Puding Santan Gula Merah : Manisnya Tradisi dan Keunikan Rasa

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 05 Nov 2024 - 09:00

Rasa manis gula merah dan kelezatan santan berpadu dalam setiap sendok Puding Santan Gula Merah-Foto: instagram@gallerypudding-

Bahan-bahan:

250 ml santan kental

200 ml air

100 gram gula merah, serut halus

1/4 sendok teh garam

1 bungkus agar-agar bubuk (7 gram)

Daun pandan (opsional, untuk aroma)

Langkah-langkah:

Campurkan air, gula merah, dan daun pandan dalam panci. Panaskan hingga gula merah larut sempurna, kemudian angkat dan saring.

Di panci lain, campurkan santan, agar-agar, dan garam. Aduk rata dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

Setelah campuran santan mendidih, tambahkan larutan gula merah. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.

Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan. Biarkan dingin dan mengeras.

Setelah puding mengeras, sajikan dengan potongan buah atau sirup gula merah jika suka.

puding santan gula merah : manisnya tradisi dan keunikan rasa                            kuliner,koranpalpos.com - puding santan gula merah adalah salah satu hidangan penutup yang sangat digemari di indonesia.
dengan perpaduan rasa manis dari gula merah dan kaya santan yang gurih, puding ini tidak hanya enak tetapi juga menyimpan nilai tradisi yang dalam.
puding santan gula merah memiliki akar yang dalam dalam budaya kuliner indonesia, khususnya di daerah jawa.
gula merah, yang terbuat dari nira pohon kelapa atau tebu, telah digunakan selama berabad-abad dalam berbagai masakan tradisional.
baca juga:rendang telur kentang : keistimewaan hidangan tradisional yang menggugah selera
baca juga:dodol singkong : cita rasa tradisional yang selalu menggoda
gula merah tidak hanya memberikan rasa manis, tetapi juga aroma khas yang membuat setiap hidangan menjadi lebih istimewa.
puding ini biasanya disajikan dalam berbagai acara, mulai dari perayaan keluarga hingga acara-acara resmi.
kehadirannya dalam setiap momen spesial menambah nilai sentimental dan nostalgia bagi banyak orang.
puding santan gula merah sering dianggap sebagai simbol kehangatan dan kebersamaan dalam keluarga.
baca juga:karipap pisang : camilan tradisional dengan sentuhan kekinian yang semakin populer
baca juga:pisang geprek: camilan kekinian dengan sentuhan rasa yang menggoda
pembuatan puding santan gula merah cukup sederhana, dan bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar tradisional maupun modern.
berikut adalah resep dasar untuk membuat puding santan gula merah:
bahan-bahan:
250 ml santan kental
baca juga:pisang coklat : cemilan tradisional yang tetap populer di era modern
baca juga:resep ketan serundeng : cita rasa tradisional yang menggugah selera
200 ml air
100 gram gula merah, serut halus
1/4 sendok teh garam
1 bungkus agar-agar bubuk (7 gram)
daun pandan (opsional, untuk aroma)
langkah-langkah:
campurkan air, gula merah, dan daun pandan dalam panci. panaskan hingga gula merah larut sempurna, kemudian angkat dan saring.
di panci lain, campurkan santan, agar-agar, dan garam. aduk rata dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
setelah campuran santan mendidih, tambahkan larutan gula merah. aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan. biarkan dingin dan mengeras.
setelah puding mengeras, sajikan dengan potongan buah atau sirup gula merah jika suka.
seiring dengan perkembangan zaman, banyak inovasi yang muncul dalam penyajian puding santan gula merah.
beberapa variasi yang populer antara lain puding dengan tambahan buah-buahan segar seperti mangga, kelapa muda, atau pisang.
pudding juga dapat disajikan dengan taburan kelapa parut yang memberikan tekstur tambahan yang menarik.
di beberapa daerah, puding ini juga dipadukan dengan bahan-bahan lain seperti cokelat, durian, atau kopi untuk menciptakan rasa yang lebih kompleks.
inovasi ini tidak hanya menarik minat generasi muda tetapi juga memperkenalkan puding santan gula merah kepada orang-orang yang mungkin belum pernah mencobanya sebelumnya.
puding santan gula merah semakin populer di kalangan masyarakat, terutama sebagai hidangan penutup dalam acara-acara spesial.
tidak hanya mudah dibuat, tetapi puding ini juga memiliki penampilan yang menarik, menjadikannya sebagai salah satu hidangan yang sering disajikan dalam pesta atau perayaan.
kehadiran puding ini dalam berbagai acara membuatnya tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari tradisi.
banyak rumah makan dan restoran mulai menambahkan puding santan gula merah dalam menu mereka sebagai bentuk pelestarian kuliner indonesia.
bahkan, beberapa chef mulai mengembangkan hidangan ini dengan sentuhan modern, membuatnya semakin menarik untuk dinikmati oleh berbagai kalangan.
selain rasanya yang lezat, puding santan gula merah juga memiliki beberapa manfaat kesehatan.
santan mengandung lemak sehat yang baik untuk tubuh, sedangkan gula merah memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan dengan gula putih, sehingga dapat menjadi pilihan lebih baik dalam konsumsi gula.
dalam takaran yang wajar, puding ini bisa menjadi pilihan hidangan penutup yang menyenangkan tanpa merasa bersalah.
puding santan gula merah adalah salah satu contoh betapa kaya dan beragamnya kuliner indonesia.
dengan rasa yang manis, tekstur yang lembut, dan aroma yang menggugah selera, puding ini telah menjadi favorit banyak orang.
dari tradisi hingga inovasi, puding ini berhasil mempertahankan tempatnya di hati masyarakat.
jadi, tidak ada salahnya untuk mencoba membuat puding santan gula merah ini di rumah dan menyajikannya kepada orang-orang terkasih.
selamat mencoba!*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 18 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan