Kuliner Nusantara yang Menggugah Selera : Menyelami Nikmatnya Pecel
Menggugah selera dengan sepiring pecel yang penuh warna dan rasa-Foto: Instagram @foo.ga-
Sayuran: Bayam, kangkung, kacang panjang, tauge, kol, daun singkong, dan timun.
Saus Kacang: Kacang tanah, cabai merah, bawang putih, gula merah, garam, asam Jawa, dan air.
BACA JUGA:Ragam Jenis-Jenis Ice Cream di Seluruh Dunia
BACA JUGA:Sambal Terasi, Kuliner Khas Indonesia yang Menggugah Selera
Untuk membuat pecel, sayuran terlebih dahulu direbus hingga matang dan kemudian ditata di atas piring.
Saus kacang dibuat dengan cara menggoreng kacang tanah hingga kecokelatan, kemudian dihaluskan bersama bumbu-bumbu lainnya.
Saus ini kemudian disiramkan di atas sayuran. Pecel sering disajikan dengan pelengkap seperti rempeyek kacang atau tempe goreng.
Pecel tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi.
Sayuran dalam pecel mengandung banyak serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh.
Serat membantu memperlancar pencernaan, sedangkan vitamin dan mineral seperti vitamin A, C, dan zat besi berperan penting dalam menjaga kesehatan mata, kulit, dan darah.
Kacang tanah dalam saus kacang juga mengandung protein dan lemak sehat yang baik untuk tubuh.
Setiap daerah di Indonesia memiliki variasi pecel yang unik. Pecel Madiun, misalnya, terkenal dengan tambahan sambal tumpang yang terbuat dari tempe bosok (fermentasi).
Sementara itu, pecel Blitar sering disajikan dengan nasi jagung yang memberikan rasa yang lebih khas dan kaya. Di Bali, pecel biasanya ditambah dengan bumbu khas Bali seperti terasi dan kencur, memberikan aroma dan rasa yang berbeda.
Pecel sering dijumpai di pasar tradisional, warung makan, dan bahkan restoran modern.
Hidangan ini tidak hanya populer sebagai sarapan, tetapi juga sebagai makan siang atau makan malam yang praktis dan bergizi.
- Tag
- Share
-
-
