Pasien Pascastroke Disarankan Terapkan Pola Makan DASH

Reporter: Dahlia |

Editor: Maryati |

Rabu , 05 Feb 2025 - 21:22

Ilustrasi aneka bahan makanan sehat.-Foto : ANTARA -

KORANPALPOS.COM - Pola makan sehat menjadi salah satu faktor penting dalam pemulihan pasien pascastroke.

Ahli gizi dari Rumah Sakit Pusat Otak Nasional Prof Dr dr Mahar Mardjono (RSPON), Anggita Marlida Septiani, S.Gz, menyarankan pasien pascastroke menerapkan pola makan dengan gizi seimbang melalui pendekatan Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH).

Diet ini dikenal efektif dalam membantu mengontrol tekanan darah dan meningkatkan kesehatan jantung.

“Kalau di kita bisa digunakan namanya DASH diet. DASH diet itu adalah diet untuk mencegah terjadinya hipertensi,” ujar Anggita dalam sebuah webinar yang dipantau secara daring di Jakarta, Rabu (5/2/2025).

Diet DASH didominasi oleh makanan berserat tinggi yang berasal dari sayur dan buah-buahan, produk susu rendah lemak, kacang atau biji-bijian, serta protein berupa ikan dan unggas lainnya.

Penerapan pola makan ini diyakini dapat membantu pasien pascastroke dalam mencegah kekambuhan serta mempercepat pemulihan.

Menurut Anggita, pasien pascastroke dianjurkan mengonsumsi sayuran hingga tiga hingga lima porsi dalam sehari.

“Jadi kalau sehari ini makan tiga kali, berarti makan sayurnya juga tiga kali. Jangan sampai hanya ada sayur dalam jumlah yang sangat sedikit, misalnya hanya dua sendok makan. Itu tidak cukup,” jelasnya.

Selain itu, ia menekankan pentingnya variasi makanan yang kaya akan protein, seperti ayam, ikan, tahu, tempe, dan daging.

Jika pasien mengalami gangguan oromotor atau kesulitan dalam mengunyah dan menelan, maka tekstur makanan dapat dimodifikasi tanpa menghilangkan kandungan gizinya.

pasien pascastroke disarankan terapkan pola makan dash                              koranpalpos.com - pola makan sehat menjadi salah satu faktor penting dalam pemulihan pasien pascastroke.
ahli gizi dari rumah sakit pusat otak nasional prof dr dr mahar mardjono (rspon), anggita marlida septiani, s.gz, menyarankan pasien pascastroke menerapkan pola makan dengan gizi seimbang melalui pendekatan dietary approaches to stop hypertension (dash).
diet ini dikenal efektif dalam membantu mengontrol tekanan darah dan meningkatkan kesehatan jantung.
“kalau di kita bisa digunakan namanya dash diet. dash diet itu adalah diet untuk mencegah terjadinya hipertensi,” ujar anggita dalam sebuah webinar yang dipantau secara daring di jakarta, rabu (5/2/2025).
baca juga:ikan makarel dapat mengurangi gejala penyakit mental
baca juga:daun johar dapat mengobati malaria dan mencegah kerusakan hati
diet dash didominasi oleh makanan berserat tinggi yang berasal dari sayur dan buah-buahan, produk susu rendah lemak, kacang atau biji-bijian, serta protein berupa ikan dan unggas lainnya.
penerapan pola makan ini diyakini dapat membantu pasien pascastroke dalam mencegah kekambuhan serta mempercepat pemulihan.
menurut anggita, pasien pascastroke dianjurkan mengonsumsi sayuran hingga tiga hingga lima porsi dalam sehari.
“jadi kalau sehari ini makan tiga kali, berarti makan sayurnya juga tiga kali. jangan sampai hanya ada sayur dalam jumlah yang sangat sedikit, misalnya hanya dua sendok makan. itu tidak cukup,” jelasnya.
baca juga:daun cakar ayam dapat mengobati radang amandel dan rematik
baca juga:ubur-ubur dapat meningkatkan kesehatan tulang dan gigi 
selain itu, ia menekankan pentingnya variasi makanan yang kaya akan protein, seperti ayam, ikan, tahu, tempe, dan daging.
jika pasien mengalami gangguan oromotor atau kesulitan dalam mengunyah dan menelan, maka tekstur makanan dapat dimodifikasi tanpa menghilangkan kandungan gizinya.
lemak tetap diperlukan dalam jumlah yang tepat. oleh karena itu, pasien diperbolehkan menggunakan minyak goreng untuk menumis, tetapi tetap harus dalam batas wajar.
konsumsi natrium atau garam juga perlu dibatasi, terutama dari makanan olahan yang mengandung kadar natrium tinggi seperti jeroan, nugget, sosis, kornet, dan sarden.
“makanan-makanan olahan yang dikalengkan serta banyak mengandung pengawet biasanya memiliki kadar natrium yang tinggi. oleh karena itu, perlu dibatasi agar tidak berdampak buruk pada tekanan darah,” ujar anggita.
dalam diet dash, karbohidrat seperti beras putih, beras merah, beras cokelat, kentang, dan ubi masih diperbolehkan.
namun, jumlah konsumsinya harus tetap diperhatikan agar tidak berlebihan. sementara itu, camilan seperti biskuit atau crackers dapat dikonsumsi dalam kondisi tertentu, misalnya saat bepergian, tetapi harus dalam jumlah yang terbatas.
sebagai alternatif, anggita menyarankan penggunaan bumbu alami dan rempah-rempah untuk meningkatkan cita rasa makanan, mengurangi ketergantungan pada penyedap buatan, serta menghindari konsumsi makanan yang digoreng secara berlebihan.
“jangan sampai setiap kali makan, dari pagi sampai malam, semua makanan digoreng. sebaiknya, ada variasi cara memasak seperti merebus, memanggang, atau mengukus,” tambahnya.
diet dash telah terbukti secara ilmiah membantu menurunkan tekanan darah, mengurangi risiko penyakit jantung, dan mendukung kesehatan pembuluh darah.
pasien pascastroke yang menerapkan pola makan ini dapat mengalami peningkatan fungsi kognitif dan motorik, serta mengurangi kemungkinan terjadinya serangan stroke berulang.
dengan penerapan pola makan yang sehat dan seimbang, pasien pascastroke diharapkan dapat menjalani kehidupan yang lebih berkualitas dan mengurangi risiko komplikasi di masa depan.
oleh karena itu, kesadaran akan pentingnya pola makan yang tepat perlu terus disosialisasikan kepada masyarakat, terutama bagi mereka yang memiliki riwayat hipertensi dan stroke.

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Palembang Pos 6 Februari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan