Tumis Pare : Menu Sehat yang Nikmat dan Bergizi
![](https://palpos.bacakoran.co/upload/52b1d10f0a95c93ee1938d2d4e422b9f.jpg)
Lezat, sehat, dan penuh manfaat Tumis pare, dengan rasa khasnya, bukan hanya menggugah selera, tapi juga kaya akan nutrisi-Foto: Instagram @byviszaj-
1 sendok makan kecap asin
100 gram daging ayam, potong dadu (opsional)
1 sendok teh bubuk kaldu ayam (opsional)
Daun bawang untuk taburan (opsional)
Cara Memasak:
Persiapan Pare: Cuci bersih pare dan belah menjadi dua bagian. Buang bijinya, lalu iris tipis-tipis.
Untuk mengurangi rasa pahit, rendam irisan pare dalam air garam selama 10-15 menit, kemudian bilas dengan air bersih.
Menyiapkan Bumbu: Panaskan minyak goreng di wajan.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna keemasan.
Menambahkan Daging: Jika menggunakan daging ayam, masukkan potongan daging ke dalam wajan dan masak hingga daging berubah warna dan matang.
Memasak Pare: Tambahkan irisan pare ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan daging.
Masak selama 5-7 menit hingga pare sedikit layu.
Memberikan Rasa: Tambahkan garam, gula pasir, kecap asin, dan bubuk kaldu ayam (jika digunakan). Aduk rata dan masak selama 3-5 menit hingga pare matang sempurna dan bumbu meresap.
Penyajian: Angkat tumis pare dari wajan dan sajikan di atas piring. Taburi dengan daun bawang jika diinginkan.
Rasa pahit pada pare bisa menjadi tantangan bagi sebagian orang.