Resep Pempek Adaan Palembang Anti Kempes
Pempek Adaan anti kempes-Foto : Youtube @Devina Hermawan-
Pastikan adonan tidak terlalu padat agar pempek tetap empuk dan kenyal saat digoreng.
Goreng Pempek Adaan: Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil hingga cukup banyak untuk menenggelamkan pempek adaan.
Goreng pempek adaan dalam minyak panas dengan api kecil agar pempek tidak cepat gosong dan tetap matang merata.
Proses penggorengan yang perlahan juga akan membantu pempek tetap mengembang dan tidak kempes. Jika pempek adaan sudah mulai mengapung dan berputar, artinya pempek sudah matang.
Angkat dan Tiriskan: Setelah pempek adaan matang, angkat dan tiriskan minyaknya.
Anda bisa menyajikan pempek adaan ini dengan cuka hitam kental yang sudah disiapkan sebelumnya.
Tips Agar Pempek Tidak Kempes:
- Gunakan ikan segar seperti tenggiri atau gabus, karena ikan yang segar akan memberikan tekstur dan rasa yang lebih baik pada pempek.
- Pastikan minyak goreng cukup banyak untuk menenggelamkan pempek. Jangan menggunakan api terlalu besar, karena ini bisa membuat pempek cepat gosong sebelum matang sempurna.
- Setelah pempek matang, tiriskan dengan baik agar tidak terlalu berminyak.
Pempek adaan ini cocok disajikan sebagai camilan di sore hari atau sebagai hidangan pembuka dalam acara keluarga.
Rasanya yang kenyal, gurih, dan lezat pasti membuat siapa saja ketagihan.
Selamat mencoba resep pempek adaan Palembang anti kempes ini di rumah dan nikmati sensasi makan pempek yang sempurna!
- Tag
- Share
-
-
