Kenikmatan Tradisional Bubur Sumsum : Kuliner Warisan Nusantara yang Tetap Populer

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Rabu , 27 Nov 2024 - 07:00

Lembutnya tekstur, manis gurihnya rasa, dan aroma khas pandan membuat bubur sumsum menjadi camilan yang tak lekang oleh waktu-Foto: instagram@ismafirliani-

kenikmatan tradisional bubur sumsum : kuliner warisan nusantara yang tetap populer                            kuliner,koranpalpos.com - bubur sumsum, salah satu hidangan tradisional khas indonesia, tetap menjadi favorit masyarakat hingga kini.
teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis gurih menjadikannya pilihan camilan atau hidangan penutup yang tidak lekang oleh waktu.
dibuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung beras, santan, dan gula merah, bubur sumsum adalah bukti nyata bahwa cita rasa lezat tidak memerlukan bahan yang rumit.
bubur sumsum memiliki sejarah panjang yang erat kaitannya dengan tradisi masyarakat indonesia.
baca juga:ebi furai : lezatnya camilan udang yang menyihir selera
baca juga:kentang daging keju : sajian lezat yang menggugah selera
hidangan ini dipercaya berasal dari tradisi masyarakat jawa dan sering disajikan dalam berbagai upacara adat, seperti selamatan atau acara syukuran.
dalam budaya jawa, bubur sumsum melambangkan kesederhanaan, rasa syukur, dan doa untuk kelancaran hidup.
nama "sumsum" berasal dari kemiripan tekstur bubur ini dengan sumsum tulang yang lembut dan kenyal.
filosofi ini juga mencerminkan harapan akan kelimpahan dan kesehatan, karena sumsum tulang sering diasosiasikan dengan kekuatan dan vitalitas.
baca juga:coklat kunafa: sensasi kuliner viral yang menggugah selera
baca juga:mie gomak goreng : sensasi kuliner khas sumatera utara yang menggugah selera
meskipun terlihat sederhana, membuat bubur sumsum memerlukan ketelatenan agar hasilnya sempurna.
berikut adalah langkah-langkah pembuatannya:
bahan utama:
tepung beras
baca juga:tahu bakso ala abang abang : keunikan kuliner yang menggugah selera
baca juga:siang-siang gini enaknya rujak buah : segar, sehat, dan nikmat
santan kental
daun pandan untuk aroma
garam secukupnya
gula merah, yang dicairkan menjadi saus kinca
langkah pembuatan:
tepung beras dicampur dengan santan hingga larut sempurna, lalu dimasak dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
daun pandan ditambahkan untuk memberikan aroma harum khas.
setelah bubur mengental dan matang, bubur disajikan bersama saus kinca yang terbuat dari gula merah cair dan sedikit santan.
tekstur lembut dari bubur sumsum berpadu sempurna dengan rasa manis gurih dari saus kinca, menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah.
selain versi tradisional, bubur sumsum kini memiliki banyak variasi modern yang menarik perhatian generasi muda.
beberapa di antaranya termasuk tambahan topping seperti biji mutiara, buah nangka, atau kelapa muda.
ada pula yang menyajikan bubur sumsum dengan es serut, menjadikannya hidangan yang segar untuk dinikmati di siang hari.
inovasi-inovasi ini membuat bubur sumsum tetap relevan di tengah maraknya kuliner modern.
bahkan, hidangan ini sering dijadikan menu dalam bisnis katering atau dijual sebagai jajanan di pasar tradisional hingga kafe-kafe bergaya kekinian.
selain rasanya yang lezat, bubur sumsum juga memiliki manfaat kesehatan.
tepung beras sebagai bahan utama kaya akan karbohidrat yang mudah dicerna, sehingga cocok sebagai sumber energi instan.
kandungan santan memberikan lemak sehat, sementara gula merah mengandung zat besi yang baik untuk tubuh.
namun, konsumsi bubur sumsum tetap perlu dibatasi bagi penderita diabetes atau mereka yang sedang menjalani diet rendah gula, karena kandungan gulanya yang cukup tinggi.
hampir di setiap daerah di indonesia, bubur sumsum memiliki tempat istimewa di hati masyarakat.
di sumatra, bubur sumsum sering disajikan dengan tambahan kolang-kaling, sementara di bali, hidangan ini kerap disertai dengan pisang rebus sebagai pelengkap.
di beberapa daerah, bubur sumsum juga menjadi salah satu hidangan yang disajikan saat bulan ramadan sebagai menu berbuka puasa.
dengan popularitasnya yang tidak pernah surut, bubur sumsum juga menawarkan peluang bisnis yang menjanjikan.
banyak usaha kuliner rumahan yang menjadikan bubur sumsum sebagai menu andalan, baik untuk pesanan acara keluarga, hajatan, maupun sekadar camilan sehari-hari.
untuk menambah daya tarik, beberapa pengusaha menciptakan kemasan yang modern dan praktis sehingga memudahkan konsumen untuk membawa pulang atau memesan secara daring.
strategi pemasaran melalui media sosial juga membantu bubur sumsum menjangkau pasar yang lebih luas, termasuk generasi muda yang mungkin belum terlalu akrab dengan hidangan ini.
bubur sumsum adalah salah satu kuliner tradisional indonesia yang berhasil mempertahankan eksistensinya di tengah gempuran makanan modern.
dengan rasa yang lezat, filosofi mendalam, serta manfaat kesehatan, bubur sumsum layak mendapat apresiasi sebagai warisan kuliner nusantara.
melalui inovasi penyajian dan promosi yang kreatif, bubur sumsum akan terus dikenang dan dinikmati oleh berbagai generasi, baik di dalam negeri maupun di mancanegara.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 27 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan