Es Pisang Hijau Minuman Segar Khas Makassar yang Mendunia

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Rabu , 04 Sep 2024 - 12:08

Rasakan segarnya es pisang hijau, camilan khas Makassar yang penuh warna dan rasa-Foto: Instagram @elvynnofianti-

Pisang: Biasanya, pisang raja atau pisang kepok digunakan karena daging buahnya yang tebal dan manis.

Tepung Beras: Digunakan untuk membuat adonan yang membalut pisang.

Pandan: Daun pandan yang dihaluskan digunakan untuk memberikan warna hijau pada adonan dan aroma yang khas.

Kelapa Parut: Kelapa parut kering digunakan sebagai pelengkap untuk memberikan tekstur dan rasa gurih pada hidangan.

Sirup: Sirup gula merah atau sirup pandan digunakan untuk memberikan rasa manis pada es pisang hijau.

Es Serut: Memberikan sensasi dingin yang menyegarkan ketika disajikan.

Cara Membuat Es Pisang Hijau

Membuat es pisang hijau cukup mudah, dan prosesnya dapat diikuti dengan langkah-langkah berikut:

Persiapan Pisang: Kupas pisang dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.

Membuat Adonan: Campurkan tepung beras dengan air daun pandan untuk membuat adonan berwarna hijau. Aduk hingga adonan menjadi kental.

Melapisi Pisang: Celupkan potongan pisang ke dalam adonan hijau hingga terbalut merata.

Goreng dalam minyak panas hingga adonan berwarna hijau kekuningan dan pisang matang.

Menyajikan: Taruh pisang yang telah digoreng di dalam gelas atau mangkuk, tambahkan es serut, dan siram dengan sirup gula merah atau pandan sesuai selera.

es pisang hijau minuman segar khas makassar yang mendunia                            kuliner,koranpalpos.com - di tengah beragam pilihan minuman tradisional di indonesia, es pisang hijau (es pisang hijau) menonjol sebagai salah satu sajian yang penuh warna dan rasa.
dikenal sebagai hidangan khas makassar, es pisang hijau tidak hanya populer di kalangan penduduk lokal tetapi juga mulai menarik perhatian di berbagai belahan dunia.
artikel ini akan mengeksplorasi keunikan es pisang hijau, dari sejarahnya, bahan-bahannya, hingga cara pembuatan yang menjadikannya salah satu camilan yang patut dicoba.
es pisang hijau merupakan salah satu kuliner legendaris dari makassar, sulawesi selatan.
baca juga:bakso bakar : hidangan lezat yang menggugah selera dan menghangatkan suasana
baca juga:pisang bolen : lezatnya camilan khas bandung yang selalu menggoda
sejak zaman dahulu, masyarakat makassar dikenal dengan keahlian mereka dalam membuat berbagai makanan dan minuman tradisional.
es pisang hijau muncul sebagai variasi inovatif dari camilan pisang yang diolah dengan tambahan bahan-bahan khas dan disajikan dalam bentuk es dingin yang menyegarkan.
seiring waktu, es pisang hijau telah mengalami berbagai perubahan dalam resep dan penyajiannya, namun tetap mempertahankan cita rasa autentiknya.
keberadaannya semakin dikenal luas setelah berbagai media sosial dan platform kuliner mulai mengangkatnya sebagai salah satu kuliner yang wajib dicoba.
baca juga:nasi ramesan : menu sederhana yang tak pernah membosankan
baca juga:malbi daging : hidangan khas palembang yang kaya rasa dan warisan budaya
es pisang hijau adalah kombinasi dari pisang yang dibalut dalam adonan tepung berwarna hijau, kemudian disajikan dengan sirup manis dan es serut.
berikut adalah bahan-bahan utama yang digunakan dalam pembuatan es pisang hijau:
pisang: biasanya, pisang raja atau pisang kepok digunakan karena daging buahnya yang tebal dan manis.
tepung beras: digunakan untuk membuat adonan yang membalut pisang.
baca juga:asal usul nama tempoyak: dari kearifan lokal hingga kelezatan kuliner nusantara
baca juga:mie celor gurih: sarapan palembang yang penuh kalori dan kenikmatan
pandan: daun pandan yang dihaluskan digunakan untuk memberikan warna hijau pada adonan dan aroma yang khas.
kelapa parut: kelapa parut kering digunakan sebagai pelengkap untuk memberikan tekstur dan rasa gurih pada hidangan.
sirup: sirup gula merah atau sirup pandan digunakan untuk memberikan rasa manis pada es pisang hijau.
es serut: memberikan sensasi dingin yang menyegarkan ketika disajikan.
cara membuat es pisang hijau
membuat es pisang hijau cukup mudah, dan prosesnya dapat diikuti dengan langkah-langkah berikut:
persiapan pisang: kupas pisang dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
membuat adonan: campurkan tepung beras dengan air daun pandan untuk membuat adonan berwarna hijau. aduk hingga adonan menjadi kental.
melapisi pisang: celupkan potongan pisang ke dalam adonan hijau hingga terbalut merata.
goreng dalam minyak panas hingga adonan berwarna hijau kekuningan dan pisang matang.
menyajikan: taruh pisang yang telah digoreng di dalam gelas atau mangkuk, tambahkan es serut, dan siram dengan sirup gula merah atau pandan sesuai selera.
taburkan kelapa parut di atasnya.
es pisang hijau tidak hanya populer di indonesia tetapi juga mulai dikenal di luar negeri.
beberapa restoran dan kafe internasional telah memasukkan es pisang hijau dalam menu mereka, seringkali dengan inovasi seperti menambahkan topping tambahan atau menggabungkannya dengan berbagai jenis sirup.
inovasi dalam penyajian es pisang hijau juga semakin beragam. beberapa varian terbaru termasuk es pisang hijau dengan tambahan buah segar, es krim, atau bahkan topping chocolate chips.
variasi ini menunjukkan bagaimana es pisang hijau dapat beradaptasi dengan selera global sambil tetap mempertahankan keunikannya.
es pisang hijau adalah salah satu contoh betapa beragamnya kuliner indonesia, menawarkan kombinasi rasa manis, gurih, dan dingin yang menyegarkan.
sebagai salah satu kuliner tradisional dari makassar, es pisang hijau tidak hanya memiliki nilai sejarah tetapi juga terus berkembang untuk memenuhi selera masa kini.
bagi mereka yang ingin menikmati camilan yang penuh warna dan rasa, es pisang hijau adalah pilihan yang sempurna.
cobalah membuatnya di rumah atau kunjungi restoran yang menyajikan hidangan ini untuk merasakan sensasi kuliner khas makassar yang mendunia.*