Oseng Daun Singkong : Hidangan Tradisional Kaya Nutrisi yang Terus Digemari
Sajian tradisional yang penuh rasa Oseng Daun Singkong, hidangan sederhana yang kaya nutrisi dan menggugah selera-Foto: instagram@dianashop2211-
Cara Membuat:
Rebus daun singkong yang telah dipetik hingga empuk, kemudian tiriskan dan iris-iris sesuai selera.
Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan cabai merah, cabai rawit, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang dan wangi.
Tambahkan irisan daun singkong, aduk rata dengan bumbu. Beri garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera.
Masak hingga semua bahan tercampur rata dan daun singkong benar-benar matang.
Angkat dan sajikan oseng daun singkong sebagai lauk pendamping nasi putih hangat.
Oseng daun singkong ini bisa dinikmati dengan tambahan lauk lainnya seperti ikan bakar, ayam goreng, atau tempe goreng.
Selain sebagai makanan rumahan, hidangan ini juga kerap disajikan dalam acara-acara adat atau perayaan tertentu, terutama di wilayah pedesaan.
Selain rasanya yang lezat, daun singkong juga memiliki banyak manfaat kesehatan.
Daun singkong diketahui kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh.
Beberapa kandungan gizi penting yang terdapat dalam daun singkong antara lain:
Protein: Meskipun umbinya kaya karbohidrat, daun singkong mengandung protein yang cukup tinggi dibandingkan dengan sayuran hijau lainnya.
Protein ini penting untuk memperbaiki sel-sel tubuh dan membangun otot.
Serat: Daun singkong mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Serat membantu mencegah sembelit dan menjaga kesehatan usus.
- Tag
- Share
-
-
