Pempek Kapal Selam 1 Telur Utuh Anti Meleber

Reporter: Dahlia |

Editor: Maryati |

Jumat , 07 Feb 2025 - 20:21

Pempek kapal selam.-Foto : @top.wisata.info-

- 1/2 sdt micin (optional)

- 350 gr sagu liauw Tjoei Kang Cap Pak Tani

- 7 siung bawang putih, haluskan

Bahan Isian:

- 7 butir telur mentah

- Tips isian telur: Bekukan telur di freezer selama sehari penuh sampai benar-benar beku.

Langkah-langkah Pembuatan:

- Mencampur Bahan Pempek: Langkah pertama adalah mencampurkan ikan tenggiri giling, air es, dan semua bumbu (kecuali telur dan sagu) dalam satu wadah. Aduk rata hingga bahan-bahan tersebut tercampur dengan baik. Kemudian, tambahkan telur ke dalam adonan dan aduk kembali sampai rata.

- Menambahkan Sagu: Setelah telur tercampur dengan baik, tambahkan sagu secara bertahap. Aduk rata, namun jangan terlalu keras dalam menguleninya. Cukup aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jika diuleni terlalu keras, pempek akan menjadi keras. Setelah itu, lumuri tangan dengan sedikit sagu agar adonan tidak lengket saat dibentuk.

- Membentuk Pempek: Ambil sejumput adonan, bulatkan, lalu bentuk menjadi lonjong. Jika sudah berbentuk lonjong, buatlah lubang di tengah adonan menggunakan jari, seperti membuat mangkuk. Setelah itu, masukkan telur beku yang sudah dikupas ke dalam lubang tersebut. Untuk memudahkan pengupasan telur, rendam telur dalam air selama 5 detik agar cangkangnya lebih mudah terkelupas.

- Merebus Pempek: Rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan pempek kapal selam yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih. Rebus pempek hingga mereka mengapung ke permukaan air. Setelah mengapung, biarkan pempek mendidih selama beberapa menit hingga matang sempurna.

- Penyelesaian: Angkat pempek dan tiriskan. Agar teksturnya lebih kenyal dan tidak berlendir, siramkan pempek dengan air es. Namun, jika Anda tidak ingin menggunakan air es, pempek tetap bisa dinikmati dengan tekstur yang lezat.

Pempek kapal selam 1 telur utuh anti meleber ini menghasilkan pempek yang bisa dinikmati oleh keluarga atau teman-teman Anda.

pempek kapal selam 1 telur utuh anti meleber                            koranpalpos.com - pempek kapal selam merupakan salah satu varian pempek yang unik dan menjadi favorit banyak orang, terutama bagi mereka yang menyukai hidangan dengan cita rasa gurih dan tekstur kenyal.
namun, tidak semua orang tahu cara membuat pempek kapal selam dengan telur utuh yang sempurna, tanpa khawatir telur di dalamnya akan meleber atau pecah.
dengan resep yang tepat, anda bisa menikmati pempek kapal selam yang lezat, dengan telur utuh yang tetap terjaga.
berikut adalah resep praktis dan tips yang akan membantu anda membuat pempek kapal selam telur utuh anti meleber.
baca juga:ceker mercon tanpa tulang : sensasi pedas menggoda yang sedang viral
baca juga:pempek dos : alternatif lezat tanpa ikan yang tetap gurih dan kenyal
bahan-bahan:
- 500 gr ikan tenggiri giling
- 350 ml air es
- 1 butir telur
baca juga:macam-macam sayur masak khas indonesia yang lezat dan bernutrisi
baca juga:martabak manis : jajanan favorit yang tak lekang oleh waktu
- 1/2 sdm gula
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt micin (optional)
- 350 gr sagu liauw tjoei kang cap pak tani
baca juga:jengkol goreng : camilan khas yang mendunia dengan rasa lezat dan khas
baca juga:es markisa : minuman segar yang menggoda selera di tengah cuaca panas
- 7 siung bawang putih, haluskan
bahan isian:
- 7 butir telur mentah
- tips isian telur: bekukan telur di freezer selama sehari penuh sampai benar-benar beku.
langkah-langkah pembuatan:
- mencampur bahan pempek: langkah pertama adalah mencampurkan ikan tenggiri giling, air es, dan semua bumbu (kecuali telur dan sagu) dalam satu wadah. aduk rata hingga bahan-bahan tersebut tercampur dengan baik. kemudian, tambahkan telur ke dalam adonan dan aduk kembali sampai rata.
- menambahkan sagu: setelah telur tercampur dengan baik, tambahkan sagu secara bertahap. aduk rata, namun jangan terlalu keras dalam menguleninya. cukup aduk hingga semua bahan tercampur rata. jika diuleni terlalu keras, pempek akan menjadi keras. setelah itu, lumuri tangan dengan sedikit sagu agar adonan tidak lengket saat dibentuk.
- membentuk pempek: ambil sejumput adonan, bulatkan, lalu bentuk menjadi lonjong. jika sudah berbentuk lonjong, buatlah lubang di tengah adonan menggunakan jari, seperti membuat mangkuk. setelah itu, masukkan telur beku yang sudah dikupas ke dalam lubang tersebut. untuk memudahkan pengupasan telur, rendam telur dalam air selama 5 detik agar cangkangnya lebih mudah terkelupas.
- merebus pempek: rebus air dalam panci hingga mendidih. setelah itu, masukkan pempek kapal selam yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih. rebus pempek hingga mereka mengapung ke permukaan air. setelah mengapung, biarkan pempek mendidih selama beberapa menit hingga matang sempurna.
- penyelesaian: angkat pempek dan tiriskan. agar teksturnya lebih kenyal dan tidak berlendir, siramkan pempek dengan air es. namun, jika anda tidak ingin menggunakan air es, pempek tetap bisa dinikmati dengan tekstur yang lezat.
pempek kapal selam 1 telur utuh anti meleber ini menghasilkan pempek yang bisa dinikmati oleh keluarga atau teman-teman anda.
dengan tips menggunakan telur beku, anda tidak perlu khawatir telur akan pecah atau mengalir keluar dari pempek saat dimasak. sajikan pempek kapal selam ini dengan kuah cuko pedas manis atau sesuai selera anda.

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Palembang Pos 8 Februari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan