Bubur Manado : Hidangan Tradisional Penuh Gizi dan Kelezatan dari Sulawesi Utara

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Kamis , 12 Sep 2024 - 10:15

Nikmati kelezatan dan kesehatan dalam satu mangkuk Bubur Manado, hidangan tradisional Sulawesi Utara yang penuh gizi dan cita rasa-Foto: Instagram @agustin_angle-

Salah satu keunikan dari Bubur Manado adalah kombinasi berbagai macam bahan sayuran segar yang digunakan dalam pembuatannya.

Bahan-bahan utama dari bubur ini meliputi beras, labu kuning, daun bayam, kangkung, jagung manis, ubi jalar, daun kemangi, dan terkadang ditambahkan kacang panjang atau kacang merah.

Setiap bahan tersebut memiliki manfaat kesehatan yang tinggi, menjadikan bubur ini sebagai hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.

Untuk membuat Bubur Manado, pertama-tama beras dimasak hingga menjadi bubur.

Selanjutnya, berbagai sayuran yang telah dipotong-potong dimasukkan ke dalam bubur panas.

Labu kuning sering kali menjadi bahan kunci yang memberikan warna kuning pada bubur, serta memberikan rasa manis alami.

Setelah sayuran mulai matang, jagung manis dan daun kemangi ditambahkan untuk memberikan rasa segar dan aroma yang khas.

Beberapa versi bubur juga menambahkan ikan cakalang fufu (ikan cakalang asap) atau ikan asin sebagai lauk pendamping, yang semakin memperkaya rasa.

Bubur Manado tidak hanya enak dinikmati, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan karena bahan-bahannya yang penuh gizi.

Setiap sayuran yang digunakan dalam bubur ini memiliki kandungan vitamin, mineral, dan serat yang sangat baik untuk tubuh.

Sebagai contoh, labu kuning kaya akan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata, sedangkan jagung manis mengandung antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas.

Daun bayam dan kangkung, dua sayuran hijau yang kerap digunakan dalam Bubur Manado, kaya akan zat besi dan kalsium, yang penting untuk kesehatan tulang dan darah.

Ubi jalar yang sering ditambahkan juga kaya akan karbohidrat kompleks dan serat, sehingga memberikan energi tahan lama dan membantu pencernaan.

bubur manado : hidangan tradisional penuh gizi dan kelezatan dari sulawesi utara                            kuliner,koranpalpos.com - bubur manado, atau yang dikenal dengan nama tinutuan, adalah salah satu makanan khas dari sulawesi utara yang kaya akan cita rasa dan nutrisi.
hidangan ini bukan hanya sekadar bubur biasa, tetapi juga simbol kekayaan kuliner daerah yang sudah ada sejak lama.
dengan bahan-bahan yang alami dan penuh gizi, bubur manado menjadi pilihan sarapan yang sehat dan lezat bagi banyak orang, tidak hanya di daerah asalnya tetapi juga di seluruh indonesia.
bubur manado pertama kali populer di kalangan masyarakat manado, ibu kota sulawesi utara.
baca juga:ikan asap : tradisi, kelezatan, dan manfaat kesehatan dalam kuliner nusantara
baca juga:mayonnaise: saus serbaguna yang menyemarakkan rasa di berbagai hidangan
berbeda dengan bubur ayam yang umum di pulau jawa, bubur manado lebih menyerupai sayur-sayuran yang dicampur dengan bubur nasi.
menurut sejarah, bubur ini tercipta karena budaya bercocok tanam di sulawesi utara yang menghasilkan berbagai macam sayuran lokal, seperti bayam, kangkung, dan jagung manis.
kehadiran bubur ini menggambarkan hubungan erat masyarakat sulawesi utara dengan alam dan lingkungan sekitar mereka.
di masa lalu, bubur manado sering kali dikaitkan dengan makanan sederhana dari keluarga-keluarga di pedesaan.
baca juga:ayam kecap : hidangan legendaris yang selalu ada di setiap hajatan
baca juga:bebek betutu : hidangan klasik bali yang menggugah selera dengan sentuhan rempah tradisional
namun, seiring berjalannya waktu, popularitasnya semakin meluas hingga ke kota-kota besar dan menjadi bagian dari menu restoran di seluruh indonesia.
saat ini, bubur ini bahkan menjadi ikon kuliner manado yang wajib dicoba oleh para wisatawan yang berkunjung ke daerah tersebut.
salah satu keunikan dari bubur manado adalah kombinasi berbagai macam bahan sayuran segar yang digunakan dalam pembuatannya.
bahan-bahan utama dari bubur ini meliputi beras, labu kuning, daun bayam, kangkung, jagung manis, ubi jalar, daun kemangi, dan terkadang ditambahkan kacang panjang atau kacang merah.
baca juga:kue lumpur : makanan tradisional indonesia yang kaya rasa dan penuh keunikan!
baca juga: ubi goreng : sarapan lezat dan bergizi untuk memulai hari anda
setiap bahan tersebut memiliki manfaat kesehatan yang tinggi, menjadikan bubur ini sebagai hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.
untuk membuat bubur manado, pertama-tama beras dimasak hingga menjadi bubur.
selanjutnya, berbagai sayuran yang telah dipotong-potong dimasukkan ke dalam bubur panas.
labu kuning sering kali menjadi bahan kunci yang memberikan warna kuning pada bubur, serta memberikan rasa manis alami.
setelah sayuran mulai matang, jagung manis dan daun kemangi ditambahkan untuk memberikan rasa segar dan aroma yang khas.
beberapa versi bubur juga menambahkan ikan cakalang fufu (ikan cakalang asap) atau ikan asin sebagai lauk pendamping, yang semakin memperkaya rasa.
bubur manado tidak hanya enak dinikmati, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan karena bahan-bahannya yang penuh gizi.
setiap sayuran yang digunakan dalam bubur ini memiliki kandungan vitamin, mineral, dan serat yang sangat baik untuk tubuh.
sebagai contoh, labu kuning kaya akan vitamin a yang baik untuk kesehatan mata, sedangkan jagung manis mengandung antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas.
daun bayam dan kangkung, dua sayuran hijau yang kerap digunakan dalam bubur manado, kaya akan zat besi dan kalsium, yang penting untuk kesehatan tulang dan darah.
ubi jalar yang sering ditambahkan juga kaya akan karbohidrat kompleks dan serat, sehingga memberikan energi tahan lama dan membantu pencernaan.
selain itu, penggunaan ikan cakalang atau ikan asin sebagai pelengkap memberikan asupan protein berkualitas tinggi, serta kandungan omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung.
dengan semua nutrisi ini, bubur manado cocok dijadikan menu sarapan yang sehat dan mengenyangkan.
bubur manado bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari budaya dan identitas masyarakat sulawesi utara. hidangan ini sering disajikan dalam acara-acara keluarga, pertemuan sosial, hingga festival kuliner.
bahkan, banyak restoran di luar manado yang memasukkan bubur manado ke dalam menu mereka sebagai bentuk apresiasi terhadap keanekaragaman kuliner indonesia.
bagi para wisatawan yang berkunjung ke manado, mencicipi bubur manado adalah pengalaman wajib.
banyak warung makan hingga restoran besar di manado yang menyajikan bubur ini, biasanya pada pagi hari sebagai sarapan.
bubur manado juga sering kali disajikan bersama sambal roa, yang terbuat dari ikan roa (ikan laut yang diasap), memberikan cita rasa pedas yang khas dan melengkapi kelezatan bubur.
seiring dengan popularitasnya, bubur manado kini tidak hanya dinikmati oleh masyarakat sulawesi utara, tetapi juga oleh banyak orang di seluruh indonesia.
hidangan ini juga mulai dijual dalam bentuk kemasan instan di beberapa toko, memudahkan siapa saja untuk menikmati kelezatannya kapan saja.
bubur manado atau tinutuan adalah salah satu kuliner tradisional indonesia yang kaya akan gizi dan rasa.
dengan bahan-bahan alami yang penuh manfaat, seperti berbagai sayuran, jagung manis, dan ubi jalar, hidangan ini bukan hanya enak tetapi juga sangat sehat.
bubur ini mencerminkan kekayaan alam dan tradisi kuliner masyarakat sulawesi utara, serta menjadi salah satu kuliner yang patut dicoba oleh siapa saja yang berkunjung ke manado.
sebagai bagian dari kuliner nusantara, bubur manado juga menjadi kebanggaan masyarakat manado dan terus melestarikan tradisi makan sehat yang berakar pada alam dan lingkungan sekitar.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 12 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan