Kue Kaswi Pandan : Manisan Tradisional yang Memikat Selera

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Minggu , 03 Nov 2024 - 08:00

Kue Kaswi Pandan Manisan tradisional yang tidak hanya menggoda selera, tapi juga kaya akan makna budaya-Foto: instagram@laysisilia-

Bahan-Bahan:

200 gram tepung beras

100 gram gula pasir

250 ml air pandan (dari daun pandan yang dihaluskan dan disaring)

1/2 sendok teh air daun pandan (untuk pewarna)

1/2 sendok teh garam

Kelapa parut kasar (untuk taburan)

Langkah Pembuatan:

Campurkan tepung beras, gula, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.

Tambahkan air pandan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi halus dan kental.

Siapkan cetakan kue yang sudah diolesi sedikit minyak.

Tuangkan adonan ke dalam cetakan, jangan terlalu penuh agar kue bisa mengembang.

Kukus adonan selama 15-20 menit atau hingga matang.

kue kaswi pandan : manisan tradisional yang memikat selera                            kuliner,koranpalpos.com - kue kaswi pandan adalah salah satu jajanan tradisional indonesia yang sangat digemari, terutama di daerah jawa.
kue ini dikenal dengan warna hijau yang segar, aroma pandan yang harum, serta teksturnya yang lembut dan kenyal.
kue kaswi pandan biasanya disajikan dalam berbagai acara, mulai dari perayaan ulang tahun, acara keluarga, hingga sebagai hidangan untuk tamu.
kue kaswi berasal dari tradisi kuliner masyarakat indonesia, khususnya masyarakat betawi dan jawa. nama "kaswi" diambil dari kata "kasu," yang berarti lembut.
baca juga:mengenal berbagai jenis olahan daging di indonesia
baca juga:menjelajahi berbagai jenis masakan olahan ayam di indonesia
makanan ini memiliki akar yang dalam dalam budaya indonesia, di mana kue-kue tradisional sering kali memiliki makna simbolis dalam perayaan atau acara tertentu.
kue kaswi pandan terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung beras, gula, dan air, tetapi penggunaan daun pandan memberikan sentuhan unik yang membedakannya dari kue-kue lainnya.
daun pandan, yang sering digunakan dalam masakan asia tenggara, dikenal karena aromanya yang khas dan memberikan warna hijau alami.
penggunaan pandan dalam kue kaswi tidak hanya meningkatkan rasa tetapi juga memberikan warna yang menarik, sehingga membuat kue ini lebih menggoda untuk disajikan.
baca juga:bakso udang : kuliner lezat yang memikat hati
baca juga:gimbab : nikmatnya hidangan khas korea yang menarik perhatian dunia
pembuatan kue kaswi pandan relatif sederhana, meskipun memerlukan ketelitian agar hasilnya sempurna.
berikut adalah langkah-langkah dalam membuat kue kaswi pandan:
bahan-bahan:
200 gram tepung beras
baca juga:sosis solo : kuliner legendaris yang menyimpan sejarah dan cita rasa
baca juga:nasi liwet : makanan khas yang kaya rasa dan budaya
100 gram gula pasir
250 ml air pandan (dari daun pandan yang dihaluskan dan disaring)
1/2 sendok teh air daun pandan (untuk pewarna)
1/2 sendok teh garam
kelapa parut kasar (untuk taburan)
langkah pembuatan:
campurkan tepung beras, gula, dan garam dalam sebuah wadah. aduk rata.
tambahkan air pandan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi halus dan kental.
siapkan cetakan kue yang sudah diolesi sedikit minyak.
tuangkan adonan ke dalam cetakan, jangan terlalu penuh agar kue bisa mengembang.
kukus adonan selama 15-20 menit atau hingga matang.
kue kaswi akan mengembang dan berwarna hijau cerah.
setelah matang, angkat dan biarkan dingin.
kue kaswi dapat disajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya untuk memberikan rasa gurih yang seimbang dengan manisnya kue.
salah satu hal yang membuat kue kaswi pandan begitu spesial adalah kombinasi rasa manis dan gurih yang harmonis.
tekstur lembut dan kenyal kue ini sangat cocok untuk dijadikan camilan atau hidangan penutup.
selain itu, kue kaswi pandan juga sering menjadi pilihan bagi mereka yang mencari alternatif makanan manis yang lebih sehat, karena menggunakan bahan-bahan alami tanpa pengawet.
kue kaswi pandan juga memiliki daya tarik visual yang kuat.
warna hijau cerahnya, dipadukan dengan kelapa parut putih, menciptakan tampilan yang menarik.
kue ini sering kali menjadi pusat perhatian dalam berbagai acara, dari pesta hingga acara keluarga.
dalam budaya indonesia, makanan tidak hanya sekadar untuk memenuhi kebutuhan nutrisi, tetapi juga memiliki makna dan simbolisme.
kue kaswi pandan sering kali disajikan dalam acara syukuran, perayaan, dan sebagai hidangan saat menjamu tamu.
kue ini melambangkan rasa syukur dan kebersamaan dalam tradisi masyarakat indonesia.
selain itu, kue kaswi pandan juga menjadi bagian dari warisan kuliner yang harus dilestarikan.
di era modern ini, banyak generasi muda yang mulai tertarik untuk mempelajari cara membuat kue tradisional ini.
hal ini merupakan langkah positif untuk menjaga agar kue kaswi pandan tetap hidup dan dikenal oleh generasi mendatang.
kue kaswi pandan adalah salah satu contoh manisan tradisional indonesia yang memikat selera.
dengan bahan-bahan sederhana dan proses pembuatan yang tidak rumit, kue ini mampu menyajikan rasa yang lezat dan aromatik.
kue kaswi pandan tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mengandung nilai-nilai budaya yang penting bagi masyarakat indonesia.
dalam setiap potong kue kaswi, tersimpan cerita dan tradisi yang perlu kita lestarikan untuk generasi mendatang.
jadi, jika anda belum mencoba kue kaswi pandan, kini saatnya untuk mencicipinya dan merasakan kelezatannya!*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 24 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan