Soto Bandung : Kuliner Khas Sunda yang Lezat dan Kaya Manfaat

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 08 Feb 2025 - 08:30

Soto Bandung, kelezatan khas Sunda dengan kuah bening, lobak segar, dan kacang kedelai renyah.-foto:instagram@niessukma-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Bandung, kota yang dikenal dengan julukan "Paris van Java," memiliki beragam kuliner khas yang menggugah selera.

Salah satu hidangan yang menjadi favorit masyarakat adalah Soto Bandung Berbeda dari soto lainnya, Soto Bandung memiliki cita rasa yang unik dengan kuah bening serta tambahan lobak dan kacang kedelai goreng yang memberikan sensasi tersendiri.

Soto Bandung merupakan salah satu kuliner khas Jawa Barat yang telah ada sejak lama.

Berbeda dari soto di daerah lain seperti Soto Lamongan atau Soto Betawi yang menggunakan santan, Soto Bandung lebih sederhana dengan kuah bening yang ringan.

Konon, hidangan ini mulai populer di kalangan masyarakat Bandung sejak awal abad ke-20 dan terus bertahan hingga kini sebagai salah satu kuliner yang wajib dicoba.

Soto Bandung terbuat dari bahan utama berupa daging sapi, terutama bagian sandung lamur yang memiliki tekstur empuk.

Kuahnya dibuat dari kaldu sapi yang direbus dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan serai.

Keunikan Soto Bandung terletak pada tambahan lobak yang dipotong tipis serta kacang kedelai goreng yang memberikan sensasi renyah.

Berikut adalah langkah-langkah dalam pembuatan Soto Bandung:

Rebus daging sapi hingga empuk, lalu potong sesuai selera.

soto bandung : kuliner khas sunda yang lezat dan kaya manfaat                            kuliner,koranpalpos.com - bandung, kota yang dikenal dengan julukan "paris van java," memiliki beragam kuliner khas yang menggugah selera.
salah satu hidangan yang menjadi favorit masyarakat adalah soto bandung berbeda dari soto lainnya, soto bandung memiliki cita rasa yang unik dengan kuah bening serta tambahan lobak dan kacang kedelai goreng yang memberikan sensasi tersendiri.
soto bandung merupakan salah satu kuliner khas jawa barat yang telah ada sejak lama.
berbeda dari soto di daerah lain seperti soto lamongan atau soto betawi yang menggunakan santan, soto bandung lebih sederhana dengan kuah bening yang ringan.
baca juga:ceker mercon tanpa tulang : sensasi pedas menggoda yang sedang viral
baca juga:pempek dos : alternatif lezat tanpa ikan yang tetap gurih dan kenyal
konon, hidangan ini mulai populer di kalangan masyarakat bandung sejak awal abad ke-20 dan terus bertahan hingga kini sebagai salah satu kuliner yang wajib dicoba.
soto bandung terbuat dari bahan utama berupa daging sapi, terutama bagian sandung lamur yang memiliki tekstur empuk.
kuahnya dibuat dari kaldu sapi yang direbus dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan serai.
keunikan soto bandung terletak pada tambahan lobak yang dipotong tipis serta kacang kedelai goreng yang memberikan sensasi renyah.
baca juga:gulai kambing : kuliner nusantara yang lezat dan kaya rempah
baca juga:jenis-jenis kopi yang paling banyak diminati di indonesia
berikut adalah langkah-langkah dalam pembuatan soto bandung:
rebus daging sapi hingga empuk, lalu potong sesuai selera.
tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan serai hingga harum, lalu masukkan ke dalam air rebusan daging.
tambahkan garam, lada, dan gula secukupnya untuk memperkaya rasa.
baca juga:macam-macam sayur masak khas indonesia yang lezat dan bernutrisi
baca juga:rawon: kuliner legendaris yang menjadi ikon masakan jawa
masukkan potongan lobak dan masak hingga matang.
sajikan soto bandung dalam mangkuk dengan tambahan irisan daun bawang, seledri, serta taburan kacang kedelai goreng.
tambahkan perasan jeruk nipis dan sambal sesuai selera untuk cita rasa yang lebih nikmat.
salah satu keistimewaan soto bandung terletak pada kuahnya yang bening namun tetap kaya rasa.
penggunaan lobak dalam hidangan ini juga memberikan sensasi segar yang berbeda dari soto pada umumnya.
selain itu, kacang kedelai goreng yang ditaburkan di atasnya memberikan rasa gurih dan tekstur yang khas.
selain rasanya yang lezat, soto bandung juga memiliki berbagai manfaat kesehatan.
lobak yang digunakan dalam soto ini kaya akan serat dan vitamin c yang baik untuk pencernaan serta meningkatkan daya tahan tubuh.
sedangkan daging sapi sebagai sumber protein membantu memperbaiki jaringan tubuh dan menjaga kesehatan otot.
seiring dengan perkembangan zaman, soto bandung semakin populer tidak hanya di daerah asalnya, tetapi juga di berbagai kota di indonesia.
banyak restoran dan warung makan yang menawarkan hidangan ini dengan berbagai inovasi, seperti tambahan bakso, empal, atau suwiran ayam sebagai pelengkap.
selain itu, kehadiran teknologi juga turut membantu promosi soto bandung.
banyak penjual yang memanfaatkan platform digital seperti media sosial dan aplikasi pemesanan makanan untuk memperluas jangkauan pelanggan.
hal ini membuat soto bandung semakin dikenal dan digemari oleh masyarakat luas.
bagi wisatawan yang berkunjung ke bandung, menikmati soto bandung langsung di tempat asalnya tentu menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
beberapa tempat yang terkenal dengan soto bandung enak antara lain:
soto ojolali di kawasan jalan cibadak, yang dikenal dengan kuahnya yang gurih dan lobaknya yang melimpah.
soto ahri yang sudah berdiri sejak puluhan tahun dan tetap mempertahankan cita rasa khasnya.
soto bandung pak simon yang terkenal dengan tambahan jeroan dan sambal khasnya.
dengan berbagai pilihan tempat makan yang menawarkan soto bandung, wisatawan bisa memilih sesuai dengan selera dan preferensi masing-masing.
soto bandung adalah salah satu kuliner khas sunda yang memiliki cita rasa unik dan kaya manfaat.
dengan kuah bening, tambahan lobak, dan kacang kedelai goreng, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda dari soto lainnya.
tak hanya lezat, soto bandung juga memberikan manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh.
bagi pecinta kuliner, menikmati soto bandung di tempat asalnya merupakan pengalaman yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota kembang.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 8 Februari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan