengah viral di media sosial adalah nastar daun, kue nastar yang berbentuk daun dengan tampilan yang lebih estetis dan menggugah selera.
nastar berasal dari kata "ananas tart" yang mengacu pada kue tart dengan isian nanas. kue ini memiliki sejarah panjang sebagai salah satu warisan kuliner yang diadaptasi dari pengaruh belanda di indonesia.
biasanya, nastar berbentuk bulat dengan isian selai nanas yang manis dan sedikit asam, serta dihiasi olesan kuning telur di permukaannya untuk memberikan tampilan mengkilap.
baca juga:indomie nyemek pilihan kuliner lezat saat hujan turun
baca juga:putu ayu gula merah : kelezatan kue tradisional yang tak lekang oleh waktu
namun, seiring perkembangan zaman dan kreativitas para pembuat kue, nastar mulai mengalami berbagai modifikasi.
salah satunya adalah nastar daun, yang menawarkan bentuk baru dengan tampilan lebih cantik dan menarik perhatian banyak orang.
nastar daun adalah varian nastar yang dibuat dengan bentuk menyerupai daun.
bentuk ini dibuat dengan menggunakan cetakan atau teknik manual, sehingga menghasilkan guratan-guratan layaknya urat daun yang alami.
baca juga:puding ubi ungu : sensasi rasa dan nutrisi yang menyegarkan
baca juga:gulai jantung pisang : kuliner tradisional yang lezat dan kaya manfaat
selain bentuknya yang unik, keunggulan nastar ini terletak pada teksturnya yang lebih renyah namun tetap lumer di mulut.
warna nastar daun juga lebih beragam dibandingkan dengan nastar konvensional.
beberapa pembuat kue menambahkan pewarna alami dari daun pandan atau matcha, sehingga memberikan sentuhan hijau yang lebih alami.
ada pula yang mempertahankan warna kuning keemasan khas nastar, namun tetap dengan bentuk daun yang detail dan indah.
baca juga:lupis gula aren : kelezatan tradisional yang tetap bertahan di era modern
baca juga:sambal kentang : kuliner pedas yang menggugah selera dan kaya manfaat
bahan dasar pembuatan nastar daun tidak jauh berbeda dari nastar biasa, yaitu:
250 gram margarin atau mentega
50 gram gula halus
2 kuning telur
350 gram tepung terigu protein rendah
2 sendok makan susu bubuk
1 sendok makan maizena
200 gram selai nanas sebagai isian
pewarna alami (opsional, misalnya pasta pandan untuk warna hijau)
cara pembuatan:
kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula.
jika ingin nastar berwarna hijau, tambahkan pasta pandan atau matcha sesuai selera.
ambil sedikit adonan, pipihkan, dan isi dengan selai nanas. bentuk menyerupai daun dan beri guratan-guratan menggunakan pisau atau garpu.
susun di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.
panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150°c selama 20-25 menit hingga matang.
dinginkan sebelum disajikan.
nastar daun menjadi tren baru di kalangan pecinta kue kering, terutama karena tampilannya yang unik dan cantik.
ada beberapa alasan mengapa nastar ini begitu populer:
estetika yang menarik - bentuknya yang menyerupai daun membuatnya lebih elegan dan menarik saat disajikan.
kreasi yang beragam - bisa dibuat dengan berbagai warna dan ukuran, sesuai kreativitas masing-masing pembuat.
cocok untuk dijual - karena tampilannya yang lebih eksklusif, banyak orang mulai menjadikannya sebagai bisnis kue kering yang menjanjikan.
mudah dibuat di rumah - dengan teknik yang tepat, siapa saja bisa membuatnya sendiri sebagai camilan keluarga atau oleh-oleh.
tren di media sosial - banyak food blogger dan content creator membagikan resep dan cara membuatnya, sehingga semakin menarik perhatian masyarakat.
dengan popularitas yang terus meningkat, banyak pelaku usaha rumahan yang mulai menjadikan nastar daun sebagai produk jualan utama mereka.
harga nastar ini biasanya lebih mahal dibandingkan dengan nastar biasa karena memerlukan ketelitian lebih dalam pembuatannya.
selain itu, penggunaan bahan berkualitas seperti mentega premium dan pewarna alami juga meningkatkan nilai jualnya.
pemasaran nastar ini dapat dilakukan melalui berbagai platform online, seperti instagram, tiktok, dan marketplace.
dengan strategi pemasaran yang tepat, nastar daun bisa menjadi produk unggulan yang laris di pasaran.
nastar daun merupakan inovasi menarik dalam dunia kue kering yang berhasil menarik perhatian banyak orang.
dengan tampilan yang unik, rasa yang lezat, serta peluang bisnis yang menjanjikan, tak heran jika kue ini menjadi tren baru di berbagai platform media sosial.
bagi pecinta kuliner dan usaha makanan, nastar daun bisa menjadi pilihan yang menarik untuk dicoba dan dikembangkan.
dengan meningkatnya kreativitas dalam dunia kuliner, siapa tahu inovasi apalagi yang akan muncul di masa depan? satu hal yang pasti, nastar akan selalu menjadi bagian dari tradisi kuliner indonesia yang dicintai banyak orang.*