Jangan Makan Mentah! Sayuran Ini Wajib Dimasak Dulu
![](https://palpos.bacakoran.co/upload/2609b49c0e1f3eb7fa81582f464ad8db.jpg)
Jangan Makan Mentah! Sayuran Ini Wajib Dimasak Dulu-foto : tangkapan layar ig, keringkentangdewi--
Pastikan kacang polong dimasak hingga lembut sebelum dimakan.
3. Kacang Merah
Kacang merah mentah mengandung lectin yang jauh lebih tinggi dibandingkan dengan kacang polong.
Lectin dalam kacang merah mentah dapat menyebabkan keracunan makanan dengan gejala seperti sakit perut, mual dan muntah.
BACA JUGA:Jamu: Apakah Berkhasiat untuk Anak?
BACA JUGA:Kolang-Kaling: Buah Multifungsi untuk Kesehatan yang Optimal
Oleh karena itu, kacang merah harus dimasak dengan benar sebelum dikonsumsi.
Proses memasak yang tepat dapat mengurangi kadar lectin dan menghilangkan risiko kesehatan.
4. Bayam
Bayam mentah mengandung asam oksalat dalam jumlah yang relatif tinggi.
BACA JUGA:Alpukat: Pilihan Tepat untuk Diet Sehat
BACA JUGA:Pentingnya Konsumsi Camilan Sehat
Asam oksalat dapat mengganggu penyerapan kalsium dan berpotensi membentuk batu ginjal pada individu yang rentan.
Memasak bayam dapat mengurangi kandungan asam oksalat dan meningkatkan ketersediaan kalsium sehingga menjadikannya lebih aman dan bermanfaat untuk dikonsumsi.
5. Brokoli dan Kol
Brokoli dan kol adalah sayuran cruciferous yang mengandung glukosinolat senyawa yang dapat menghasilkan goitrogen saat dicerna.
BACA JUGA:Konsumsi Buah Apel Bermanfaat Kaya Gizi Rendah Kalori
BACA JUGA:Buah Cermai Manfaat, Budidaya, dan Potensi Ekonomi di Indonesia
Goitrogen dapat mengganggu fungsi tiroid dan mempengaruhi produksi hormon tiroid.
Meskipun brokoli dan kol mengandung banyak nutrisi memasaknya dapat mengurangi kandungan goitrogen dan mencegah dampak negatif terhadap kesehatan tiroid.
6. Terong
Terong mentah mengandung solanin senyawa beracun yang sama seperti pada kentang.
BACA JUGA:Daun Mangga Dapat Mengatasi Hipertensi, Diabetes, Serta Masalah Pencernaan