Buncis Rebus Dapat Mengatasi Batu Ginjal dan Meremajakan Kulit

Reporter: Oma Ina |

Editor: Yuli |

Rabu , 22 Jan 2025 - 14:51

Jaga kesehatan dan kecantikan dari dalam dengan buncis rebus-foto:instagram@resemenudiet-

KESEHATAN,KORANPALPOS.COM - Buncis adalah salah satu jenis sayuran yang merupakan jenis polong-polongan.

Buncis tidak hanya digunakan dalam masakan sehari-hari, seperti tumis buncis, tetapi juga bisa menjadi bahan pelengkap dalam sup, salad, dan berbagai hidangan lainnya.

Meskipun buncis dapat dimakan mentah, cara terbaik untuk mengonsumsinya adalah dengan merebusnya terlebih dahulu.

Buncis memang dapat dimakan dalam keadaan mentah, tetapi mengonsumsinya setelah direbus memiliki berbagai manfaat yang lebih baik.

Salah satu alasan mengapa buncis sebaiknya direbus terlebih dahulu adalah untuk menjaga kandungan nutrisi di dalamnya.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa proses memasak, terutama merebus, dapat membantu mengurangi kehilangan vitamin dan mineral yang bisa terjadi saat sayuran dimasak dengan cara lain.

Selain itu, buncis yang direbus memiliki tekstur yang lebih lembut dan renyah saat dikunyah, menjadikannya lebih enak dimakan.

Proses perebusan juga membuat buncis lebih mudah dicerna oleh tubuh karena serat yang terkandung di dalamnya lebih lunak, sehingga manfaat kesehatannya dapat terserap dengan lebih baik.

Kandungan Nutrisi dalam Buncis Rebus

• Kalori

buncis rebus dapat mengatasi batu ginjal dan meremajakan kulit                                kesehatan,koranpalpos.com - buncis adalah salah satu jenis sayuran yang merupakan jenis polong-polongan.
buncis tidak hanya digunakan dalam masakan sehari-hari, seperti tumis buncis, tetapi juga bisa menjadi bahan pelengkap dalam sup, salad, dan berbagai hidangan lainnya.
meskipun buncis dapat dimakan mentah, cara terbaik untuk mengonsumsinya adalah dengan merebusnya terlebih dahulu.
buncis memang dapat dimakan dalam keadaan mentah, tetapi mengonsumsinya setelah direbus memiliki berbagai manfaat yang lebih baik.
baca juga:lobak putih dapat menyembuhkan batu ginjal dan mengatasi ambeien
baca juga:kenali cegukan : penyebab, gejala, dan cara mengatasi rasa tidak nyaman !
salah satu alasan mengapa buncis sebaiknya direbus terlebih dahulu adalah untuk menjaga kandungan nutrisi di dalamnya.
beberapa penelitian menunjukkan bahwa proses memasak, terutama merebus, dapat membantu mengurangi kehilangan vitamin dan mineral yang bisa terjadi saat sayuran dimasak dengan cara lain.
selain itu, buncis yang direbus memiliki tekstur yang lebih lembut dan renyah saat dikunyah, menjadikannya lebih enak dimakan.
proses perebusan juga membuat buncis lebih mudah dicerna oleh tubuh karena serat yang terkandung di dalamnya lebih lunak, sehingga manfaat kesehatannya dapat terserap dengan lebih baik.
baca juga:ikan pari dapat menyehatkan gigi tulang dan otak
baca juga:belalang goreng dapat mengobati ambeien dan menghilangkan keriput di wajah
kandungan nutrisi dalam buncis rebus
• kalori 
buncis rebus memiliki kalori yang relatif rendah, menjadikannya pilihan yang baik untuk mereka yang sedang menjaga berat badan atau mencoba menurunkan berat badan.
kalori yang rendah membuat buncis menjadi makanan yang mengenyangkan namun tidak menyebabkan penambahan berat badan.
• protein 
baca juga:biji durian rebus dapat menyehatkan tulang dan gigi
baca juga:belimbing : buah tropis kaya manfaat untuk kesehatan
buncis mengandung protein nabati yang cukup tinggi.
protein dalam buncis dapat membantu tubuh dalam proses regenerasi sel dan memperbaiki jaringan tubuh yang rusak.
selain itu, protein juga berperan penting dalam menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh dan mendukung fungsi sistem imun.
• karbohidrat 
buncis rebus mengandung karbohidrat kompleks yang memberikan energi secara perlahan.
karbohidrat ini juga mendukung kinerja otak dan tubuh agar tetap berfungsi dengan optimal sepanjang hari.
• lemak 
meskipun buncis tidak mengandung banyak lemak, namun lemak yang terkandung di dalamnya adalah jenis lemak sehat yang diperlukan oleh tubuh untuk berbagai fungsi metabolisme.
• kalsium 
kalsium adalah mineral yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi.
buncis rebus mengandung kalsium yang cukup tinggi, yang dapat membantu menjaga kepadatan tulang dan mencegah masalah tulang seperti osteoporosis.
• fosfor 
fosfor merupakan mineral penting yang mendukung kesehatan tulang, serta memainkan peran dalam pembentukan dna dan rna.
fosfor juga berfungsi dalam proses metabolisme tubuh dan pembentukan energi.
• zat besi 
zat besi dalam buncis membantu tubuh dalam memproduksi hemoglobin, yang membawa oksigen ke seluruh tubuh.
konsumsi zat besi yang cukup dapat membantu mencegah anemia dan menjaga tubuh tetap energik.
• vitamin a 
vitamin a memiliki banyak manfaat untuk tubuh, terutama untuk kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh.
selain itu, vitamin a juga berperan dalam menjaga kesehatan kulit dan mencegah penuaan dini.
• vitamin b1 (thiamine) 
vitamin b1 sangat penting untuk mengubah makanan menjadi energi.
buncis rebus mengandung vitamin b1 yang membantu menjaga fungsi sistem saraf dan mendukung kesehatan otak.
• vitamin c 
vitamin c adalah salah satu antioksidan paling kuat yang membantu tubuh melawan radikal bebas.
vitamin ini juga mendukung kesehatan kulit, membantu penyerapan zat besi, serta meningkatkan sistem imun tubuh.
manfaat buncis rebus bagi kesehatan 
1. mengontrol kadar glukosa dalam tubuh 
buncis rebus kaya akan protein dan serat, yang keduanya membantu mengontrol kadar glukosa atau gula darah dalam tubuh.
protein dalam buncis bekerja sama dengan serat untuk memperlambat proses pencernaan, yang pada gilirannya mencegah lonjakan gula darah yang cepat setelah makan.
ini menjadikan buncis sebagai pilihan yang baik untuk penderita diabetes atau mereka yang ingin menjaga kadar gula darah tetap stabil.
2. menjaga kesehatan jantung 
buncis mengandung asam folat, yang merupakan nutrisi penting untuk kesehatan jantung.
asam folat membantu mengurangi kadar homosistein dalam darah, yang jika tidak terkendali dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
selain itu, serat yang terkandung dalam buncis juga membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh, yang turut menjaga kesehatan jantung.
3. meningkatkan kesehatan pencernaan 
buncis kaya akan serat yang mendukung sistem pencernaan dan mencegah sembelit.
serat dalam buncis juga dapat membantu menjaga keseimbangan bakteri baik di dalam usus, yang sangat penting untuk kesehatan pencernaan secara keseluruhan.
4. meningkatkan metabolisme tubuh 
buncis rebus mengandung berbagai mineral penting seperti mangan, kalium, dan magnesium yang berperan dalam mendukung proses metabolisme tubuh.
mineral-mineral ini membantu tubuh dalam mengubah makanan menjadi energi dan memastikan fungsi organ tubuh berjalan dengan baik.
5. mengatasi batu ginjal 
kandungan serat dalam buncis rebus juga dapat membantu mencegah pembentukan batu ginjal.
serat bekerja dengan cara melarutkan batu ginjal yang terbentuk dan mempermudah pembuangan batu tersebut melalui urin. selain itu, buncis juga dapat membantu mengurangi risiko pembentukan batu ginjal baru.
6. meningkatkan kekebalan tubuh 
buncis rebus mengandung berbagai vitamin, terutama vitamin b1, b6, dan vitamin c, yang sangat penting untuk meningkatkan sistem imun tubuh.
dengan mengonsumsi buncis rebus, tubuh akan lebih mampu melawan infeksi dan penyakit, serta menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
7. meremajakan kulit 
kandungan antioksidan dalam buncis rebus membantu melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan pada sel-sel kulit.
antioksidan ini membantu memperlambat proses penuaan dan meremajakan kulit, sehingga kulit tetap sehat, segar, dan terlihat lebih muda.
8. menurunkan berat badan 
karena kandungan kalori dalam buncis rebus yang rendah, sayuran ini sangat cocok untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan.
buncis memberikan rasa kenyang lebih lama tanpa menambah kalori berlebihan, sehingga sangat membantu dalam mengontrol berat badan.
cara memasak buncis yang sehat
untuk mendapatkan manfaat maksimal dari buncis, pastikan buncis direbus dengan benar. berikut adalah beberapa tips dalam memasak buncis:
• cuci buncis hingga bersih sebelum direbus.
• rebus buncis dalam air mendidih selama sekitar 2-3 menit agar tetap renyah dan tidak kehilangan banyak nutrisi.
• hindari merebus buncis terlalu lama, karena bisa membuat kandungan vitaminnya berkurang.
• setelah direbus, buncis bisa langsung diolah menjadi berbagai hidangan seperti tumisan, salad, atau disajikan dengan saus sehat. *