Lempeng Pisang : Kudapan Tradisional yang Lezat dan Kaya Nutrisi

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Rabu , 04 Dec 2024 - 07:30

Lempeng pisang, kudapan khas Nusantara yang tak pernah lekang oleh waktu Cocok untuk menemani teh sore atau sebagai pengganjal perut-Foto: instagram@byviszaj-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Lempeng pisang, salah satu makanan tradisional khas Indonesia, telah menjadi bagian penting dalam kehidupan masyarakat, khususnya di daerah-daerah yang kaya akan hasil bumi berupa pisang.

Kudapan ini tidak hanya menawarkan rasa yang lezat, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang berlimpah berkat bahan-bahan alaminya.

Lempeng pisang berasal dari tradisi kuliner masyarakat pedesaan Indonesia.

Di berbagai daerah, seperti Sumatera Barat, Kalimantan, hingga Sulawesi, lempeng pisang menjadi sajian khas yang dibuat dari bahan sederhana namun kaya rasa.

Pisang yang melimpah di kebun-kebun warga menjadi inspirasi utama dalam menciptakan camilan ini.

Awalnya, lempeng pisang disajikan sebagai makanan pengganjal perut bagi petani setelah bekerja di ladang.

Nama "lempeng" merujuk pada bentuknya yang pipih seperti lempengan.

Setiap daerah memiliki variasi tersendiri dalam penyajian lempeng pisang, baik dalam hal bahan tambahan, cara memasak, maupun penyajiannya.

Lempeng pisang dibuat dari bahan utama berupa pisang matang, tepung terigu, dan kelapa parut.

Beberapa resep juga menambahkan gula, garam, dan sedikit santan untuk memberikan rasa gurih dan manis yang seimbang.

lempeng pisang : kudapan tradisional yang lezat dan kaya nutrisi                            kuliner,koranpalpos.com - lempeng pisang, salah satu makanan tradisional khas indonesia, telah menjadi bagian penting dalam kehidupan masyarakat, khususnya di daerah-daerah yang kaya akan hasil bumi berupa pisang.
kudapan ini tidak hanya menawarkan rasa yang lezat, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang berlimpah berkat bahan-bahan alaminya.
lempeng pisang berasal dari tradisi kuliner masyarakat pedesaan indonesia.
di berbagai daerah, seperti sumatera barat, kalimantan, hingga sulawesi, lempeng pisang menjadi sajian khas yang dibuat dari bahan sederhana namun kaya rasa.
baca juga:es lilin: camilan segar yang menghidupkan kenangan masa kecil
baca juga:durian : raja buah dengan cita rasa unik yang menggoda selera
pisang yang melimpah di kebun-kebun warga menjadi inspirasi utama dalam menciptakan camilan ini.
awalnya, lempeng pisang disajikan sebagai makanan pengganjal perut bagi petani setelah bekerja di ladang.
nama "lempeng" merujuk pada bentuknya yang pipih seperti lempengan.
setiap daerah memiliki variasi tersendiri dalam penyajian lempeng pisang, baik dalam hal bahan tambahan, cara memasak, maupun penyajiannya.
baca juga:choipan : kuliner tradisional dengan rasa autentik dan sejarah yang mendalam
baca juga:jenis-jenis camilan kekinian yang wajib dicoba di tahun 2024
lempeng pisang dibuat dari bahan utama berupa pisang matang, tepung terigu, dan kelapa parut.
beberapa resep juga menambahkan gula, garam, dan sedikit santan untuk memberikan rasa gurih dan manis yang seimbang.
cara membuatnya cukup sederhana.
pisang dihaluskan terlebih dahulu hingga lembut, kemudian dicampur dengan bahan lainnya hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.
baca juga:kreasi baru pempek kulit krispi tenggiri: resep praktis dan lezat untuk dinikmati kapan saja
baca juga:puding red velvet oreo : sensasi manis yang memikat hati pencinta dessert
adonan ini kemudian dibentuk menjadi pipih dan dimasak di atas wajan datar dengan sedikit minyak atau margarin.
berikut adalah langkah-langkah membuat lempeng pisang:
siapkan 4-5 buah pisang matang, 100 gram tepung terigu, 50 gram kelapa parut, 2 sendok makan gula pasir, dan sejumput garam.
haluskan pisang dalam wadah, lalu campurkan dengan bahan lainnya hingga merata.
panaskan wajan datar dengan sedikit minyak.
ambil satu sendok makan adonan, pipihkan, dan masak hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan.
lempeng pisang siap disajikan, baik sebagai camilan sore atau pelengkap saat minum teh.
kandungan nutrisi lempeng pisang
sebagai makanan tradisional, lempeng pisang menawarkan nilai gizi yang baik. pisang sebagai bahan utama kaya akan karbohidrat, serat, serta vitamin c dan b6.
kelapa parut menambahkan kandungan lemak sehat, sedangkan tepung terigu memberikan tambahan energi.
meningkatkan energi: kandungan karbohidrat kompleks pada pisang dan tepung memberikan energi yang cukup untuk aktivitas sehari-hari.
menyehatkan pencernaan: serat alami dari pisang membantu menjaga kesehatan saluran cerna.
kaya antioksidan: vitamin c pada pisang berfungsi melawan radikal bebas yang merusak sel tubuh.
namun, penggunaan gula harus diperhatikan, terutama bagi mereka yang ingin menjaga kadar gula darah.
di tengah gempuran makanan cepat saji dan camilan modern, lempeng pisang tetap memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat.
kelezatan dan kesederhanaannya menjadi alasan utama mengapa makanan ini masih sering dibuat di rumah tangga indonesia.
bahkan, beberapa restoran dan kafe kini mulai menghadirkan lempeng pisang dalam menu mereka dengan sentuhan modern.
misalnya, lempeng pisang disajikan dengan tambahan topping seperti keju, cokelat, atau madu, sehingga menarik perhatian generasi muda.
selain itu, lempeng pisang juga sering dijual di pasar tradisional dan acara-acara kuliner sebagai makanan khas yang menggugah selera.
lempeng pisang bukan sekadar makanan, tetapi juga bagian dari warisan budaya yang perlu dijaga.
di beberapa daerah, makanan ini diajarkan kepada generasi muda melalui kegiatan memasak bersama keluarga atau program pelatihan kuliner tradisional.
dalam upaya melestarikan lempeng pisang, pemerintah dan komunitas lokal sering mengadakan festival kuliner tradisional.
festival ini menjadi ajang untuk memperkenalkan keunikan lempeng pisang kepada wisatawan, baik lokal maupun mancanegara.
lempeng pisang adalah salah satu bukti kekayaan kuliner indonesia yang sederhana namun penuh makna.
rasa manisnya yang alami, proses pembuatannya yang mudah, serta kandungan nutrisinya menjadikan lempeng pisang sebagai pilihan camilan yang sehat dan lezat.
dengan berbagai inovasi dan dukungan masyarakat, lempeng pisang diharapkan tetap lestari dan terus diminati oleh berbagai generasi.
mari kita jaga warisan kuliner ini agar terus menjadi bagian tak terpisahkan dari identitas budaya indonesia!*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 5 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan