Apa Itu Kuah Kaldu? Rahasia Lezat yang Kaya Nutrisi
Apa Itu Kuah Kaldu? Rahasia Lezat yang Kaya Nutrisi-foto : tangkapan layar ig, ayundaghea--
BACA JUGA:Dokter Sebut PCOS Bukan Berarti Mandul dan Peluang Hamil Masih Besar
3. Kaldu Ikan (Fish Broth)
Kaldu ini memiliki rasa yang lebih ringan sering digunakan dalam hidangan laut atau sup berbahan dasar ikan.
4. Kaldu Sayuran (Vegetable Broth)
Kaldu ini terbuat dari campuran sayuran seperti bawang, wortel, seledri dan daun bawang yang sering digunakan dalam masakan vegetarian atau vegan.
BACA JUGA:Manfaat dan Keistimewaan Sayur Bening Bayam dalam Hidup Sehat
BACA JUGA:Bunga Kunyit : Keindahan dan Manfaat Tersembunyi di Balik Rempah Legendaris
Penggunaan kuah kaldu sudah ada sejak ribuan tahun lalu dan digunakan dalam berbagai budaya.
Dalam masakan Eropa, kaldu sering kali menjadi dasar untuk hidangan seperti sup, risotto dan saus.
Di Asia, kuah kaldu digunakan dalam hidangan berkuah seperti ramen, pho dan berbagai sup lainnya.
Konsep dasar membuat kaldu adalah merebus bahan makanan untuk mengekstrak rasa dan nutrisi teknik yang sangat kuno dan sederhana.
BACA JUGA:Manfaat Daun Kadok : Tumbuhan Herbal yang Kaya Khasiat untuk Kesehatan
BACA JUGA:Akar Pohon Nangka Dapat Mencegah Gigi Berlubang serta Mengobati Penyakit Kulit
Dalam sejarah kuliner, kuah kaldu sering kali dianggap sebagai makanan penyembuhan.
Misalnya, di Tiongkok kaldu tulang digunakan dalam pengobatan tradisional untuk menguatkan tubuh.
Di Eropa, kaldu ayam sering diberikan kepada orang sakit sebagai makanan yang mudah dicerna dan kaya nutrisi.
Salah satu alasan utama mengapa kuah kaldu sangat dihargai adalah karena kandungan nutrisinya yang tinggi.
BACA JUGA:Daun Rendeng Dapat Menyembuhkan Luka serta Mengobati Penyakit Kecemasan
- Tag
- Share
-
-
