Rujak Manis : Kuliner Nusantara yang Menggugah Selera

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 06 Aug 2024 - 10:24

Segarnya rujak manis, perpaduan manis, asam, dan pedas dalam satu piring-Foto: Instagram @nasikrawumataram-

rujak manis : kuliner nusantara yang menggugah selera                            kuliner,koranpalpos.com - indonesia terkenal dengan ragam kulinernya yang kaya akan cita rasa, salah satunya adalah rujak manis.
rujak manis merupakan makanan yang sederhana namun memiliki rasa yang kompleks dan menyegarkan.
dalam artikel ini, kita akan membahas tentang asal-usul rujak manis, bahan-bahan yang digunakan, cara pembuatan, serta keunikan dan manfaatnya.
rujak manis sudah ada sejak zaman dahulu dan merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang terus lestari hingga kini.
baca juga:ayam ngohiong keunikan kuliner yang menggugah selera
baca juga:puding: makanan penutup yang menyegarkan dan variatif
meskipun tidak diketahui secara pasti kapan dan di mana pertama kali rujak manis dibuat, makanan ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya makan masyarakat indonesia.
rujak manis dikenal luas di berbagai daerah di indonesia, dengan variasi resep dan bahan yang sedikit berbeda-beda.
rujak manis terdiri dari campuran buah-buahan segar yang disajikan dengan bumbu kacang yang manis dan sedikit pedas.
buah-buahan yang biasanya digunakan antara lain:
baca juga:burgo makanan khas palembang yang menggugah selera
baca juga:kue pia: cita rasa klasik yang menyentuh hati
mangga – buah yang sering digunakan adalah mangga muda yang memiliki rasa asam dan tekstur renyah.
pineapple (nanas) – menambah rasa segar dan manis.
kedondong – buah ini memberikan rasa asam yang khas.
bengkoang – memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang netral.
baca juga:pindang tempoyak: eksplorasi rasa khas sumatera dalam setiap suapan
baca juga:roti panggang: keberagaman rasa dan tekstur dalam sederhana
jambu air – buah ini menambah rasa manis dan segar.
untuk bumbu kacangnya, bahan-bahan yang diperlukan adalah:
kacang tanah yang sudah digoreng.
gula merah atau gula jawa.
cabai merah (jumlahnya disesuaikan dengan selera pedas).
terasi bakar.
garam.
air asam jawa.
cara pembuatan
pembuatan rujak manis cukup sederhana dan dapat dilakukan di rumah. berikut adalah langkah-langkahnya:
persiapan buah: kupas dan potong buah-buahan segar sesuai selera.
usahakan potongan buah tidak terlalu besar agar mudah dinikmati.
pembuatan bumbu: haluskan kacang tanah, gula merah, cabai, terasi, dan garam dengan menggunakan cobek (ulekan) atau blender.
tambahkan sedikit air asam jawa hingga bumbu menjadi kental.
penyajian: sajikan buah-buahan yang sudah dipotong di atas piring dan tuangkan bumbu kacang di atasnya.
rujak manis siap dinikmati.
rujak manis memiliki beberapa keunikan yang membuatnya berbeda dari makanan penutup lainnya:
kombinasi rasa: perpaduan antara rasa manis, asam, dan pedas membuat rujak manis memiliki rasa yang unik dan menyegarkan.
kesehatan: buah-buahan yang digunakan dalam rujak manis kaya akan vitamin dan serat yang baik untuk pencernaan.
bumbu kacangnya juga mengandung protein dari kacang tanah.
fleksibilitas: rujak manis dapat dibuat dengan berbagai jenis buah sesuai dengan selera dan ketersediaan.
ini membuat rujak manis menjadi makanan yang fleksibel dan mudah disesuaikan.
selain menyegarkan, rujak manis juga memiliki beberapa manfaat kesehatan:
sumber vitamin: buah-buahan yang digunakan kaya akan vitamin c, a, dan beberapa vitamin b kompleks yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh.
serat: kandungan serat dalam buah-buahan membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
antioksidan: buah-buahan seperti mangga dan nanas mengandung antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dan menjaga kesehatan kulit.
hidrasi: buah-buahan yang kaya akan air membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi, terutama saat cuaca panas.
rujak manis bukan hanya sekedar makanan penutup biasa, tetapi juga merupakan bagian dari budaya kuliner indonesia yang kaya.
dengan perpaduan rasa yang menyegarkan dan manfaat kesehatan yang melimpah, tidak heran jika rujak manis menjadi favorit banyak orang.
baik sebagai sajian sehari-hari maupun untuk acara spesial, rujak manis selalu berhasil menggugah selera.
jadi, tidak ada salahnya mencoba membuat rujak manis di rumah dan menikmati kelezatan serta kesegarannya bersama keluarga tercinta.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 8 Agustus 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan