Lezatnya Pindang Cumi Hitam : Kuliner Nusantara yang Menggugah Selera

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 18 Nov 2024 - 10:31

Lezatnya Pindang Cumi Hitam, hidangan khas nusantara dengan cita rasa kaya dan kuah hitam pekat dari tinta cumi-Foto: instagram@sarwokotiti-

lezatnya pindang cumi hitam : kuliner nusantara yang menggugah selera                            kuliner,koranpalpos.com - pindang cumi hitam merupakan salah satu hidangan khas indonesia yang memiliki cita rasa unik dan menggugah selera.
masakan ini terkenal dengan kuahnya yang kaya rasa serta warna hitam pekat yang berasal dari tinta cumi-cumi.
pindang cumi hitam tidak hanya menggoda dengan tampilan dan rasanya, tetapi juga menyimpan nilai budaya dan gizi yang tinggi.
pindang sendiri adalah teknik memasak tradisional indonesia yang berasal dari sumatera selatan.
baca juga:mengenal berbagai jenis roti yang populer di indonesia dan dunia
baca juga:roti sosis : kudapan praktis yang disukai segala usia
teknik ini menggunakan bumbu-bumbu khas seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah lainnya yang direbus bersama bahan utama hingga menghasilkan kuah gurih.
di beberapa daerah, seperti di jawa tengah dan jawa timur, pindang lebih dikenal sebagai jenis makanan berkuah yang sering dipadukan dengan ikan atau daging.
cumi-cumi sebagai bahan utama dalam hidangan ini memberikan rasa manis alami yang berpadu sempurna dengan rempah-rempah.
tinta hitam cumi digunakan secara langsung dalam masakan, yang tidak hanya memberi warna hitam pekat tetapi juga memperkaya cita rasa.
baca juga:mengenal berbagai jenis ubi yang populer di indonesia
baca juga:jenis-jenis ayam yang populer di indonesia: dari peliharaan hingga kuliner
pindang cumi hitam mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang tersedia di pasar tradisional maupun supermarket.
beberapa bahan utama yang digunakan meliputi:
cumi-cumi segar dengan tinta yang masih utuh.
bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan serai.
baca juga:menyegarkan! mengenal jenis-jenis es tradisional yang populer di indonesia
baca juga:pudding thai tea : kreasi manis yang menggoda selera
daun jeruk dan daun salam untuk aroma khas.
tomat dan cabai rawit sebagai penambah rasa asam dan pedas.
air asam jawa untuk memberikan sentuhan rasa segar.
proses memasaknya cukup sederhana.
pertama-tama, cumi-cumi dibersihkan tanpa membuang kantung tintanya. selanjutnya, bumbu-bumbu dihaluskan dan ditumis hingga harum.
cumi-cumi kemudian dimasukkan bersama tinta dan dimasak hingga bumbu meresap sempurna.
proses memasak tidak terlalu lama untuk menjaga tekstur cumi tetap lembut dan kenyal.
salah satu daya tarik pindang cumi hitam terletak pada penggunaan tinta cumi.
tinta cumi tidak hanya memberi warna unik, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan.
tinta ini kaya akan antioksidan yang berfungsi untuk melindungi tubuh dari radikal bebas.
selain itu, tinta cumi juga mengandung senyawa antimikroba yang baik untuk sistem kekebalan tubuh.
namun, tidak semua orang terbiasa dengan aroma dan rasa tinta cumi.
bagi yang baru mencoba, pindang cumi hitam mungkin terasa berbeda, tetapi rasa gurih dan sedikit manis dari hidangan ini akan segera memikat hati.
selain nikmat, pindang cumi hitam juga kaya akan nutrisi.
cumi-cumi mengandung protein tinggi yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
kandungan mineral seperti fosfor, magnesium, dan selenium dalam cumi-cumi juga baik untuk kesehatan tulang dan fungsi metabolisme.
tinta cumi, di sisi lain, dipercaya memiliki kandungan antiinflamasi yang bermanfaat bagi tubuh.
dengan tambahan rempah-rempah seperti jahe dan serai, pindang cumi hitam juga memiliki khasiat menghangatkan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh.
di beberapa daerah, pindang cumi hitam menjadi sajian wajib dalam acara keluarga maupun perayaan khusus.
rasanya yang kaya dan tampilan unik membuat hidangan ini semakin diminati oleh pecinta kuliner.
bahkan, hidangan ini telah masuk dalam daftar menu di berbagai restoran seafood dan rumah makan tradisional.
tidak hanya di indonesia, pindang cumi hitam juga mulai dikenal di kalangan wisatawan mancanegara.
beberapa turis yang berkunjung ke indonesia mengaku terkesan dengan keunikan rasa dan tampilan hidangan ini.
hal ini menjadi peluang besar untuk memperkenalkan masakan tradisional indonesia ke kancah internasional.
pindang cumi hitam bukan sekadar hidangan lezat, tetapi juga mencerminkan kearifan lokal masyarakat indonesia dalam memanfaatkan hasil laut secara maksimal.
dengan bumbu-bumbu alami, masakan ini menunjukkan bagaimana masyarakat indonesia menciptakan cita rasa luar biasa dari bahan sederhana.
dalam tradisi memasak, penggunaan bahan alami seperti tinta cumi menunjukkan penghargaan terhadap alam dan budaya lokal.
hal ini juga mencerminkan gaya hidup sehat yang mengedepankan bahan-bahan segar tanpa pengawet.
pindang cumi hitam adalah salah satu hidangan nusantara yang patut dibanggakan.
rasanya yang kaya, nilai gizi tinggi, dan makna budaya di baliknya menjadikan hidangan ini sebagai warisan kuliner yang harus terus dilestarikan.
bagi anda yang belum mencobanya, memasak pindang cumi hitam di rumah bisa menjadi pengalaman kuliner yang menyenangkan sekaligus mengenal lebih dekat kekayaan budaya indonesia.
tidak hanya lezat, pindang cumi hitam adalah bukti betapa kayanya warisan kuliner nusantara yang mampu menggabungkan rasa, tradisi, dan nilai kesehatan dalam satu hidangan.
selamat mencoba dan menikmati!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 18 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan