Resep Pempek Dos Lembut Anti Gagal Tanpa Ikan

Reporter: Dahlia |

Editor: Maryati |

Jumat , 18 Oct 2024 - 16:42

Pempek dos lembut tanpa ikan.-Foto : @Rita Siu Cien-

Resep Pempek Dos ini sangat cocok bagi mereka yang ingin mencoba variasi pempek tanpa ikan namun tetap menikmati kelezatan khas Palembang.

resep pempek dos lembut anti gagal tanpa ikan                            koranpalpos.com - pempek merupakan salah satu kuliner khas palembang yang sangat digemari di seluruh indonesia.
salah satu varian pempek yang paling terkenal adalah pempek dos, sebuah alternatif pempek tanpa ikan, yang tetap mempertahankan cita rasa gurih dan tekstur kenyal.
kali ini, kami hadirkan resep pempek dos lembut anti gagal untuk anda coba di rumah.
resep ini cocok bagi mereka yang ingin menikmati pempek tanpa menggunakan ikan, namun tetap lezat dan kenyal.
baca juga:ongol-ongol : kelezatan tradisional yang menyentuh hati
baca juga:dodol durian : cita rasa tradisional yang menggoda selera
bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 400 ml air
- 300 gram tepung tapioka atau tepung sagu
baca juga:bapao : sejarah, varian, dan popularitas kuliner klasik yang tetap eksis
baca juga:sambal matah : sambal khas bali yang menggugah selera
- 4 butir telur
- 5 siung bawang putih, haluskan
- bubuk kaldu secukupnya
- garam secukupnya
baca juga:omelette makaroni : inovasi sarapan praktis yang lezat dan bergizi
baca juga:lapis legit : kelezatan kue tradisional indonesia yang mendunia
langkah-langkah pembuatan:
1. siapkan bahan-bahan:
pastikan semua bahan yang diperlukan telah tersedia agar proses pembuatan pempek berjalan lancar.
2. campur dan masak adonan awal:
campurkan tepung terigu dengan air, bubuk kaldu, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan garam dalam panci.
masak adonan tersebut di atas api sedang.
aduk terus hingga adonan mengental dan matang sempurna. setelah adonan cukup kental, matikan api dan biarkan hingga dingin.
3. tambahkan telur:
setelah adonan dingin, masukkan empat butir telur. aduk rata hingga adonan menjadi halus dan tercampur sempurna.
4. masukkan tepung tapioka:
masukkan tepung tapioka atau tepung sagu secara bertahap.
aduk hingga adonan tidak lengket dan dapat dibentuk.
bentuk adonan sesuai selera, baik bulat atau lonjong.
5. rebus pempek:
didihkan air dalam panci besar.
masukkan adonan pempek yang telah dibentuk ke dalam air mendidih.
tunggu hingga pempek mengapung ke permukaan air, tanda bahwa pempek telah matang. angkat dan tiriskan.
6. goreng pempek:
potong pempek yang telah direbus sesuai ukuran yang diinginkan.
goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. angkat dan tiriskan.
7. sajikan dengan kuah cuko:
pempek dos siap disajikan. sajikan pempek dengan kuah cuko khas palembang yang pedas dan asam untuk menambah cita rasa.
tips agar pempek dos lebih lezat:
pastikan untuk tidak memasukkan terlalu banyak tepung tapioka agar pempek tetap lembut dan tidak terlalu keras.
gunakan bawang putih yang cukup agar aroma dan rasa pempek semakin nikmat.
saat merebus pempek, pastikan air sudah benar-benar mendidih agar pempek matang dengan sempurna.
resep pempek dos ini sangat cocok bagi mereka yang ingin mencoba variasi pempek tanpa ikan namun tetap menikmati kelezatan khas palembang.