Ongol-Ongol : Kelezatan Tradisional yang Menyentuh Hati

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Jumat , 18 Oct 2024 - 13:29

Rasa manis dan kenyalnya ongol-ongol, kue tradisional yang membawa kita kembali ke masa kecil Siapa yang suka?-Foto: instagram@dessy.cookies-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Ongol-ongol adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang populer, terutama di daerah Jawa.

Kue ini memiliki tekstur kenyal dan lembut, terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan air dan gula merah.

Ongol-ongol sering kali disajikan dalam potongan kecil dan biasanya dibalut dengan kelapa parut yang gurih.

Selain rasanya yang manis dan kenyal, kehadiran ongol-ongol juga memiliki nilai sentimental bagi banyak orang, membawa nostalgia akan masa kecil dan tradisi kuliner yang kaya.

Ongol-ongol berasal dari budaya masyarakat Jawa, dan nama "ongol-ongol" sendiri diambil dari suara yang dihasilkan saat kue ini dimasak.

Dalam proses pembuatannya, adonan tepung ketan dimasak dalam kukusan hingga mengembang dan matang.

Tradisi ini sudah ada sejak lama, dan ongol-ongol sering dihidangkan pada acara-acara tertentu seperti perayaan atau selamatan.

Untuk membuat ongol-ongol, bahan-bahan yang diperlukan cukup sederhana dan mudah ditemukan.

Berikut adalah daftar bahan yang umum digunakan:

Tepung ketan: Ini adalah bahan utama yang memberikan tekstur kenyal pada ongol-ongol.

ongol-ongol : kelezatan tradisional yang menyentuh hati                            kuliner,koranpalpos.com - ongol-ongol adalah salah satu jajanan tradisional indonesia yang populer, terutama di daerah jawa.
kue ini memiliki tekstur kenyal dan lembut, terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan air dan gula merah.
ongol-ongol sering kali disajikan dalam potongan kecil dan biasanya dibalut dengan kelapa parut yang gurih.
selain rasanya yang manis dan kenyal, kehadiran ongol-ongol juga memiliki nilai sentimental bagi banyak orang, membawa nostalgia akan masa kecil dan tradisi kuliner yang kaya.
baca juga:dodol durian : cita rasa tradisional yang menggoda selera
baca juga:bapao : sejarah, varian, dan popularitas kuliner klasik yang tetap eksis
ongol-ongol berasal dari budaya masyarakat jawa, dan nama "ongol-ongol" sendiri diambil dari suara yang dihasilkan saat kue ini dimasak.
dalam proses pembuatannya, adonan tepung ketan dimasak dalam kukusan hingga mengembang dan matang.
tradisi ini sudah ada sejak lama, dan ongol-ongol sering dihidangkan pada acara-acara tertentu seperti perayaan atau selamatan.
untuk membuat ongol-ongol, bahan-bahan yang diperlukan cukup sederhana dan mudah ditemukan.
baca juga:sambal matah : sambal khas bali yang menggugah selera
baca juga:pempek udang : kelezatan kuliner khas palembang yang mendunia
berikut adalah daftar bahan yang umum digunakan:
tepung ketan: ini adalah bahan utama yang memberikan tekstur kenyal pada ongol-ongol.
gula merah: memberikan rasa manis yang khas. gula merah juga menambah warna cokelat yang menarik pada kue.
air: digunakan untuk mencampur tepung ketan dan gula.
baca juga:ceker mercon: sensasi pedas yang menggoda selera
baca juga:ayam kecap : kelezatan dan sejarah masakan indonesia yang menggugah selera
kelapa parut: biasanya digunakan sebagai taburan di atas ongol-ongol, memberikan rasa gurih yang seimbang dengan manisnya kue.
membuat ongol-ongol cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah.
berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk membuatnya:
persiapan bahan: siapkan semua bahan yang diperlukan. pastikan gula merah sudah dicairkan dan kelapa parut sudah disiapkan.
membuat adonan: campurkan tepung ketan dengan air dan gula merah cair.
aduk hingga adonan tercampur rata dan memiliki konsistensi yang kental.
mengukus adonan: siapkan kukusan yang telah dialasi dengan daun pisang atau kain bersih.
tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan dan kukus selama sekitar 30-40 menit hingga matang.
menyajikan: setelah matang, angkat ongol-ongol dari cetakan dan biarkan dingin.
potong-potong sesuai selera dan taburi dengan kelapa parut sebelum disajikan.
ongol-ongol memiliki rasa yang unik, perpaduan antara manisnya gula merah dan gurihnya kelapa parut.
teksturnya yang kenyal membuat setiap gigitan terasa menyenangkan.
kue ini sering menjadi pilihan jajanan di pasar tradisional atau acara-acara keluarga.
selain itu, ongol-ongol juga cocok disajikan sebagai teman minum teh atau kopi.
meskipun ongol-ongol tergolong jajanan manis, kue ini juga memiliki beberapa manfaat.
tepung ketan yang digunakan mengandung karbohidrat kompleks, yang dapat memberikan energi bagi tubuh.
selain itu, kelapa parut yang digunakan sebagai taburan kaya akan serat, lemak sehat, dan vitamin.
namun, sebaiknya konsumsinya tetap dibatasi karena kandungan gula yang cukup tinggi.
di beberapa daerah, ongol-ongol memiliki makna khusus dalam budaya dan tradisi. kue ini sering dihidangkan dalam acara selamatan atau perayaan tertentu sebagai simbol keberuntungan dan kebersamaan.
selain itu, ongol-ongol juga sering menjadi pilihan kue untuk arisan atau kumpul-kumpul keluarga.
seiring perkembangan zaman, variasi ongol-ongol mulai bermunculan.
beberapa kreator kuliner mencoba berinovasi dengan menambahkan berbagai bahan, seperti cokelat, pandan, atau buah-buahan.
meskipun variasi ini memberikan sentuhan baru, banyak orang masih menyukai ongol-ongol klasik yang sederhana.
ongol-ongol adalah kue tradisional yang bukan hanya lezat tetapi juga menyimpan nilai sejarah dan budaya.
dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang sederhana, ongol-ongol dapat dinikmati oleh siapa saja.
kue ini bukan hanya sekadar jajanan, tetapi juga menjadi simbol kebersamaan dan kenangan indah bagi banyak orang.
jadi, tunggu apa lagi? segera coba buat ongol-ongol di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman!*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 19 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan