Pindang Tulang Palembang, Lemak Nian !

Reporter: Dahlia |

Editor: Maryati |

Jumat , 08 Nov 2024 - 17:19

Pindang Tulang Palembang-Foto : carabuatresep.blogspot.com-

- 1 ruas kunyit

- 1 ruas jahe

- 1 ruas lengkuas

- 2 buah tomat

- 3 batang serai

- 4 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 1 ikat daun kemangi

- 1 ruas daun bawang

- 2 buah nanas

- Garam secukupnya

- Gula pasir secukupnya

- Kecap manis secukupnya

pindang tulang palembang, lemak nian !                            koranpalpos.com - pindang tulang palembang, masakan khas yang terkenal dengan cita rasa pedas, asam, dan gurih dan lemak nian, kini bisa anda coba buat di rumah. 
sajian ini menggunakan tulang iga sapi yang dimasak dengan bumbu rempah khas, disertai dengan nanas dan tomat yang memberikan kesegaran pada kuahnya.
berikut resep dan cara membuat pindang tulang palembang yang kaya rasa ini.
bahan-bahan:
baca juga:piscok: camilan manis yang lezat dan populer di indonesia
baca juga:keripik balado: camilan pedas khas padang yang mendunia
- 1 kg tulang iga sapi
- 7 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah
baca juga:sate tahu aci : kelezatan kudapan khas tegal yang semakin populer
baca juga: tahu penyet : kuliner sederhana dengan rasa yang menggoda
- 4 buah cabe rawit hijau
- 5 buah cabe rawit merah
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
baca juga:puding roti tawar : cita rasa klasik yang selalu menggoda
baca juga:kue kojo : cita rasa tradisional dari sumatera selatan yang tetap eksis di zaman modern
- 1 ruas lengkuas
- 2 buah tomat
- 3 batang serai
- 4 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ikat daun kemangi
- 1 ruas daun bawang
- 2 buah nanas
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- kecap manis secukupnya
- kaldu sapi secukupnya
- merica bubuk secukupnya
cara membuat:
persiapan tulang: cuci bersih tulang iga sapi. rebus atau presto tulang iga selama 30-40 menit bersama dengan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas yang telah digeprek.
tambahkan garam, gula pasir, kaldu sapi, dan merica secukupnya.
menghaluskan bumbu: haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit hijau, cabe rawit merah, serta kunyit.
tumis bumbu: iris tipis bawang merah, bawang putih, serta cabe rawit hijau dan merah.
panaskan minyak, kemudian tumis irisan bawang merah dan bawang putih bersama sedikit garam hingga harum.
setelah itu, masukkan bumbu halus, daun salam, serai, jahe, lengkuas, serta cabe rawit hijau dan merah. tumis bumbu hingga matang dan beraroma.
masak tulang dengan bumbu: masukkan tulang iga yang telah direbus ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga bumbu meresap rata ke dalam tulang.
tambahkan air kaldu dari rebusan tulang sesuai selera, kemudian masak hingga bumbu meresap ke dalam tulang iga.
penambahan bumbu akhir: setelah bumbu meresap, tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan merica bubuk sesuai selera. masak kembali selama 5-10 menit.
sajikan dengan pelengkap: tambahkan irisan dadu tomat, nanas, daun bawang, dan daun kemangi. aduk rata dan masak beberapa menit hingga semuanya matang sempurna.
pindang tulang palembang siap dihidangkan! nikmati sajian ini dengan nasi putih hangat untuk pengalaman makan yang lebih nikmat.
rasakan kelezatan perpaduan rasa pedas, asam, dan gurih dalam setiap suapan.
semoga resep ini bisa membawa kehangatan dan kelezatan masakan khas palembang ke meja makan anda.

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Palembang Pos 9 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan