Apakah Semua Jenis Rebung Dapat Dikonsumsi : Kenali 5 Jenis Rebung dan Cara Mengolahnya !

Reporter: Dahlia |

Editor: Maryati |

Sabtu , 06 Jul 2024 - 17:19

Rebung Yang boleh dimakan-Foto : Istimewa-

apakah semua jenis rebung dapat dikonsumsi : kenali 5 jenis rebung dan cara mengolahnya !                            kesehatan, koranpalpos.com - apakah semua jenis bambu dapat diolah rebungnya, atau hanya jenis bambu tertentu saja?
apa perbedaan rebung kuning dan rebung putih? 
caritahu cara mengolah rebung agar masakan anda makin lezat.
1.rebung dari bambu betung
baca juga:mengenal rebung : bahan makanan khas asia yang kaya manfaat, nomor 3 banyak yang belum tahu !
baca juga:manfaat buah kesemek : si manis yang kaya nutrisi
rebung dari jenis bambu betung, petung, atau bamboo ori ini termasuk ke dalam rebung putih. 
jenis bambu musiman ini memiliki diameter besar jika dibandingkan dengan jenis bambu yang lain. 
rebungnya pun memiliki ukuran yang sangat besar. 
cara mengolahnya biasanya dengan disisir atau diserut tipis, kemudian direbus. 
baca juga:manfaat buah kesemek : si manis yang kaya nutrisi
baca juga:tips kulit putih dalam 2 minggu : langkah-langkah efektif untuk kulit cerah !
bambu ini sebaiknya direbus lebih dari sekali untuk mengurangi aroma langunya.
untuk rebusan terakhir, masukkan daun salam agar aromanya lebih harum. setelah itu rebung siap digunakan untuk membuat masakan.
2. rebung dari bambu kuning
berasal dari jenis bambu kuning atau nama latinnya bambusa vulgaris.
baca juga:kaya nutrisi, kaya rasa: mengapa kurma jadi favorit?
baca juga:buah kundur dapat mengobati asma, wasir serta penyakit kuning 
termasuk jenis yang enak untuk dikonsumsi, dan bukan jenis rebung musiman sehingga tersedia sepanjang tahun.
tekstur daging rebung jenis ini lebih lembut jika dibandingkan dengan jenis lainnya.
aromanya pun lebih harum, sehingga saat merebusnya tak memerlukan waktu yang lama dan tak perlu pengulangan proses perebusannya.
3.rebung dari bambu wulung
baca juga:bengkoang : rahasia alami untuk kesehatan kulit
baca juga:daun sirih merah: ramuan tradisional dengan manfaat modern, begini cara mengolahnya!
rebung dari bambu wulung ini memiliki warna kebiruan agak hitam saat kulitnya belum dikupas. karena warnanya itulah mengapa bambu ini dinamakan wulung.
bambunya sering digunakan sebagai bahan kerajinan.
rebung jenis ini juga enak dikonsumsi, hanya saja proses perebusannya harus berulangkali untuk mengurangi aroma langunya.
untuk menghilangkan bau pesing pada rebung, bisa juga merebus rebung beberapa kali dengan daun salam, daun jeruk, dan serai, beberapa kali.
4 rebung dari bambu ampel
walaupun tak banyak yang memanfaatkan rebungnya, tetapi jenis rebung ini juga dapat dikonsumsi.
setelah kulitnya yang berlapis-lapis dikupas, jangan lupa untuk merebus rebung ini.
5. rebung dari bambu apus
bambu apus, atau pring apus, rebungnya tidak dapat dikonsumsi karena memiliki rasa yang pahit.
jenis bambu ini hanya dimanfaatkan sebagai kerajinan saja.
rebung yang banyak dijual di pasaran termasuk jenis-jenis rebung yang baik untuk dikonsumsi.
jika mendapatkan rebung mentah masih segar sebaiknya direbus terlebih dahulu sebelum diolah. sedangkan rebung dalam kemasan kaleng bisa langsung digunakan. *

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 25 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan