Kolang Kaling Dapat Mengatasi Radang Sendi Serta Mencegah Osteoporosis

Reporter: Oma Ina |

Editor: Yuli |

Rabu , 04 Sep 2024 - 15:28

Kolang kaling, si mungil yang penuh manfaat Dari menyegarkan es campur hingga menjaga kesehatan tulang, buah ini bukan hanya lezat, tapi juga kaya akan kalsium dan serat-Foto: Instagram @kolangkalingayaya-

• Gula pasir

• Pewarna makanan

• Pewangi essence atau pandan (opsional)

Langkah-langkah pembuatan manisan:

1. Rendam kolang kaling:

o Rendam kolang kaling dalam air bersih selama sekitar 24 jam. Cuci bersih setelah direndam.

2. Pewarnaan:

o Campurkan kolang kaling dengan pewarna makanan sesuai selera. Aduk rata dan diamkan beberapa saat agar pewarna meresap.

3. Pembuatan sirup gula:

o Campurkan 600 gram gula pasir dengan satu liter air. Panaskan hingga gula larut dan air mendidih. Dinginkan sirup gula.

4. Perendaman dalam sirup:

o Rendam kolang kaling dalam sirup gula yang sudah dingin selama beberapa hari. Panaskan air gula setiap hari, pisahkan kolang kaling, lalu dinginkan kembali.

5. Penyajian:

o Setelah beberapa hari perendaman, manisan kolang kaling siap dinikmati. Manisan ini bisa disajikan sebagai hidangan penutup atau digunakan dalam berbagai jenis es.*

kolang kaling  dapat mengatasi radang sendi serta mencegah osteoporosis                            kesehatan,koranpalpos.com - kolang kaling berasal dari biji buah aren, pohon yang dikenal secara ilmiah sebagai arenga pinnata.
buah ini dikenal sebagai bahan tambahan dalam berbagai es campur dan es kolak, bukan hanya sekadar pelengkap hidangan manis, kolang kaling juga ternyata bermanfaat  bagi kesehatan.
seperti membantu pencernaan hingga mendukung kesehatan tulang.
kandungan gizi kolang kaling
baca juga:air kelapa dapat mencegah penuaan dini serta mengatasi batu ginjal
baca juga:pisang solusi alami mengatasi sembelit, diare, asma dan anemia
• serat: kolang kaling kaya akan serat, yang penting untuk sistem pencernaan.
• karbohidrat: menyediakan energi yang diperlukan oleh tubuh dan membantu kenyang lebih lama.
• kalsium: penting untuk kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.
• vitamin: mengandung vitamin a, b, dan c yang berkontribusi pada kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh.
baca juga:hindari karsinogenik pada makanan cepat saji : ini bahayanya bagi kesehatan !
baca juga:dampak buruk dari minum sambil berdiri: mengapa anda harus menghindarinya
• mineral: seperti fosfor, zat besi, dan kalium, yang mendukung berbagai fungsi tubuh.
manfaat kolang kaling bagi kesehatan
1. melancarkan pencernaan
salah satu manfaat utama kolang kaling adalah kemampuannya dalam melancarkan pencernaan.
baca juga:manfaat lemon untuk menurunkan berat badan: fakta atau mitos?
baca juga:manfaat dan popularitas buah blewah di musim panas
kolang kaling mengandung serat yang tinggi, yang membantu memperlancar proses pencernaan dengan meningkatkan gerakan usus.
serat bekerja dengan menyerap air dalam sistem pencernaan dan menambah massa tinja, yang pada gilirannya mempermudah buang air besar.
hal ini sangat bermanfaat untuk mencegah sembelit dan menjaga kesehatan saluran pencernaan secara keseluruhan.
2. mengandung karbohidrat 
kolang kaling mengandung karbohidrat yang cepat diserap oleh tubuh, menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang sedang berdiet atau menghindari makanan tinggi lemak.
karbohidrat dalam kolang kaling memberikan energi yang dibutuhkan tubuh dan membuat perut terasa kenyang lebih lama.
ini dapat membantu mengontrol nafsu makan dan mencegah konsumsi berlebihan.
3. mengatasi radang sendi
kolang kaling mengandung galaktomannan, sejenis karbohidrat yang telah dikenal memiliki manfaat sebagai bahan dasar obat radang sendi.
penelitian menunjukkan bahwa galaktomannan dapat mengurangi rasa nyeri dan peradangan pada sendi.
dengan mengonsumsi kolang kaling secara rutin, sekitar 100-200 gram per hari, dapat membantu mengatasi nyeri radang sendi dan meningkatkan kualitas hidup.
4.  mencegah osteoporosis
kolang kaling kaya akan kalsium, yang sangat penting untuk kesehatan tulang.
kalsium berperan dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang serta gigi.
konsumsi kolang kaling secara teratur dapat membantu mencegah osteoporosis, penyakit tulang yang sering terjadi pada wanita, terutama setelah menopause.
dengan 91 miligram kalsium per 100 gram kolang kaling, ini adalah alternatif yang baik untuk susu bagi mereka yang tidak menyukainya.
5. mengobati gatal-gatal
meskipun buah aren yang belum diolah mengandung getah yang bisa menyebabkan gatal pada kulit, kolang kaling yang sudah diolah ternyata dapat membantu mengurangi rasa gatal.
beberapa orang melaporkan bahwa konsumsi kolang kaling membantu meredakan gatal-gatal pada kulit mereka.
meskipun penemuan ini perlu penelitian lebih lanjut, ini menunjukkan potensi lain dari kolang kaling dalam kesehatan kulit.
6. sumber vitamin 
kolang kaling mengandung berbagai vitamin penting, termasuk vitamin a, b, dan c.
vitamin a mendukung kesehatan mata dan penglihatan, vitamin b berperan dalam menjaga kesehatan kulit dan fungsi seluler, sedangkan vitamin c memiliki sifat antioksidan yang membantu melawan infeksi, mencegah sariawan, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
cara membuat kolang kaling
persiapan peralatan dan bahan
1. peralatan:
o karung goni atau bakul
o pisau atau sabit
o panci atau belanga
o kompor atau tungku
o talenan kayu
o sendok besar
o baskom besar
2. bahan:
o buah aren setengah masak
o air kapur (untuk perendaman)
pembuatan kolang kaling
1. pemilihan dan persiapan buah aren:
o pilih buah aren yang kulitnya masih hijau dan setengah masak.
o pisahkan buah aren dari tandan dan masukkan ke dalam karung atau bakul.
2. pengolahan buah aren:
o cara pembakaran:
 tumpuk buah aren di atas bara api hingga daging buah sedikit hangus, tetapi bijinya tetap utuh.
o cara perebusan:
 isi panci atau belanga dengan air dan letakkan di atas kompor.
 rebus biji aren dalam air selama 1-2 jam hingga daging buah melunak dan bisa dikeluarkan.
 setelah dingin, ambil biji aren dari daging buahnya.
3. pengelupasan dan perendaman:
o setelah direbus, belah dan iris biji aren. kupas kulit biji dengan hati-hati menggunakan pisau.
o rendam biji aren yang sudah dikupas dalam air kapur selama 2-3 hari untuk menghilangkan kotoran dan mendapatkan kekenyalan.
4. penyelesaian:
o setelah perendaman, bilas biji aren dengan air bersih. biji aren siap digunakan sebagai kolang kaling.
cara membuat manisan kolang kaling
bahan-bahan:
• kolang kaling
• air
• gula pasir
• pewarna makanan
• pewangi essence atau pandan (opsional)
langkah-langkah pembuatan manisan:
1. rendam kolang kaling:
o rendam kolang kaling dalam air bersih selama sekitar 24 jam. cuci bersih setelah direndam.
2. pewarnaan:
o campurkan kolang kaling dengan pewarna makanan sesuai selera. aduk rata dan diamkan beberapa saat agar pewarna meresap.
3. pembuatan sirup gula:
o campurkan 600 gram gula pasir dengan satu liter air. panaskan hingga gula larut dan air mendidih. dinginkan sirup gula.
4. perendaman dalam sirup:
o rendam kolang kaling dalam sirup gula yang sudah dingin selama beberapa hari. panaskan air gula setiap hari, pisahkan kolang kaling, lalu dinginkan kembali.
5. penyajian:
o setelah beberapa hari perendaman, manisan kolang kaling siap dinikmati. manisan ini bisa disajikan sebagai hidangan penutup atau digunakan dalam berbagai jenis es.*