Menikmati Lapis Jongkong, Kue Tradisional yang Menyimpan Cita Rasa Nusantara

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Rabu , 13 Nov 2024 - 10:38

Kenikmatan tradisional dalam setiap lapisan Lapis Jongkong, kue khas Nusantara yang lembut dengan perpaduan rasa manis gula merah dan gurihnya santan-Foto: instagram@resepkueterkini-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Lapis jongkong, salah satu kue tradisional Indonesia, semakin populer di berbagai kalangan masyarakat, dari anak muda hingga orang tua.

Dengan cita rasa yang manis dan tekstur yang lembut, kue ini mampu memikat lidah siapa saja yang mencobanya.

Lapis jongkong bukan sekadar jajanan pasar; kue ini mengandung nilai budaya dan sejarah yang panjang, serta teknik pembuatan yang memerlukan keahlian dan ketelatenan.

Lapis jongkong berasal dari daerah Sumatra, terutama populer di daerah Lampung dan sekitarnya.

Dalam tradisi masyarakat Sumatra, kue ini sering dihidangkan pada acara-acara khusus seperti pesta pernikahan, upacara adat, dan perayaan keluarga.

Nama “jongkong” sendiri dipercaya berasal dari kata dalam bahasa daerah yang berarti lapisan atau tingkatan, yang menggambarkan tampilan kue ini yang terdiri dari beberapa lapisan berwarna hijau dan putih.

Meski banyak ditemukan di Sumatra, lapis jongkong juga dapat ditemukan di daerah-daerah lain di Indonesia dengan variasi rasa dan warna yang khas.

Lapis jongkong umumnya terbuat dari bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan. Bahan utamanya adalah tepung beras, tepung sagu, santan, gula merah, dan daun pandan.

Daun pandan berperan penting dalam memberi warna hijau alami pada kue, sekaligus memberikan aroma harum yang khas.

Selain itu, santan kental yang digunakan menambah cita rasa gurih, sehingga kue ini memiliki perpaduan rasa manis dan gurih yang seimbang.

menikmati lapis jongkong, kue tradisional yang menyimpan cita rasa nusantara                            kuliner,koranpalpos.com - lapis jongkong, salah satu kue tradisional indonesia, semakin populer di berbagai kalangan masyarakat, dari anak muda hingga orang tua.
dengan cita rasa yang manis dan tekstur yang lembut, kue ini mampu memikat lidah siapa saja yang mencobanya.
lapis jongkong bukan sekadar jajanan pasar; kue ini mengandung nilai budaya dan sejarah yang panjang, serta teknik pembuatan yang memerlukan keahlian dan ketelatenan.
lapis jongkong berasal dari daerah sumatra, terutama populer di daerah lampung dan sekitarnya.
baca juga:susu kurma: minuman sehat kaya nutrisi yang semakin populer
baca juga:terong balado: sajian pedas menggugah selera dari ranah minang
dalam tradisi masyarakat sumatra, kue ini sering dihidangkan pada acara-acara khusus seperti pesta pernikahan, upacara adat, dan perayaan keluarga.
nama “jongkong” sendiri dipercaya berasal dari kata dalam bahasa daerah yang berarti lapisan atau tingkatan, yang menggambarkan tampilan kue ini yang terdiri dari beberapa lapisan berwarna hijau dan putih.
meski banyak ditemukan di sumatra, lapis jongkong juga dapat ditemukan di daerah-daerah lain di indonesia dengan variasi rasa dan warna yang khas.
lapis jongkong umumnya terbuat dari bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan. bahan utamanya adalah tepung beras, tepung sagu, santan, gula merah, dan daun pandan.
baca juga:pepes ikan bumbu kering : sajian lezat dengan sentuhan tradisional
baca juga:pecak ikan nila : sajian khas yang menggugah selera dengan sentuhan pedas asam
daun pandan berperan penting dalam memberi warna hijau alami pada kue, sekaligus memberikan aroma harum yang khas.
selain itu, santan kental yang digunakan menambah cita rasa gurih, sehingga kue ini memiliki perpaduan rasa manis dan gurih yang seimbang.
cara pembuatannya dimulai dengan mencampur tepung beras dan tepung sagu, yang kemudian ditambahkan santan dan daun pandan yang sudah dihaluskan.
setelah adonan siap, lapisan pertama dituang ke dalam loyang dan dikukus hingga setengah matang.
baca juga:soto bangkong : nikmati cita rasa soto khas yang legendaris di indonesia
baca juga:menikmati kesegaran es dawet ijo, minuman tradisional yang melegenda
proses ini dilakukan secara berlapis-lapis hingga adonan habis, menghasilkan kue yang berlapis-lapis sesuai dengan namanya.
setelah selesai, lapis jongkong biasanya dipotong-potong kecil dan siap disajikan.
tekstur lapis jongkong yang lembut dan kenyal menjadikannya kue yang mudah disukai banyak orang.
rasa manis gula merah yang berpadu dengan gurihnya santan memberikan sensasi tersendiri saat dikunyah.
selain itu, aroma pandan yang wangi menambah kenikmatan kue ini.
tidak heran jika lapis jongkong sering menjadi pilihan untuk menemani waktu bersantai, terutama ketika disandingkan dengan secangkir teh atau kopi.
lapis jongkong juga memiliki tampilan yang menarik dengan perpaduan warna hijau dan putih yang kontras.
warna hijau yang dihasilkan dari daun pandan memberikan kesan alami dan segar, membuat kue ini terlihat lebih menggoda untuk disantap.
dalam setiap gigitan, anda akan merasakan kelembutan teksturnya yang seolah meleleh di mulut.
sebagai salah satu jajanan tradisional, lapis jongkong memiliki nilai budaya yang tinggi.
kue ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari identitas dan tradisi masyarakat indonesia, khususnya di daerah asalnya.
dalam berbagai acara adat, lapis jongkong dihidangkan sebagai simbol penghormatan dan kebersamaan.
kue ini melambangkan keragaman dan kekayaan budaya indonesia yang patut dilestarikan.
di zaman modern ini, lapis jongkong tetap relevan dan sering dijadikan pilihan oleh masyarakat untuk disajikan dalam berbagai acara, baik yang bersifat formal maupun informal.
kehadiran lapis jongkong dalam suatu acara memberikan sentuhan tradisional yang kuat, sekaligus mengenalkan generasi muda pada kekayaan kuliner nusantara yang beraneka ragam.
meski berstatus sebagai makanan tradisional, lapis jongkong kini mulai mendapatkan sentuhan modernisasi dalam hal variasi rasa dan kemasan.
beberapa pelaku usaha kuliner mencoba berinovasi dengan menambahkan berbagai topping seperti keju, cokelat, atau bahkan potongan buah pada lapis jongkong, untuk menarik minat konsumen muda yang suka dengan rasa yang unik dan inovatif.
tidak hanya itu, lapis jongkong juga semakin mudah ditemukan di berbagai platform online, sehingga siapa saja bisa memesannya dengan mudah tanpa perlu mengunjungi pasar tradisional.
inovasi ini membawa lapis jongkong lebih dekat kepada masyarakat luas, baik yang tinggal di daerah perkotaan maupun pedesaan, serta turut mendukung pelestarian makanan tradisional di era globalisasi.
popularitas lapis jongkong yang kian meningkat membuka peluang bisnis bagi para pelaku umkm.
dengan bahan baku yang mudah didapatkan dan harga yang terjangkau, lapis jongkong memiliki potensi pasar yang besar, terutama di kalangan masyarakat yang menghargai kelezatan kue tradisional.
selain itu, kemudahan dalam memasarkan produk melalui media sosial juga semakin memudahkan para pengusaha untuk menjangkau pelanggan lebih luas.
bisnis lapis jongkong tidak hanya memberikan keuntungan finansial, tetapi juga turut membantu melestarikan budaya kuliner indonesia.
dalam beberapa tahun terakhir, banyak pengusaha muda yang mulai tertarik untuk mengembangkan usaha kue tradisional ini dengan inovasi-inovasi baru.
hal ini diharapkan dapat memperkenalkan lapis jongkong kepada masyarakat internasional sebagai salah satu kekayaan kuliner nusantara.
di tengah derasnya arus modernisasi, penting bagi kita untuk terus melestarikan dan mengenalkan lapis jongkong kepada generasi muda.
kue tradisional ini tidak hanya mengandung cita rasa yang unik, tetapi juga mewakili warisan budaya yang sudah diwariskan dari generasi ke generasi.
dengan menjaga keberadaan lapis jongkong, kita ikut menjaga kekayaan kuliner nusantara yang menjadi bagian dari identitas bangsa.
bagi anda yang belum pernah mencoba lapis jongkong, kue ini patut masuk ke dalam daftar kuliner yang wajib dicicipi.
tidak hanya enak, lapis jongkong juga menawarkan pengalaman menikmati kue dengan cara tradisional yang akan membawa anda sejenak melintasi waktu, menikmati cita rasa asli indonesia.
lapis jongkong adalah salah satu kue tradisional indonesia yang memiliki cita rasa manis, gurih, dan aroma pandan yang khas.
sebagai bagian dari warisan budaya indonesia, kue ini perlu dilestarikan agar tidak hilang oleh zaman.
dengan adanya inovasi dan dukungan dari masyarakat, lapis jongkong dapat terus dinikmati oleh generasi saat ini dan mendatang.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 22 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan