Spaghetti Bolognese: Hidangan Italia yang Mendunia

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Jumat , 27 Dec 2024 - 08:10

Spaghetti Bolognese: Hidangan Italia yang Mendunia-foto : tangkapan layar ig, jojosavvysenior--

KULINER, KORANPALPOS.COM - Spaghetti Bolognese adalah salah satu hidangan pasta yang paling populer di seluruh dunia.

Dengan saus daging yang kaya rasa dan pasta yang kenyal hidangan ini telah menjadi favorit banyak orang baik di restoran Italia maupun di rumah-rumah.

Meski berasal dari Italia khususnya dari kota Bologna, variasi resep Spaghetti Bolognese telah menyebar ke berbagai belahan dunia dan menjadi salah satu menu andalan di banyak restoran internasional.

Spaghetti Bolognese yang dikenal di Italia sebagai "Ragù alla Bolognese" memiliki sejarah panjang yang berakar pada tradisi kuliner Italia.

Ragù sendiri adalah saus berbasis daging yang dimasak dengan berbagai bahan aromatik termasuk bawang, wortel, seledri dan tomat.

Meskipun hidangan ini berasal dari Bologna, penggunaan spaghetti sebagai pasta pelengkap justru lebih populer di luar Italia terutama di negara-negara seperti Amerika Serikat, Inggris dan Australia.

Di Italia, Ragù alla Bolognese lebih sering disajikan dengan pasta jenis lain seperti tagliatelle, lasagna atau pappardelle.

Meskipun demikian, di banyak negara terutama di kalangan penggemar kuliner internasional spaghetti lebih dikenal sebagai pasangan yang ideal untuk saus Bolognese.

Hal ini kemungkinan besar disebabkan oleh popularitas spaghetti sebagai jenis pasta yang paling mudah ditemukan di luar Italia.

Spaghetti Bolognese memiliki saus yang terbuat dari daging cincang yang biasanya terdiri dari campuran daging sapi.

Proses pembuatan saus dimulai dengan menumis bawang bombay, wortel dan seledri dalam minyak zaitun atau mentega hingga harum.

Setelah itu, daging dicampurkan dan dimasak hingga berubah warna.

spaghetti bolognese: hidangan italia yang mendunia                            kuliner, koranpalpos.com - spaghetti bolognese adalah salah satu hidangan pasta yang paling populer di seluruh dunia.
dengan saus daging yang kaya rasa dan pasta yang kenyal hidangan ini telah menjadi favorit banyak orang baik di restoran italia maupun di rumah-rumah.
meski berasal dari italia khususnya dari kota bologna, variasi resep spaghetti bolognese telah menyebar ke berbagai belahan dunia dan menjadi salah satu menu andalan di banyak restoran internasional.spaghetti bolognese yang dikenal di italia sebagai "ragù alla bolognese" memiliki sejarah panjang yang berakar pada tradisi kuliner italia.
baca juga:sardin roll : camilan kreatif dan lezat yang menggugah selera
baca juga:pempek lenjer : cita rasa tradisional khas palembang yang tak pernah luntur
ragù sendiri adalah saus berbasis daging yang dimasak dengan berbagai bahan aromatik termasuk bawang, wortel, seledri dan tomat.
meskipun hidangan ini berasal dari bologna, penggunaan spaghetti sebagai pasta pelengkap justru lebih populer di luar italia terutama di negara-negara seperti amerika serikat, inggris dan australia.di italia, ragù alla bolognese lebih sering disajikan dengan pasta jenis lain seperti tagliatelle, lasagna atau pappardelle.
meskipun demikian, di banyak negara terutama di kalangan penggemar kuliner internasional spaghetti lebih dikenal sebagai pasangan yang ideal untuk saus bolognese.
baca juga:bingke labu : keunikan kue tradisional yang menawan dari sumatra
baca juga:kue gemblong: camilan tradisional yang kembali populer di indonesia
hal ini kemungkinan besar disebabkan oleh popularitas spaghetti sebagai jenis pasta yang paling mudah ditemukan di luar italia.spaghetti bolognese memiliki saus yang terbuat dari daging cincang yang biasanya terdiri dari campuran daging sapi.
proses pembuatan saus dimulai dengan menumis bawang bombay, wortel dan seledri dalam minyak zaitun atau mentega hingga harum.
setelah itu, daging dicampurkan dan dimasak hingga berubah warna.
baca juga:keripik sukun: camilan sehat dan lezat yang semakin populer
baca juga:roti panggang: hidangan sederhana yang tak pernah lekang oleh waktu
selanjutnya, tomat segar atau pasta tomat ditambahkan untuk memberikan rasa manis dan segar.
tidak ketinggalan, bumbu-bumbu seperti garam, merica, daun salam dan oregano sering digunakan untuk meningkatkan rasa.setelah bahan-bahan tersebut dimasak dengan cara slow-cooking, saus bolognese siap disajikan.
biasanya, saus ini dituangkan di atas spaghetti yang sudah direbus al dente kemudian diberi taburan keju parmesan parut di atasnya.
baca juga:keunikan dan sejarah potato pancake : sajian lezat yang mendunia
baca juga:cookies ginger pohon natal : kue lezat yang menambah keistimewaan perayaan natal
banyak orang juga menambahkan sedikit basil segar atau parsley untuk memberikan aroma segar pada hidangan ini.meski spaghetti bolognese memiliki resep dasar yang cukup konsisten, adaptasi dan variasi dari hidangan ini banyak ditemukan di berbagai belahan dunia.
di beberapa negara, saus bolognese dapat lebih pekat atau lebih cair tergantung pada selera lokal.
beberapa resep juga menambahkan bahan seperti susu atau krim untuk memberi tekstur lebih lembut pada saus sementara di beberapa tempat saus ini bisa dibuat dengan daging giling ayam atau kalkun sebagai alternatif yang lebih ringan.
baca juga:kueh koci : kuliner tradisional yang tetap eksis di tengah modernitas
baca juga:kue klappertaart : sajian natal dengan sentuhan manis dan eksotikdi inggris, misalnya, spaghetti bolognese sering kali disajikan dengan saus yang lebih kental dan lebih manis kadang-kadang dengan penambahan sayuran lain seperti jamur atau paprika.
sementara itu, di amerika serikat, hidangan ini sering dimodifikasi dengan tambahan rempah-rempah yang lebih beragam dan lebih kuat rasa bumbunya sesuai dengan selera makan orang amerika.selain rasanya yang lezat, spaghetti bolognese juga menawarkan nilai gizi yang cukup baik.
pasta memberikan karbohidrat sebagai sumber energi sementara saus bolognese yang berbahan dasar daging menyediakan protein yang dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan dan perbaikan sel.
baca juga:fruit cake: kue tradisional yang menjadi simbol kehangatan natal
baca juga:nasi goreng praktis: solusi cepat untuk sarapan pagi hari
tomat dalam saus bolognese mengandung likopen, antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan jantung dan mencegah kerusakan sel.namun, hidangan ini juga bisa menjadi cukup berkalori tergantung pada jumlah minyak, keju dan bahan tambahan lainnya yang digunakan dalam penyajian.
untuk menjadikannya lebih sehat beberapa orang memilih untuk menggunakan pasta gandum utuh atau mengganti daging sapi dengan pilihan yang lebih rendah lemak seperti daging kalkun.spaghetti bolognese bukan hanya sekadar hidangan pasta tetapi juga sebuah simbol dari tradisi kuliner italia yang telah mendunia.
baca juga:biscoff: kelezatan yang mengguncang dunia kuliner
baca juga:kue pulut inti kelapa : cita rasa tradisional yang tetap menggoda
dengan saus daging yang kaya rasa dan pasta yang lembut hidangan ini mampu memanjakan lidah siapa saja yang menikmatinya.
meskipun variasi resep spaghetti bolognese dapat ditemukan di berbagai negara, esensi dari hidangan ini tetap sama yaitu kombinasi sempurna antara bahan-bahan segar dan teknik memasak yang telaten.
baik sebagai hidangan utama di rumah atau sebagai menu andalan di restoran, spaghetti bolognese tetap menjadi pilihan yang tak pernah lekang oleh waktu.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 28 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan