Brokoli Saus Tiram : Hidangan Sehat dengan Rasa yang Menggugah Selera

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Kamis , 14 Nov 2024 - 08:00

Segar,gurih, dan penuh manfaat Brokoli saus tiram, hidangan sehat yang tak hanya lezat tapi juga kaya akan gizi-Foto: instagram@dapur_mamaalba-

brokoli saus tiram : hidangan sehat dengan rasa yang menggugah selera                            kuliner,koranpalpos.com - brokoli saus tiram merupakan salah satu sajian yang kerap ditemukan di meja makan, terutama di restoran-restoran yang menyajikan masakan cina.
tak hanya enak dan mudah dibuat, hidangan ini juga kaya akan manfaat kesehatan yang tidak boleh dilewatkan.
brokoli, yang dikenal sebagai salah satu sayuran paling bergizi, dipadukan dengan saus tiram yang memiliki rasa gurih dan sedikit manis, menciptakan perpaduan rasa yang sempurna.
brokoli (brassica oleracea) adalah jenis sayuran yang termasuk dalam keluarga kubis-kubisan.
baca juga:menikmati lapis jongkong, kue tradisional yang menyimpan cita rasa nusantara
baca juga:susu kurma: minuman sehat kaya nutrisi yang semakin populer
dikenal dengan warna hijaunya yang cerah dan bentuk kepala bunga yang padat, brokoli mengandung berbagai nutrisi penting yang bermanfaat bagi tubuh.
sayuran ini kaya akan vitamin c, k, serta folat, dan memiliki kandungan serat yang tinggi.
brokoli juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas, menjaga sistem kekebalan tubuh, serta mendukung kesehatan pencernaan.
selain itu, brokoli juga mengandung senyawa bioaktif yang memiliki potensi untuk melawan penyakit kronis, seperti kanker.
baca juga:terong balado: sajian pedas menggugah selera dari ranah minang
baca juga:pecak ikan nila : sajian khas yang menggugah selera dengan sentuhan pedas asam
beberapa penelitian menunjukkan bahwa brokoli dapat membantu menurunkan risiko kanker tertentu, seperti kanker payudara, prostat, dan usus besar.
oleh karena itu, mengonsumsi brokoli secara rutin sangat dianjurkan untuk menjaga kesehatan tubuh.
saus tiram: penyedap yang menambah nikmat
saus tiram adalah saus yang terbuat dari kaldu tiram yang direbus bersama dengan kecap dan bahan penyedap lainnya.
baca juga:pecak ikan nila : sajian khas yang menggugah selera dengan sentuhan pedas asam
baca juga:soto bangkong : nikmati cita rasa soto khas yang legendaris di indonesia
saus ini memiliki rasa gurih, sedikit manis, dan umami yang khas, menjadikannya favorit dalam masakan asia, terutama masakan cina dan thailand.
meskipun namanya mengacu pada tiram, saus ini tidak hanya digunakan untuk hidangan berbahan dasar tiram, tetapi juga sangat cocok untuk berbagai jenis sayuran dan daging.
saus tiram tidak hanya memberikan rasa yang kaya, tetapi juga menambah kelezatan pada hidangan tanpa perlu menambahkan banyak bumbu.
penggunaan saus tiram pada brokoli memberikan keseimbangan rasa yang luar biasa.
rasanya yang gurih dan sedikit manis berpadu sempurna dengan tekstur brokoli yang renyah, menciptakan sensasi rasa yang menggugah selera.
untuk membuat brokoli saus tiram, bahan-bahan yang diperlukan cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat.
berikut adalah resep mudah yang dapat dicoba di rumah:
bahan-bahan:
1 batang brokoli, potong-potong
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh gula pasir
½ cangkir air
minyak goreng secukupnya
cara membuat:
persiapkan brokoli: cuci bersih brokoli dan potong-potong sesuai selera.
rebus brokoli dalam air mendidih selama 2-3 menit hingga warnanya berubah menjadi hijau cerah. angkat dan tiriskan.
tumis bawang putih: panaskan minyak goreng di wajan, kemudian tumis bawang putih cincang hingga harum dan berwarna keemasan.
tambahkan saus tiram: setelah bawang putih harum, tambahkan saus tiram, kecap asin, gula pasir, dan minyak wijen.
aduk rata hingga bahan-bahan tercampur dengan baik.
masukkan brokoli: masukkan brokoli yang sudah direbus ke dalam wajan.
aduk rata dengan saus hingga seluruh permukaan brokoli terlapisi saus tiram. tambahkan air sedikit-sedikit untuk mendapatkan konsistensi saus yang pas.
masak hingga matang: masak selama 3-5 menit hingga brokoli benar-benar terbalut saus dan rasanya meresap sempurna.
koreksi rasa jika perlu, tambahkan garam atau gula sesuai selera.
sajikan: angkat dan sajikan brokoli saus tiram ini selagi hangat, baik sebagai lauk pendamping nasi atau hidangan utama.
manfaat kesehatan brokoli saus tiram
tidak hanya enak, brokoli saus tiram juga menyimpan banyak manfaat kesehatan.
berikut beberapa manfaat yang bisa diperoleh dari hidangan ini:
meningkatkan kesehatan pencernaan: brokoli mengandung serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
selain itu, kandungan air dalam brokoli juga berperan penting dalam menjaga keseimbangan cairan tubuh.
meningkatkan imunitas: kandungan vitamin c yang tinggi pada brokoli sangat baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
ini membuat brokoli saus tiram menjadi pilihan makanan yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh.
mendukung kesehatan tulang: brokoli kaya akan vitamin k dan kalsium, yang penting untuk kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.
menambahkan brokoli ke dalam menu makan sehari-hari dapat membantu menjaga kekuatan tulang.
membantu menjaga kesehatan jantung: kandungan antioksidan, termasuk vitamin c dan flavonoid dalam brokoli, berperan penting dalam melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh, termasuk pembuluh darah, sehingga dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
menurunkan risiko kanker: senyawa sulforaphane yang ditemukan dalam brokoli telah terbukti memiliki efek antikanker.
dengan rutin mengonsumsi brokoli, kita dapat mengurangi risiko terkena beberapa jenis kanker, termasuk kanker usus besar dan payudara.
meskipun brokoli saus tiram sudah enak dengan sendirinya, anda dapat bereksperimen dengan menambahkan bahan lain untuk variasi rasa.
beberapa bahan tambahan yang bisa dicoba adalah jamur, wortel, atau potongan daging ayam atau sapi untuk menambah cita rasa dan nilai gizi hidangan.
anda juga bisa mengganti saus tiram dengan saus teriyaki atau saus hoisin untuk mendapatkan rasa yang berbeda.
brokoli saus tiram adalah hidangan yang sangat mudah disiapkan, lezat, dan penuh manfaat kesehatan.
dengan perpaduan antara rasa gurih dari saus tiram dan gizi yang terkandung dalam brokoli, hidangan ini tidak hanya cocok untuk dinikmati sebagai hidangan sehari-hari, tetapi juga bisa menjadi pilihan yang sehat bagi keluarga.
selain itu, dengan berbagai variasi yang bisa ditambahkan, brokoli saus tiram juga sangat fleksibel untuk disesuaikan dengan selera masing-masing.
jadi, tunggu apa lagi? segera coba resep brokoli saus tiram dan nikmati hidangan sehat nan lezat ini di rumah.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 14 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan